Bugün ne yiyoruz?
En şüpheli ve en hassas damakları bile test edecek lezzetli köfteler servis etmeyi düşündüm. Günün ana malzemeleri: darı, karnabahar ve Ceneviz pesto! Lezzetli bir yemek elde etmek için çok az malzeme, üstelik glutensiz ve bu nedenle çölyak diyeti için de uygun... 12 darı köftesi hazırlamak için hangi malzemelere ihtiyacımız var bir bakalım (çok hafif!).
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 131 KCal Kalori
-
Malzemeler
10-12 köfte için
- 100 gr darı
- 200 ml su
- Haşlanmış hazır yemek: 150 gr karnabahar
- Q.b. tuzun
- 30 gr Ceneviz pesto
- 50 gr haşlanmış pirinç
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 20 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
İhtiyac duyulan malzemeler
- Darı pişirmek için güveç
- Buharlama için güveç
- fırın tepsisi
- Çeşitli boylarda kaseler
- Yemek kasigi
- Çatal
Hazırlık
- 200 ml suyu kaynatın, tadına göre tuz ekleyin ve darıyı daldırın. Ateşi kısın, kapağını kapatın ve 20 dakika kadar suyunun tamamını çekmesi için pişirmeye devam edin.
- Bu arada karnabaharı temizleyin, çiçek salkımlarını kesin, ardından yaklaşık on dakika buharda pişirin. 150 gr karnabaharı çatalla ezerek püre haline getirin.
- Piştikten sonra darıyı bir kaşıkla kabuklarını soyun ve bir kapta harmanlayın. Karnabahar püresi, rendelenmiş parmesan ve Ceneviz pestosunu ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve gerekirse tuzlayın.
öneriler Tamam
Hamur çok yumuşaksa, doğru kıvam elde edilene kadar biraz rendelenmiş ekmek (tarif çölyak hastaları için tasarlanmışsa glutensiz) ekleyebilirsiniz.
Karnabahar sevmeyenler, kabak, patlıcan, lahana veya diğer püre haline getirilmiş sebzelerle değiştirebilir.- Bir kesme tahtası veya tabakta, şişirilmiş pirinci ufalayın (alternatif olarak mısır gevreği kullanın).
- Karışımdan bir kaşık alıp şişmiş pirincin üzerinde yuvarlayarak yumuşak köfteler elde edin.
- Darı köftelerini yağlı kağıt serili bir tabağa dizin.
- Köftelerin üzerine biraz sızma zeytinyağı (toplam 2 yemek kaşığı) dökün, ardından 200 ° C'de fırında 15 dakika, altın rengi olana kadar pişirin.
- Darı köftelerini fırında patates veya taze salata eşliğinde çok sıcak olarak servis edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Köfteler çok hazır! Fırında pişirmek, yağı aşırıya kaçmadan onları gevrek hale getirmek için idealdir!Ve güzelliği, bu köftelerin çocuklar tarafından da beğenilmesidir, bu da küçük bir "hile" ile daha az popüler olan köfteleri bile yemelerini sağlayabileceğimiz anlamına gelir. sebzeler. karnabahar gibi! Görmek inanmaktır!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Darı ve Karnabahar Köftesi, esas olarak lipidler, ardından karbonhidratlar ve son olarak proteinler tarafından sağlanan ılımlı bir enerji alımına sahiptir.
Lif bol ve kolesterol önemsizdir; yağ asitlerinin parçalanması doymamış olanlar lehinedir.
Darı ve Karnabahar Köfte, çölyak hastalığı olanlar, düşük kalorili diyet uygulayanlar veya metabolik hastalıklara karşı olanlar dahil her türlü diyete uygundur.
Vegan diyetiyle ilgili değildirler ve laktoz intoleransı için diyetten kaçınılmalıdır.
Ortalama porsiyon 250-300g (330-390kcal) civarındadır.
