YüKSEK PROTEINLI DIYET VE KEMIK MINERAL KAYBI

Tanıtım

Kültür, gelenek (dini, mistik, batıl inanç, folklorik vb.), bireyin ilişkisel-sosyal yönlerinin arsasının büyük bir bölümünü ören, kaderini belirleyen mekansal-zamansal durumlardır.

Önder

Başlangıç Adresi

vücut geliştirme

Yüksek proteinli diyet ve kemik mineral kaybı

Proteinlerin, alımlarının neden olduğu hiperkalsiürinin kemik kalsiyum mobilizasyonunun sonucu olduğu ilişkisine dayanarak, proteinlerin kemik sağlığına zararlı olabileceği artık yaygın olarak bilinmektedir.

Daha sonra hiperkalsiürinin ana kaynağının bağırsak olduğu bilimsel bilgiye ulaştı. Daha sonraki çalışmalar, azalan protein alımının, artan paratiroid hormonu seviyeleri ile ilişkili bir olay olan, kalsiyumun bağırsak emilimini azalttığını ortaya çıkardı. Bu nedenle, hiperprotein diyetine bağlı hiperkalsiürinin kemik mineral kaybı ile ilişkili olduğu varsayımı yeniden gözden geçirildi. Hatta tam tersi ortaya çıktı.
50 ila 75 yaş arası postmenopozal kadınlar üzerinde yapılan çalışmalar ve 50 yaş ve üstü erkekler ve kadınlar üzerinde yapılan başka bir çalışma, proteindeki (etten) 0.94'ten 1.62'ye ve 0.78'den 0.78'e bir artışın neden olduğu kalsiyum seviyeleri ve kemik metabolizması üzerindeki etkisini değerlendirmek için yapılmıştır. 5'ten sonra vücut ağırlığının kilogramı başına 1.55g ve 9'a kadar. İki çalışmanın sonuçları, hiperkalsiüri olmadığını, kalsiyum tutulmasında çok daha az bir azalma olduğunu bildirdi.
İlk çalışmada, yüksek proteinli grup tarafından bildirilen başlangıçtaki renal asit atılımı zamanla önemli ölçüde azaldı ve işaretleyici kemik metabolizması varyasyonlara uğradı. Ancak ikincisinde "N-telopeptidin" idrarla atılımında azalma (işaretleyici kemik rezorpsiyonu) ve IGF-1'de bir artış (anabolizmayı destekleyen somatomedin, ayrıca kemik doğası).
Dün kilo vermek ayrıcalığı olsaydı sayma kalori, kısa bir süre önce glisemik indeksti, oysa çok yakın zamanda glisemik yükün bir erdemiydi; bugün PRAL ("Potansiyel Renal Asit Yükü", yani renal asit yükü potansiyeli), kemik mineral kaybından sorumlu renal asit yüklerinden kaçınmak için gıda kalitesi seçimini izlemek için bir referans haline gelmiştir. Beslenme heveslerinin ve son bilimsel keşiflerin ötesinde - ki bunlar bilinen bilgi bagajına eklemek yerine, sanki mutlak ve tartışılmaz gerçekleri temsil ediyormuş gibi, onu mükemmelleştirmek için neredeyse bastırıyor gibi görünüyor -, vücut geliştirmeci tip, üstlenilen yaşam tarzı seçimlerinin doğruluğu ve sağlıklılığı hakkında "yalan söylemez", çünkü morfolojik yapısı tam organik sağlığın salt fenotiplenmesinden başka bir şey değildir. toto.
Yukarıda bahsedilen çalışmaların daha fazla doğrulanması ve doğrulanması için gelen yeni bir yayın, 2011 tarihlidir. "Beslenme Dergisi". Çalışma, yüksek proteinli ve yüksek PRAL diyetinin kalsiyum absorpsiyon ve retansiyon seviyeleri üzerindeki etkilerini belirlemeyi amaçladı. işaretleyici kemik metabolizması. Bu amaçla, yüksek PRAL'li (HPHP) hiperproteik diyet, düşük PRAL'li (LPLP) hipoproteik diyetle karşılaştırıldı. HPHP diyeti, LPLP diyetine kıyasla daha yüksek IGF-1 değerleri ve düşük paratiroid hormon değerleri gösterdi.
Ayrıca, HPHP diyeti, LPLP diyetine kıyasla kalsiyum emiliminde ve ayrıca atılımda daha yüksek değerler bildirdi, ancak emilen ve atılan kalsiyum değerleri arasındaki net fark, iki yaklaşım arasında farklılık göstermedi. HPHP protokolü, işaretleyici kemik metabolizması. HPHP'de gözlenen kalsiyum alımındaki artış, atılımını dengeler. Buna ek olarak, artan IGF-1 seviyeleri, azalan paratiroid hormon konsantrasyonları ve eş zamanlı stabilitesi işaretleyici Kemik metabolizması üzerindeki etkileri, yüksek protein yaklaşımının kemik sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerden sorumlu olmadığını göstermektedir.

