Daha spesifik olarak, ne olduğunu açıklamak, ana beslenme özelliklerini listelemek ve olası terapötik eylemlerini açıklamakla ilgileneceğiz.
Hücresel yaşlanmayla mücadele için tasarlanmış, yaşlanmayı önleyici etkiye sahip sözde süper besinlerden biridir.Uzun mikrobiyal fermantasyona tabi tutulan papayanın (egzotik veya tropikal meyve) toz haline getirilmesinden elde edilen, esasen antioksidan özelliklere sahip doğal bir ekstrakttır; antioksidan içeriği optimize etmek için bu son işlem olacaktır.
Fermente papaya, Japonya'da uzun yıllardır bilinen, ancak daha yakın zamanda, tanınmış bir Fransız Nobel Ödülü sahibi, HIV virüsünü keşfeden ve Paris'teki Pasteur Enstitüsü'nde profesör olan Luc Montagnier tarafından tanıtılan bir üründür.
Daha fazla bilgi için: Superfood: Nedir ve Nelerdir? Onlar ne için? antioksidanlara dayalı yaşlanma karşıtı, uzun vadede fermente papaya, organizmanın hücrelerini serbest radikallerin oksidatif stresinden korurken, aynı zamanda zaten zarar görmüş olanların onarımını da desteklemelidir.
Bu, cilt kırışıklıkları, selülit, vasküler endotelin korunması, karsinojenezin önlenmesi vb. üzerinde faydalı bir etki gibi hem estetik hem de sağlık etkileri ile sonuçlanacaktır.
Ancak öte yandan göreceğimiz gibi, bunlar kanıtlanması çok zor etkilerdir.
Daha fazla bilgi için: Papaya: Besin Özellikleri ve Nasıl Kullanılır? Oksidatif, yaşla (yaşlanmayla) bağlantılı normal hücresel düşüşü destekleyen gerçek bir "güçlendiricidir", kesinlikle dikkate alınması gereken tek unsur değildir ve ayrıca birçok eksojen antioksidanın uygulanmasına öngörülemeyen bir şekilde yanıt verir.
Aynı şey klinik uygulama için de geçerlidir. Redoks dengesi ve hücresel yaşlanma süreci, belirli organlar için fonksiyonel düşüş de dahil olmak üzere çok sayıda patolojinin merkezinde yer almaktadır. Bu bağlamda, herhangi bir kontrendikasyonu olmayan fermente papaya verilmesi, bu parametreleri iyileştirmek için mantıklı olacaktır. Öte yandan, bunun "terapötik" olabileceğine dair kanıt arıyorsak, mevcut veriler yeterli değildir.
İtalya'da gerçekleştirilen - ancak diğer çevrimiçi kaynaklar tarafından daha önce bahsedilen - en belirleyici çalışma, "Hücresel ve Çevresel Biyoloji Bölümü" tarafından, "Üniversitesi Yenilikçi ve Nanoyapılı Malzemeler için Mükemmeliyet Merkezi" ile işbirliği içinde gerçekleştirildi. Perugia; çalışma, fermente papayanın (farklı susuz dokularda ölçülebilir) indirgeyici ve antioksidan gücünün diğer 3 ürüne göre karşılaştırmasına dayanıyordu: buğday filizi, Morinda citrifolia ve beyaz çay. Fermente papaya için sonuç negatifti ve diğer 3 ile karşılaştırıldığında en az etkili olduğu kanıtlandı.
Öte yandan, diğer çalışmaların diyabet hastalarının (antioksidan moleküllerin içeriği sayesinde) cilt rahatsızlıklarını ve genel iltihaplanma durumunu sınırladığı görünen fermente papaya diyet takviyesine belirli bir duyarlılık gösterdiği belirtilmelidir. yanı sıra kan şekerinin düşürülmesini teşvik etmek. Aynısı, kırmızı kan hücreleri düzeyinde yukarıda bahsedilen antioksidan potansiyelden faydalanıyor gibi görünen β-talasemi hastaları için de geçerlidir.
Bununla birlikte, yukarıda belirtilen deneylerin yalnızca, genellikle kesinlikle uygun olmayan yaşam tarzları ve diyet davranışları (Diabetes Mellitus tip 2) ile karakterize edilen hasta denekler üzerindeki çalışmalara atıfta bulunduğu belirtilmelidir.
Aynı zamanda, β-talasemi gibi diğer bozukluklar antioksidan ihtiyacını artırarak vücudu etkiler, bu durumda fermente papaya (ve muhtemelen diğer benzer antioksidan ürünlerinki) ile entegrasyon semptomların ve komplikasyonların azalmasına yardımcı olabilir.
Bununla birlikte, bugüne kadar, sağlıklı ve beslenmemiş bir araştırma örneğinde fermente papayanın entegrasyonuna atıfta bulunulan antioksidan ve yaşlanma karşıtı etkinliği gösteren hiçbir çalışma yoktur; Fermente papayanın klinik uygulama ve hücre azalmasına karşı mücadele için temel bir unsuru temsil etmediğini takip eder.
Yani: evet, fermente edilmiş papaya antioksidanlar açısından zengin bir üründür; hayır, almanın hücresel yaşlanmanın komplikasyonlarını gerçekten etkileyebileceğine dair bir garantimiz yok.
Besin değerleri
Papayanın besin değerleri ve fermente papayanın besin değerleri birbirinden farklıdır, özellikle susuz takviyede meyveye göre daha yüksektir.
100 gr yenilebilir kısım için, papaya meyvesi şunları sağlar:
Fermente papaya, türetildiği meyveden daha konsantre bir gıda takviyesidir, bu nedenle ürünün içerdiği besin değerleri önemli ölçüde daha yüksektir. veya suda çözünür toz içeren poşetler.
Ek olarak, fermente papaya için önerilen doz, bir ilaca göre daha jenerik ve yaklaşıktır, her durumda, günde birkaç gram (örneğin, 3.0 g / gün) tavsiyeleri bulmak yaygındır. Not: Hasta hastalar üzerinde yapılan bazı deneysel analizlerde, sınırlı bir süre için günde 2 veya 3 kez 3 g'lık dozlar kullanılmıştır.
