Pierre Dukan belgesi:
- Çok az yağ
- Şekerler neredeyse sıfıra indirildi
- bol lif
- Çok sayıda protein
Gelin birlikte fikri öğrenelim!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 270 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 160 gr (4 orta boy) yumurta akı
- 15 gr acı kakao
- 150 gr yulaf kepeği
- 25 damla TIC tatlandırıcı veya 120 g eritritol
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 20 gr mısır nişastası
- 1 tutam tuz
- 80 gr (4 orta boy) yumurta sarısı
- 170 gr Yunan yoğurdu
İhtiyac duyulan malzemeler
- Elektrikli kamçı
- kaseler
- Ahşap kepçe
- Spatula
- 24 cm çapında menteşeli tava
- Pişirme kağıdı
- Elek
- Hassas terazi
Hazırlık
- Bir kapta, yulaf kepeği, eritritol, elenmiş acı kakao, mısır nişastası ve kabartma tozu gibi tüm kuru malzemeleri birleştirin.
Bunu biliyor muydun
Bu tarifte, sükroza kıyasla sıfır glisemik indeksli ve tatlandırma gücü %70 olan bir poliol olan eritritol kullandık. Sadece 0.2Kcal/g sağlar. Alternatif olarak, TIC akalorik tatlandırıcıyı damla veya sukraloz halinde kullanmak da mümkündür.- Yumurtaları kabuklayın ve sarıları beyazlardan ayırın. Yumurta aklarını bir tutam ince tuz ekleyerek sertleşene kadar çırpın.
- Bu arada, oldukça kalın bir krema elde edene kadar yumurta sarısını ve az yağlı Yunan yoğurdu tüm kuru malzemelerle karıştırın.
- Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisine; alternatif olarak bir silikon kalıp kullanılabilir.
- Elde edilen kremaya yumurta aklarını yavaş yavaş ve birer birer karıştırın, karışımın topaklanmaması için her zaman yukarıdan aşağıya doğru karıştırmaya özen gösterin.
- Karışımı kalıba dökün ve sıcak fırında (180°C) yaklaşık 25 dakika pişirin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Bu tatlı, çok fazla mahrumiyet olmadan yemekten nasıl zevk alınabileceğinin bir örneğidir. İnanmıyor musun? O zaman kendinize Dukan felsefesine uygun güzel bir pasta hazırlayın. Dukan muffin tarifimi de kaçırmayın.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Dukan Sade Kek, biyolojik değeri yüksek, az yağlı, yüksek proteinli bir tatlıdır. Karbonhidrat alımı oldukça fazladır, ancak genel enerji içeriği en yüksek değildir.Dukan Sade Kek'in içerdiği diyet kolesterolü çok yüksektir ve bu hiperlipemiden muzdarip olanların diyetinde sınırlayıcı bir faktör oluşturur. Elyaf boldur. Dukan Sade Kek'in ortalama porsiyonu 30-35 gr (80-95 kcal) civarındadır.
