Tanıtım
Çok özel meyveleri temsil etmenin yanı sıra, hünnaplar aynı zamanda "atasözü"dür: hünnap suyu, hünnap, hünnap dışında git bu küçük meyveleri gören birçok deyimden sadece birkaçıdır. Zizyphus zizyphus. Ama ilk sözel ifade üzerinde duralım: “Hünnap çorbasına girmek” de pratik bir doğrulama bulur.
Tarihte hünnap suyu
Hünnap suyunun bir çeşit şurup olduğunu, kökleri antik çağa dayanan bir sindirim sistemi olduğunu gördük.Aslında eski zamanlardan beri "önemli" misafirlere saygı duruşunda bulunmak için hünnap suyu hazırlamak adettendi.
"Hünnap suyu" teriminin, meyvelerin, olgunlaşıp saksılara konan, mevsimin sonuncusu olma özelliğinden türediği söylenir.
Hünnap bazlı likör şu anda sadece sindirim amaçlı ve tadına bakanların "damak tadını tatlandırmak" için hazırlanmaktadır. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, “hünnap çorbasına girmek” ifadesi “ecstasy'ye girmek”, “mutlu olmak”, “sevinçten kıvranmak” ile eş anlamlıdır.
Malzemeler: hünnap suyu
1 kg olgun ve solmuş hünnap
2 salkım üzüm
2 ayva
rendelenmiş limon kabuğu
2 bardak beyaz şarap
1 kilo şeker
Su (yaklaşık 2 litre)
[tarif http://it.wikipedia.org/ adresinden alınmıştır]
Hünnap suyunun hazırlanması
Olgunlaşmış ve solmuş hünnaplar bir tencereye konur ve üzeri su ile kapatılır, ardından üzüm ve şeker ilave edilir. Her şeyi kaynatın ve ara sıra karıştırmaya özen göstererek yaklaşık bir saat pişirin.
Gerekli süre geçtikten sonra, rendelenmiş limon kabuğu hariç (içerdiği aktif maddeleri pişirmemek için) diğer malzemeleri (elma ve şarap parçaları) ekleyin, ancak tüm suyu buharlaştırdıktan sonra hünnap suyuna ekleyin. şarap. Bu noktada karışım özel ve jelatinimsi bir kıvam alır.
Hünnap suyu süzülmeli ve önceden sterilize edilmiş özel kaplara yerleştirilmelidir.
Diğer Alkollü Alchermes Alkol testi Alcopops Kokteyl Alkollü Alkollü birim hesaplama Konyak Cin Grappa Alkol derecesi Grappa Limoncino Maraschino Marsala Nocino Prosecco Rum Rum Sherry Köpüklü şarap Alkollü Şaraplar Şarap Porto şarabı Vermut Votka Vov Viski Kategoriler Alkollü yiyecekler Et Hububat ve türevleri Tatlandırıcılar Tatlılar Sakatat Kuru meyve Süt ve türevleri Baklagiller Sıvı ve katı yağlar Balık ve su ürünleri Soğuk etler Baharatlar Sebzeler Sağlık tarifleri Mezeler Ekmek, Pizza ve Brioche Birinci yemekler İkinci yemekler Sebzeler ve salatalar Tatlılar ve tatlılar Dondurmalar ve Şerbetler Şuruplar, likörler ve grappalar Temel hazırlıklar ---- Mutfakta Artıklarla Karnaval tarifleri Yılbaşı tarifleri Hafif diyet tarifleri Kadınlar, anneler ve babalar günü tarifleri Fonksiyonel yemek tarifleri Uluslararası yemek tarifleri Paskalya tarifleri Çölyak tarifleri Diyabet tarifleri Tatil tarifleri Sevgililer Günü tarifleri Vejetaryen yemek tarifleri Protein tarifleri Yöresel yemek tarifleri Vegan yemek tarifleri
