Onlar neler?
NS kazanan spor veya vücut geliştirmede performansı artırmayı amaçlayan gıda takviyeleridir.
Kazandırıcılar genellikle karbonhidratlar (yüksek ve düşük glisemik indeks), proteinler (kazein ve peynir altı suyu), vitaminler, mineraller, kreatin, L-arginin, uzun zincirli amino asitler, enzimler (sindirime yardımcı olmak için) ve bitki özlerinden oluşur. adaptojen etkisi).
Onlar ne için?
Gainers (antrenman öncesi ve sonrası takviyelerden sonra da alınır), vücut geliştiriciler ve kuvvet sporcuları, amatörler ve profesyoneller tarafından, iyileşmeyi ve / veya kas kütlesindeki artışı optimize etmeyi amaçlayan bir takviye olarak kullanılır.
Gainers, antrenman sonrası kullanıma özel ürünlerdir ve maltodekstrin ve/veya dallı zincirli amino asit takviyeleri (performans öncesi-sırasında alınacak), tonikler / uyarıcılar (önce yutulacak) veya plastik modellerle karıştırılmamalıdır. (Seans sonrası tüketilecek).
Yoğun egzersiz uygulaması ve enerji rezervlerinin (özellikle karbonhidratlar ve amino asitler) tüketimi ile glukagon, katekolaminler ve bazı durumlarda kortizol gibi katabolik hormonların salınımı meydana gelir.Bu aracılar, enerji substratlarının seviyelerini arttırmayı amaçlar. bu nedenle glisemi (glikojenden ve neoglukogenez için) ve yağ asitlerinin seviyeleri (lipoproteinlerde serbest ve trigliseritlerde).
Öte yandan, bu hormonlar dayanıklılık sporcuları için çok değerli kabul edilirse, enerjinin kullanılabilirliğini garanti ettikleri için, vücut geliştiriciler ve kuvvet sporcuları için kas kütlesi oluşturmanın önünde bir engel teşkil ederler (kas dokusu üzerinde katabolik etki).
mekanizma
Sonuç olarak, kazananlar, yoğun fiziksel egzersizin neden olduğu katabolik etkiyi olabildiğince çabuk tamponlama işlevine sahiptir.
Bunu yapmak için katabolik akışı durdurmak ve anabolik akışı tetiklemek gerekir. Etki esas olarak, dolaşıma hızla giren, kaslarda ve karaciğerde rezerv (glikojen) şeklinde depolanan insülin artışına neden olan yüksek glisemik indeksli karbonhidratlar tarafından indüklenir.
İnsülin, mükemmel bir anabolik hormon olarak kabul edilir (proteosentez, liposentezi, glikojen depolanmasını, yağ depolanmasını vb. destekler) ve seviyeleri glukagonunkilerle ters orantılıdır. Pratikte, biri artarsa diğeri azalır, aşağıdakileri içeren karmaşık bir pozitif ve negatif geri bildirim sistemi tarafından desteklenen bir mekanizma: merkezi sinir sisteminin düzenlenmesi, glisemik seviyeler, diğer hormonların salınımı, vb.
*Ortalama bir yetişkinin Referans Alımı (Ortalama bir yetişkinin referans tüketimi)
Katekolaminler egzersiz sonunda kademeli olarak azalırken, kortizol egzersizden sonra bile uzun süre kanda önemli seviyelerde kalabilir. Neyse ki, kortizol, enerji moleküllerinin besin alımıyla önemli ölçüde azalır.
Metabolik eğilim tersine döndüğünde, vücuda kasların iyileşmesi için gerekli besinleri sağlamak da gereklidir.Bu nedenle, performans sırasında dönüştürülmüş veya oksitlenmiş amino asitlerin yerini alma işlevine sahip olan bazı proteinler gainerlarda bulunur. terleme ile kaybedilen mineral tuzlar ve özel bir enerji rezerv elementi olan kreatin.
Diğer besinler daha az önemli bir rol oynar.
Besin Bileşimi
Kazananlar oldukça yüksek kalori alımına sahiptir.
Enerji esas olarak protein bileşenine göre karbonhidrat bileşeninden ve hatta lipid fraksiyonuna göre daha fazla sağlanır.
Karbonhidratlar esas olarak karmaşık veya yarı karmaşıktır, basit olanlar ise marjinal bir rol oynar.
Lif eksiktir ve kolesterolden bahsedilmez; muhtemelen yoktur.
Vitamin açısından bakıldığında, kazançlar oldukça değişken moleküller içerir ve iyi seviyelerde yağda çözünen ve suda çözünen elementler sağlar. Mineral tuzlarla ilgili olarak bile, bu ürün "geniş bir makro ve mikro besin yelpazesi sunar.
Çeşitli ürünlerin enerji dağılımı önemli ölçüde değişmese bile, kazananların hepsi aynı değildir. Üreticiler, bahsedilen besinlerin 1/5'ini (72.2 kcal) sağlayan yaklaşık 20 g'lık bir tüketim dozu önermektedir.
Bu kısım ile kazananlar herhangi bir kontrendikasyon göstermezler; bununla birlikte, doz önemli ölçüde aşılırsa, yağ depolanmasını destekleyerek fazla enerjiye katkıda bulunabilir. Ayrıca, oldukça yüksek bir glisemik yük ve indekse sahip olduğundan, hiperglisemi (veya tip 2 diabetes mellitus) ve hipertrigliseridemiden muzdarip olanlar için kütle arttırıcıların kullanılması önerilmez.
Daha uzun ve daha yoğun antrenman seansları yapan normal denekler için dozu 40 g'a çıkarmak mümkündür.
