Sadece birkaç gün önce işten eve geldim ve masanın üzerinde son derece davetkar bir pasta buldum, çok güzel ve ayrıca yemek için parlak kağıda sarılmış. Bana bir hediye mi? Gözlerim parladı (birinin bizi şaşırtması her zaman bir duygudur!): Kardeşim Genny'den bir düşünceydi.Ben de tadına baktım: harika. Açıkça teşekkür ettikten sonra hemen tarifini istedim ve bugün size önermek istiyorum: Bakalım kabak, fındık ve kakaolu bir vegan kek hazırlamak için neye ihtiyacımız var.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 272 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 300 gr (4 orta boy) kabak
- 230 gr beyaz un tipi 00
- 50 gr acı kakao
- 150 gr şeker veya 75 gr fruktoz
- 40 gr fındık
- 120 ml elma suyu
- 80 ml mısır yağı
- 40 gr bitter çikolata parçaları
- 16 gr (1 poşet) kabartma tozu
İhtiyac duyulan malzemeler
- Kabak için blender veya rende
- Gıda kesme tahtası ve bıçak
- Geniş kase
- Ahşap kepçe
- 24 cm çapında menteşeli tava
- Pişirme kağıdı
- Kevgir
Hazırlık
- Kabakları akan su altında yıkayın, yenmeyen kısımlarını çıkarın ve jülyen şeritler halinde kesin.
doğru fikir
Kabakları jülyen şeritler halinde kesmek için uygun aleti olmayanlar sebzeleri harmanlayabilir veya rendeleyebilir.- Büyük bir kaseye önce tüm kuru malzemeleri dökün: jülyen kabak, elenmiş acı kakao, beyaz un, şeker (veya fruktoz), fındık, bitter çikolata parçaları ve elenmiş maya. İyice karıştırdıktan sonra elma suyu ve mısır yağını ekleyin.
alternatifler
İsteyenler fındıkları bademle, bitter çikolata parçalarını çikolata parçalarıyla değiştirebilirler. Elma suyu da soya sütü ile değiştirilebilir.- Hamur çok yoğunsa, biraz daha elma suyu ekleyin.
- Menteşeli bir tepsiye (24 cm çapında) pişirme kağıdı serin ve elde edilen kremayı dökün.
- Keki önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika veya içi tamamen kuruyana kadar pişirin.
- Keki fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
- Üzerine pudra şekeri, kakao, fındık ve kabak dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Nemi önlemek için tel ızgarada iyice kuruladıktan sonra kabaklı vegan kek hazır. Beyler deneyin çünkü bu tatlı dünyanın sonu: En sevdiğim kekler listesine koyacağım. Beni bu harikayla tanıştırdığı için kız kardeşim Genny'ye teşekkür ederim. Ayrıca kakaolu ve bademli vegan keki de deneyin: kaçırılmaması gereken bir güzellik daha.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Kabaklı, kakaolu ve fındıklı kek, hayvansal içerik içermediği için vegan türü tatlı bir besindir; ayrıca kolesterolü düşürmek için diyete de uygundur: doymuş yağlar ve kolesterol içermez ve çoklu doymamış yağ asitleri bakımından zengindir. Enerji alımı en düşükler arasında değil, abartılı yükseklerden de değil; not. %40-50 daha düşük miktarlarda sakaroz yerine fruktoz kullanarak daha da azaltmak mümkündür (içerik maddelerine bakınız). Kabak, kakao ve fındıklı kekin ortalama porsiyonu yaklaşık 30-50 gr'dır (toplamda 80-140 kcal için).
