KABAK ÇIçEKLI MAKARNA

Tarifin Kimlik Kartı

Porsiyon başına 192 KCal Kalori

Malzemeler

160 gr makarna
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
50 gr (yaklaşık 10, temiz) kabak çiçeği
50 gr sürülebilir peynir
50 ml süt
1 yemek kaşığı pembe biber
Birkaç fesleğen yaprağı
20 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
q.s. tuzun

İhtiyac duyulan malzemeler

makarna güveci
Pişirme kabı
Rende
Bıçak
bulaşık bezi
Kevgir

Hazırlık

Bir tencereye bol su doldurun ve kaynatın. Hafifçe tuzlayın ve makarnayı batırın.
Makarnayı paketin üzerinde belirtilen süre kadar pişirin.
Bu arada kabak çiçeklerini soyun. Pistili çıkarın ve ellerinizle yavaşça açın. Hasar görmelerini önlemek için nemli bir bezle silin veya çok hafif bir su jeti altında yıkayın. Bunları emici kağıtla kurulayın ve seramik bir bıçakla şeritler halinde kesin.
Bir tavaya bir damla yağ dökün ve sıcakken, yüksek ateşte, sık sık karıştırarak kabak çiçeği şeritlerini kızartın.
Oluklu bir kaşıkla makarnayı al dente olarak boşaltın ve sosa ekleyin. Makarnayı aynı tavada bir damla süt ekleyerek pişirmeyi bitirin.
Makarnayı taze rendelenmiş parmesan, bir kaşık dolusu pembe biber ve biraz fesleğen yaprağı ile baharatlayın. Isıyı kapatın ve birkaç dal sürülebilir peynir ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve peynirin erimesi için yeterli zaman vermek için birkaç dakika dinlenmeye bırakın.

Bunu biliyor muydun
Makarnayı daha zengin hale getirmek için, jülyen şeritler halinde kesilmiş bir veya iki kabak ekleyebilir, ardından kabak çiçeklerine ekleyebilirsiniz! Ve daha da lezzetli bir makarna için, sürülebilir peyniri rendelenmiş provola ile değiştirebiliriz!

Makarnayı çok sıcak servis edin.

Alice'in yorumu - PersonalCooker

Mutfak ve çiçekler: Beni büyüleyen ve aynı zamanda beni çok mutlu eden bir kombinasyon! Hatta sunumu daha zarif ve romantik hale getirmek için tabağı diğer yenilebilir çiçeklerle süsleyebilirsiniz!
Ve eğer kabak çiçeği seviyorsanız, fırınlanmış kabak çiçeği tarifini kaçırmayın!

Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

LÜTFEN DİKKAT: Besin değerleri 100 gram pişmiş makarnayı ifade etmektedir.
Kabak Çiçekli Makarna, orta büyüklükte enerji alımına sahip ilk yemektir. Kalori prevalansı karbonhidratlar tarafından karşılanırken, proteinler ve lipitler ikincil bir rol oynar. En çok bulunan yağ asitleri doymamış ve kolesterol çok ilgili değil; lif azdır.
Kabak Çiçekli Makarna, porsiyonlar orta düzeyde olduğu sürece (özellikle şiddetli obezite ve tip 2 diyabet durumunda) fazla kilolu kişilerin ve metabolik hastalıkları olanların diyetleri için uygun bir hazırlıktır.
Ortalama porsiyon yaklaşık 150-200g'ye (290-385kcal) karşılık gelir.