Mascarpone ile hazırlanmış ve rendelenmiş hindistan cevizi ile kaplanmış güzel bir hindistan cevizi lokmasına kim karşı koyabilir? Belki daha güçlü bir tada sahip hassas bir kalple!
Evet, her zaman karşılayamayacağımız yüce bir zevk! Kalori konsantresi yemek gibi olurdu!
Bir çare olabilir mi? Tabii ki evet! Bu yüzden klasik mascarpone yerine taze ricotta ve Yunan yoğurdu karışımı koymayı düşündüm: Elde edilen krema daha sonra rendelenmiş hindistan cevizi ve badem unu ile işlenecek. Ama hepsi bu kadar değil çünkü yoğun ve kararlı bir tada sahip bir kalp hazırlayacağız. Gizemli malzeme mi? Beni takip edin ve birlikte öğrenelim!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 368 KCal Kalori
-
Malzemeler
Yaklaşık 45-50 tatlı için malzemeler
- 150 gr Yunan yoğurdu
- 150 gr taze ricotta
- 50 gr pudra şekeri
- Yaklaşık 110 gr hindistan cevizi unu
- Yaklaşık 120 gr badem unu
- 5 gr saf meyan kökü
Süslemek ve kaplamak için
- Yaklaşık 80 gr hindistan cevizi unu
- 5 gr saf meyan kökü
İhtiyac duyulan malzemeler
- tas
- kepçeler
- karıştırıcı
- Lateks eldivenler (isteğe bağlı)
- Kağıt bardaklar (isteğe bağlı)
- Çeşitli boyutlarda tabaklar veya kaseler
- Servis tabağı
- Çay kaşığı
Hazırlık
- Bir kapta taze ricotta peyniri, Yunan yoğurdu ve pudra şekerini birleştirin: karışımı pürüzsüz bir krema elde edene kadar iyice karıştırın.
- Rendelenmiş hindistan cevizi ve badem ununu, karışım elinizle şekil alana kadar azar azar ekleyin.
Dikkat!
Karışım çok yumuşaksa, daha fazla badem unu veya hindistancevizi unu ilave edilmesi önerilir: Karışım elle çalışılabildiğinde ideal kıvama ulaşılır. Önerilen dozlar, kullanılan badem ve hindistancevizi ununun türüne bağlı olduğundan yaklaşık değerlerdir.- Saf meyan köklerini toz haline gelene kadar blenderdan geçirin.
- Ricotta ve yoğurt kremasının yaklaşık 1/3'ünü başka bir kaseye dökün ve meyankökü tozunu ekleyin: tahta kaşıkla iyice karıştırın.
- Bu noktada, tatlıların hazırlanmasına devam edebilirsiniz. Beyaz karışımdan bir çay kaşığı ile küçük bir miktar alın ve bir top elde edin. Meyan kökü karışımından daha da küçük bir miktar elde edin ve başka bir top elde edene kadar elinizde yuvarlayın.Beyaz topu parmaklarınızla yayın ve siyah topu hapsedin. Beyaz topu kapatın, meyankökü kremasını iyice saklayın.
- Şekeri hindistan cevizi unu üzerinde yuvarlayın.
doğru fikir
Beyaz topu içeride, meyankökü karışımını dışarıda bırakarak değişen renklerde toplar hazırlamak da güzel.
Topları ayrıca toz meyan kökü, hindistancevizi veya meyan kökü ve hindistancevizi karışımı içinde yuvarlayabilirsiniz!- Topları kağıt bardaklara koyun ve buzdolabında tamamen soğumaya bırakın. Soğutma aşamasında, ikramlar daha sıkı ve daha kompakt hale gelecektir.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Çok fazla fedakarlık yapmadan tatmak için hindistancevizi veya meyan kökü ile kaplı dayanılmaz inciler! İsterseniz meyan kökünü acı kakao ile de değiştirebilirsiniz, ancak tatlılığını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bu tatlıları dondurmak ve meyan kökü ve hindistancevizi dondurmasından bir parçaymış gibi tatmak güzel bir fikir!Cinzia'ya bu tarifi önerdiği için teşekkürler!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Hindistan Cevizi ve Meyan Köklü Tatlılar, lipidler açısından zengin, dikkat çekici derecede enerjik tatlı bir besindir. Ayrıca, pudra şekeri tarafından yükseltilen gıdanın glisemik indeksinin azaltılmasını kolaylaştıran iyi bir diyet lifi içeriği içerirler. Zayıflama diyeti durumunda tavsiye edilmeyen bir besindir.Hindistan Cevizi ve Meyan Dolcetti'nin ortalama kısmı mütevazı, yaklaşık 35-45g (130-165kcal).
