E544 KALSİYUM POLİFOSFAT
Kalsiyum polifosfat, ağırlıkça satılan etler ve kurutulmuş etler veya bazı peynirler gibi belirli gıdaların diyet kütlesini artırmak için genel olarak kullanılan bir katkı maddesidir. Emülsifiye edici ve stabilize edici fonksiyonlara sahiptir.
Bu katkı maddesinin yüksek dozlarda tüketilmesi sindirim bozuklukları, alerjik reaksiyonlar gibi insan sağlığı için bazı riskler içerebilir (bu katkı maddesi Avustralya'da yasaklanmıştır).
ADI DOSE: 70 mg / kg vücut ağırlığına kadar
E545 AMONYUM POLİFOSFAT → bkz. E544
