İlgili makaleler: ne zaman içilir; ne kadar ve ne zaman içilir
Çoğu diyet ve onları reçete edenler, sağlıklı bir diyette suyun önemini vurgular.
Su kilo verdirir mi?
Cevap açıkça olumsuz: Eğer olumlu olsaydı, içtiğimiz her bardak su ile ek kalori yakardık.Bu elbette olmaz, çünkü su bir yandan enerji sağlamaz, diğer yandan çay ve kahve gibi sinirsel besinlerin yaptığı gibi vücudun metabolizmasını artırma konusunda içsel bir yeteneğe sahip değildir.
Kilo verme umuduyla aşırı miktarda su içmek sağlığınız için bile tehlikeli olabilir. Kendinizi yemek sırasında daha fazla içmeye zorlamak, örneğin "gıdanın yanmasına neden olan ateşi söndürür" (sindirim sıvılarını aşırı seyrelterek sindirimi yavaşlatır ve bozar). Bağırsakta bir kez emilen su kana karışarak hacmini düzenler, bu nedenle çok fazla içersek plazmanın hacmi ve onunla birlikte arter basıncı artar.Son olarak elektrolitlerin, özellikle sodyumun aşırı seyreltmesi (yoksul suları seven insanları unutmayın), aşırı durumlarda çok tehlikeli ve hatta öldürücü olabilir.
Su içmek kilo vermenize yardımcı olur mu?
Bu durumda, bazı hususlara dayanarak cevap olumlu olabilir. Onları ayrıntılı olarak görelim.
Alkol, meyve suları, şekerli içecekler vb. yerine su içilirse, daha düşük kalori alımı sadece kilo vermeye yardımcı olabilir.
Az içen ve çok fazla içen insanlarda su ihtiyacı ile yemek ihtiyacı karıştırılabilir; Saçma geliyor ama bazı gerçekler var, çünkü gıdalar belirli bir oranda su içeriyor (çoğu sebze ve taze meyvede %80-90'a yakın).
Soğuk su içmek teorik olarak birkaç kalori daha kaybetmenize yardımcı olabilir, ancak açıkçası çok tehlikeli ve tavsiye edilmeyen bir uygulamadır.
Yemeklerden önce bir veya iki bardak su içmek, yenilen besin miktarını azaltarak tokluk hissinin uyarılmasına yardımcı olur.
Biraz içmek seni şişmanlatır mı?
Ayrıca bu durumda bazı gerçekler olabilir. Örneğin, yağ dokusunun kasta bol miktarda bulunan su açısından çok fakir olduğunu biliyoruz; Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, obez deneklerin vücut su yüzdesi zayıf olanlara göre daha düşüktür. Lipogenezden farklı olarak glikojen sentezi bile önemli miktarda su gerektirir, çünkü bu polisakkaritin her bir gramı kendisine yaklaşık 3 gram bağlanır.
Dayanıklılık sporlarıyla uğraşan sporcularda, su eksikliği kas katabolizmasını destekler, metabolizmada kaçınılmaz bir düşüş (kortizol, bir stres hormonu, antidiüretik aktiviteye sahiptir ve su eksikliğinde salgısı artar; aynı zamanda dehidrasyon, testosteron salgısını azaltır) * .
Ayrıca, doğru bir su alımı, lipofiliteleri nedeniyle yağ dokusunda birikme eğiliminde olan toksinlerin organizmadan atılmasına yardımcı olur. Azaltılmış su alımı nedeniyle dolaşımdaki fazla toksin bu nedenle kesinlikle sağlıksız olmasının yanı sıra şişmanlatıcı bir etkiye sahip olabilir.
Vücudumuz su alımının bir fonksiyonu olarak su kayıplarını düzenlemek için son derece etkili mekanizmalara sahip olsa da, doğru miktarda su içmek çok önemlidir. Bu nedenle, kilo verme umuduyla yapmaktan çok, iyi hissetmek ve dehidrasyonun tüm hoş olmayan sonuçlarından kaçınmak için içmek daha mantıklıdır.
* (Judelson, A. ve diğerleri. Hidrasyon durumunun, direnç egzersizine bağlı anabolizma, katabolizma ve metabolizmanın endokrin belirteçleri üzerindeki etkisi. Journal of Applied Physiology. 10 Temmuz 2008).
