"Açgözlü" bir Noel'i kutlamak için tatlıların mutlaka yağ ve şekerle dolu olması gerektiğini kim söyledi? Bugün tatil sezonunu kutlamak için lezzetli ama çok günahkar olmayan bir tarif: Bisküvi ağaçlarını vegan versiyonunda öneriyorum!
https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/alberi-biscoto-lamponi.html adresinden alınmıştır.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 255 KCal Kalori
-
Malzemeler
Bisküvi için
- 200 gr tam buğday unu
- 50 gr patates nişastası
- 20 gr acı kakao
- 130 ml su
- 50 ml mısır yağı
- 20 gr keten tohumu
- 80 gr esmer şeker
- 1 tutam tuz
- 3 gr kabartma tozu
Dolgu için
- 100 ml soya sütü
- 75 gr ahududu
- 40 gr esmer şeker
- 15 gr mısır nişastası
İhtiyac duyulan malzemeler
- Çeşitli boyutlarda yıldız veya çiçek şeklinde şablonlar
- tas
- Ölçek yiyecekleri tartar
- Elek
- Pişirme kağıdı
- Pişirme tabakları
- Güveç
- kırbaç
- Oklava
- karıştırıcı
https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/alberi-biscoto-lamponi.htm adresinden alınmıştır.Hazırlık
- Keten tohumlarını bir karıştırıcıda toplayın ve bir toz haline getirin. Keten tohumlarını suyun yarısı ile karıştırıp jöle kıvamına gelene kadar dinlenmeye bırakın.
Bunu biliyor muydun ...
Keten tohumları müsilaj bakımından zengindir: suyla temas ettiğinde, hamurun bağlı kalmasına yardımcı olacak jöle benzeri bir hamur oluştururlar. Keten tohumu jölesi yumurtaya alternatif olarak kullanılır.- Bir kapta kepekli un, patates nişastası (veya mısır nişastası gibi seçtiğiniz başka bir nişasta), şekersiz kakao tozu, şeker, kabartma tozu ve tuzu toplayın: kuru malzemeleri karıştırın, ardından mısır yağı, keten tohumu jölesi ve kalan su, işlenebilir ve yapışkan olmayan bir hamur elde etmeye yetecek kadar.
- Hamuru plastik sargıya sarın ve yarım saat dinlenmeye bırakın.
- Bu arada, kendinizi beraberindeki kremanın hazırlanmasına adayın. Soya içeceği, ahududu ve esmer şekeri bir tencerede toplayın: kaynatın ve daldırma blender ile karıştırın. Ahududuların çekirdeklerini çıkarmak için elde edilen sıvıyı süzün, ardından mısır nişastasını ekleyin ve krema koyulaşana kadar tekrar ısıtın.
- Ahududu kremasını bir kaseye aktarın, streç film ile kaplayın ve soğumaya bırakın.
- Bu noktada hamuru merdane ile 4-5 milimetre kalınlığında açın. Çeşitli büyüklükteki yıldız kalıplarla kurabiyeleri yapın ve yağlı kağıt serili iki tepsiye azar azar yerleştirin.
Bunu biliyor muydun ...
Estetik olarak çok güzel bir sonuç için, farklı boyutlarda en az 4 veya 5 yıldız şekli kullanmanızı öneririz: böylece ağaç bakmak çok güzel olacak!- Bisküvileri önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Bu noktada, 3B ağaçları oluşturun: en büyüğünden (tabanda) en küçüğüne (ucunda) 5 bisküvi istifleyin ve her birine bir çay kaşığı ahududu kreması sürerek yapıştırın. Taze ahududu ve tatmak için biraz pudra şekeri ile bitirin.
https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/alberi-biscoto-lamponi.html adresinden alınmıştır.Alice'in yorumu - PersonalCooker
Ahududu dolgusu sadece bir örnektir: Açıkçası, en açgözlüler fidanları çikolatalı krema ile doldurabilir; Bunun yerine, kremalar hoşunuza gitmiyorsa, bisküvileri doldurmadan aynen böyle değerlendirebilirsiniz!
https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/alberi-biscoto-lamponi.html adresinden alınmıştır.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Bisküvi Ağaçları, tatlılar grubuna ait yiyeceklerdir.
Kalorileri ağırlıklı olarak karbonhidratlar, ardından proteinler ve son olarak da lipitler tarafından sağlanan oldukça enerjik bir reçetedir. Karbonhidratlar esas olarak karmaşık, çoklu doymamış yağ asitleri ve orta biyolojik değere sahip peptitlerdir.
Kolesterol yokken lif çok bol miktarda bulunur.
Histamin açısından zengin besinler içermez, ancak histamin serbestleştirici bir bileşen (kakao) vardır.
Gluten sağlar ancak laktoz sağlamaz.
Bisküvi Ağaçları çoğu beslenme rejimine uygundur; ancak aşırı kilo, tip 2 diabetes mellitus ve hipertrigliseridemi durumunda hem ortalama porsiyonun hem de tüketim sıklığının azaltılması tavsiye edilir.
Çölyak hastalığına karşı diyette yasaklanmıştır, ancak laktoz intoleransı için değil; histamin intoleransına karşı diyette de önemlidirler (kakaoyu ortadan kaldırırlar).
Lif bolluğu bağırsak hareketini önemli ölçüde artırabilir.
Lakto-ovo vejetaryen kriterlerinin yanı sıra vegan kriterlerine de uygun bir tariftir.
Bisküvi Ağaçlarının ortalama porsiyonu 30-40 g'dır (yaklaşık 75-100 kcal).
https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/alberi-biscoto-lamponi.html adresinden alınmıştır.
