Nacho'lara eşlik edecek veya tortillaları dolduracak bir sos mu arıyorsunuz? O zaman size ilginç bir fikir verebilirim: Peynir ve baharatlı bir aşıksanız, sos tam size göre! Ama dikkatli ol, baharatlı tarifimle seni suskun bırakabilirim.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 176 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 300 ml süt
- 20 gr mısır nişastası
- Q.b. tuzun
- 1 parça biber
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 120 gr Çedar
İhtiyac duyulan malzemeler
- Güveç
- kırbaç
- Bıçak
- Kesme tahtası
Hazırlık
- Sosa eklemek için peyniri hazırlayın: Cheddar'ı veya Edamer'i küpler halinde kesin veya sosta çözünmesini kolaylaştırmak için doğrayın.
- Bir tencereye yağı dökün ve doğranmış acı biberle tatlandırın, ısıyı kapatın ve soğumaya bırakın.
Baharatlılığa dikkat edin
Baharat, seçilen biberin türüne ve miktarına bağlıdır. Kişisel zevkinize göre en uygun biberi seçin ve miktarına göre ayarlayın. Acıdan sorumlu olan kapsaisin, her şeyden önce biberin tohumlarında ve iç filamentlerinde yoğunlaşmıştır.- Soğuk sütü mısır nişastasına dökün, topakları çözmek için çırpma teli ile sürekli karıştırın.
- Sütü mısır nişastasıyla birlikte ılık yağa dökün, tuzlayın ve sos koyulaşana kadar kaynatın.
- Sosu ocaktan alın ve peyniri ekleyin: peynir tamamen eriyene ve beşamel ile karışana kadar hızlıca karıştırın.
- Sosu soğumaya bırakın ve istediğiniz gibi kullanın. Baharatlı peynir sosu, tortilla cipslerine (nachos) eşlik etmek veya sandviçleri doldurmak için kullanılabilir.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Ben bu sosu cipslere eşlik etmesi için önerdim ama siz başka herhangi bir tarife uyarlayabilirsiniz: bir düşünün, makarnayı tatlandırmak ya da sandviçleri doldurmak da harika!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Baharatlı Peynir Sosu, çeşniler grubuna ait bir besindir.
Esas olarak lipitler, ardından proteinler ve son olarak karbonhidratlar tarafından sağlanan önemli bir enerji kaynağına sahiptir.
Yağ asitleri esas olarak doymamış, kompleks tipte karbonhidratlar ve orta biyolojik değere sahip peptitlerdir.
Lif ve kolesterol miktarları alakasız görünmektedir (muhtemelen kolesterol miktarı hafife alınmıştır).
Baharatlı Peynir Sosu kilolu ve/veya metabolik hastalıklardan etkilenenlerin diyetine uygun olmayan bir üründür; alternatif olarak bazen diğer tariflerden yağı çıkartılarak da kullanılabilir.
Laktoz intoleransı için beslenme rejimine uygun değildir, çölyak hastalığı için kontrendikasyonu yoktur.Vejetaryenler için uygundur ancak veganlar için uygun değildir.
Baharatlı Peynir Sosunun ortalama porsiyonu yaklaşık 60 gr'dır (105 kcal).
