Glutensiz ve mayasız reçelli bisküviler

Çeşitli dergilerde ve sayısız web sitesinde sürekli olarak sayısız bisküvi tarifleri öneriliyor! Tabii ki Noel yaklaşıyor ve Bisküvi şimdiye kadarki en popüler klasik tatlılardan biri! Ama bugün klasik bisküvilerden uzaklaşmak ve glutensiz şekerlemeler hazırlamak istiyorum sizin için reçelle dolması: Böylece çölyak dostlarımız bile tariflerimizi değerlendirebilir!

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 304 KCal Kalori

• Malzemeler

  Yaklaşık 40 kurabiye için

  • 25 gr tereyağı
  • 50 gr şeker
  • İşlenmemiş limon suyu
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • 60 gr (1 orta boy) yumurta
  • Yaklaşık 150 gr mısır nişastası
  • 50 gr portakal marmelatı veya elma marmelatı

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • Çeşitli boylarda kaseler
  • kırbaç
  • Tahta kaşık
  • Pişirme kağıdı
  • Pişirme tabakları
  • Çerez kesici kalıp
  • Hassas terazi
  • çay kaşığı

  Hazırlık

  1. Tereyağını mikrodalgada veya çift kazanda hafifçe eritin. Bir çırpma teli ile yumuşatılmış tereyağını şeker ve yumurta ile krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
  2. Başka bir kapta mısır nişastasını tereyağlı krema, limon suyu ve kabartma tozu ile karıştırın, kompakt ve kalıplanabilir bir hamur elde etmek için iyice karıştırın.
  3. Oklava ile elde edilen hamuru açın, üzerine yağlı kağıt koymaya dikkat ederek hamurun yapışmasını önleyin. Hamur çok ince olmamalıdır: 4-5 mm kalınlık önerilir.

  Çizime dikkat edin
  Hamur, özenle ve incelikle açılmalıdır: Aslında, çok uzun süre karıştırıldığında ufalanmaya meyilli olan bir çeşit glutensiz kısa hamur işidir.Bu nedenle, hamurun mümkün olduğunca az işlenmesi tavsiye edilir. ve muhtemelen hamura mısır nişastası serperek çizimi kolaylaştırın.

  4. Parşömen kağıdını hamurdan çıkarın ve birçok küçük bisküvi elde edin. Yıldız, kalp veya yuvarlak şekiller önerilir.Hurdalar tekrar yoğrulabilir ve yine de bisküvi elde edilebilir, yeniden yoğurma, hamur ufalanma eğiliminde olduğu için çekim sırasında bazı problemlere yol açsa bile.
  5. Bisküvileri yağlı kağıt serilmiş bir tabağa, muhtemelen bir spatula veya bıçak yardımıyla yerleştirin.
  6. Tahta bir çubukla (veya bir tahta kaşığın sapıyla) her bisküvinin ortasına oyuklar yapın. Çukuru yarım çay kaşığı kalın marmelatla doldurun (örneğin portakal marmelatı veya ayva marmelatı).
  7. Bisküvileri sıcak fırında (180°C) 12 dakika pişirin. Yumuşak bisküvileri çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  8. Çerezleri teneke kutuda saklayın.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Çocuklar, bu kurabiyeler neredeyse bir alkışı hak ediyor! Objektif olarak iyidirler, sadece çölyak hastaları için değil, aynı zamanda tatlıya düşkün olanlar için de uygundurlar! Onları bir teneke kutuda saklayın: bir ay boyunca bile mükemmel kalacaklar!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Glutensiz ve Mayasız Reçel Bisküviler kuru pastacılık ürünleridir. Yüksek bir enerji alımına sahiptirler ve esas olarak karbonhidratlar tarafından sağlanırlar; proteinler kıt ve orta varlıklı yağlar. İkincisinin dağılımı doymuş olanların lehinedir ve kolesterol varlığı ihmal edilebilir düzeyde değildir. Fiber eksik gibi görünüyor. Glutensiz ve mayasız reçelli bisküviler, çölyak hastalığı durumunda diyet için uygun yiyeceklerdir ancak tip 2 diyabetes mellitus veya aşırı kiloya karşı kendilerini ödünç vermezler; hiperlipemi varlığında bile ölçülü olarak tüketmek daha iyidir. Bisküvilerin ortalama porsiyonu yaklaşık 30-40 gr'a (90-120 kcal) tekabül etmektedir.