8 ile ilgili yeni bir araştırma vücut geliştirmeci NS "seçkinler yüksek protein yaklaşımı ve metabolik asidoz "nedensel ilişkinin mutlaklığını" reddediyor. "18 ila 25 yaşları arasındaki sekiz sporcu, en az 2 yıldan fazla bir eğitim süresine sahip olanlardan alındı. ve aynı zamanda ulusal şampiyonalarda birkaç zafer bildiren etkinlikler (bu nedenle bunlar çalışmaya dahil edilen acemi denekler değil, yüksek devir protein).
Protein alımları, günde 5621.7 kcal +/- 1354.7 kcal kalori bağlamında günde vücut ağırlığının kilogramı başına 4.3 g ± 1.2 g proteinden oluşuyordu. Ek planları ayrıca normalde önerilen dozlardan önemli ölçüde daha yüksek miktarlarda vitamin ve mineral takviyesi (kalsiyum ve potasyum) içeriyordu.
Makrobesinler arasındaki günlük kalori oranlarının oranı şu şekilde belirlendi: %34 karbonhidrat, %30 protein, %36 yağ.Sadece takviyelerden elde edilen makrobesinler arasındaki oranların oranları şu şekildeydi: %14 karbonhidrat %66 protein, %20 yağ ve toplam günlük protein alımının %28'i protein bazlı takviyelerden geldi.
Çalışmanın başlangıcında, genel popülasyon için önerilenden beş kat daha fazla protein alımının (vücut ağırlığının kilogramı başına 0.8g) hassas asit-baz dengesinde ciddi homeostatik değişikliklere neden olabileceği varsayılmıştır.
Çalışmanın sonunda, yüksek protein yüklerine yanıt olarak metabolik asidoz fenomeninin saptanmasındaki barizlik başarısız oldu.
Bu çalışma, bir makro besin maddesinin (bu durumda proteinler) etkilerinin ne kadar mutlak ve her koşulda verilemeyeceğini, ancak her zaman bağlamsallaştırılmalı ve her şeyden önce, aşağıdaki gibi bir neden-sonuç ilişkisi içinde doğrulanması gerektiğini doğrulamaktadır. olmazsa olmaz koşul gerçek metabolik etkilerinin bilgisi için.
Gözlemlemenin ve kavramanın başka herhangi bir yolu gözden kaçırılmıştır. geri bildirim amaç, bu durumda biyokimyasal-besinsel olan belirli uyaranların neden olduğu gerçek etkilere göre kayıtsız, spekülatif ve steril kalır.
Yazarlar, büyük olasılıkla, potasyum ve kalsiyum gibi "tamponlar" ile birlikte yapılan fiziksel egzersizin, yüksek protein tüketiminden kaynaklanan asidoz fenomenini önlemeye yardımcı olduğunu varsayıyorlar.
Bu nedenle proteinler etkilerden birincil olarak sorumlu değildir ... ancak beslenme bağlamı ve yerleştirildikleri genel yaşam tarzı, sırasıyla olumlu veya olumsuz nihai etkilerin belirleyicisini temsil eder.