nelerdir
Adı "antro kyanos"=mavi çiçek "Yunanca kelimelerin birleşiminden türeyen antosiyaninler, çeşitli yaygın çiçek ve meyvelerde bulunan renkli pigmentlerdir.
Kimyasal bir bakış açısından antosiyanin glikozitlerinden bahsediyoruz.
Bir glikozit, glikon adı verilen bir şekerin, aglikon adı verilen başka bir yapıya sahip organik bir molekül ile birleşmesinden türetilen bir maddedir.Antosiyaninlerde, molekülün şekerli olmayan kısmına yaygın olarak antosiyanidin adı verilir.
Antosiyaninler açısından zengin besinler
Yazının başında da belirtildiği gibi, antosiyaninler doğada bulunan hemen hemen tüm meyve ve sebzelerde bulunur ve bunlara kırmızı ve mavi tonlarını verirler. Renkleri aslında vakuolar pH ile bağlantılıdır (vakuoller, antosiyaninler ve diğer ikincil metabolitler dahil olmak üzere yedek maddeler içeren veziküllerdir). Turnusol kağıdına benzer şekilde, antosiyaninler asidik bir ortamda kırmızımsı bir renk alır; aksine, pH yüksek olduğunda (temel ortam) mavinin çeşitli tonlarını ifade ederler.
Antosiyaninlerin insan sağlığı için neden bu kadar önemli olduğunu açıklamadan önce bitkiler alemindeki işlevleri hakkında birkaç söz söylemekte fayda var. Bu konuda çeşitli hipotezler ileri sürülmüştür; örneğin bazıları, tozlaşan böcekleri önce çiçeğe, sonra hayvanları meyveye çekmek için antosiyaninlerin gerekli olduğuna inanır. Bazı yazarlar, bu pigmentlere zararlı güneş radyasyonlarını filtreleme yeteneği atfediyorlar; yine de diğerleri, antosiyaninlere yüksek aydınlatma anlarında kuraklıktan koruyucu bir işlev atfederek bu hipotezi genişletir.
Gıdalardaki antosiyaninler
Bu maddelerin en zengin doğal kaynakları yabani meyveler, patlıcan, kara üzüm ve kırmızı pazıdır.
Antosiyaninler ayrıca portakal, kiraz, elma, çilek ve armutta olduğu kadar ebegümeci ve karkade çiçeklerinde de bol miktarda bulunur.
Genel olarak, renkleri (kırmızımsı veya mavimsi) ne kadar yoğunsa, değerli antosiyanin yükü o kadar fazladır.
Mülk
antioksidan güç
Antosiyaninler insan beslenmesi için gerekli olmasa da, tüm organizma üzerinde "olumlu bir etki" yaparlar. Güçlü antioksidan özellikleri sayesinde, bazıları tarafından yaşlanmaya karşı gerçek bir doğal panzehirle karşılaştırılır.Bu ifadenin mucizevi terimlerini rasyonelleştirirsek, antosiyaninlerin en ilginç özelliği mikrosirkülasyon üzerindeki koruyucu etki ile ilgilidir. Bu nedenle, antosiyanin glikozitlerinin ana doğal kaynağı olan yaban mersini suyu, kılcal kırılganlık (selülit, varisli damarlar, hemoroid) ile savaşmak için sıklıkla tavsiye edilir; ayrıca ödem önleyici özelliği sayesinde su tutma problemlerinin çözümünde oldukça faydalıdır.Yaban mersininin antosiyaninleri, gözün kırılganlığı ve kılcal geçirgenliğinin tedavisi için de önemlidir.Son zamanlarda, antosiyaninler açısından daha zengin bir meyve olan maki, Güney Amerika'ya özgü ve yeniden adlandırılan bir meyveye önemli miktarda medya alanı verilmektedir. sonsuz gençliğin meyvesi.
Antosiyanin glikozitler, vazodilatör ve antioksidan etki ile birlikte tüm kardiyovasküler sistem için gerçek bir tedavi oluşturan anti-inflamatuar ve antiplatelet özelliklere atfedilir. Bu nedenle, antosiyaninler açısından zengin gıdaların yeterli tüketimi, hiperkolesteroleminin neden olduğu olumsuz etkilere karşı en geçerli korumalardan birini temsil eder.
Son olarak, antosiyaninler serbest radikaller üzerinde bir süpürücü etkiye sahiptir (atık bulur) ve bu nedenle organizmanın genel sağlığı (kanserojenlerden korunma) ve kaçınılmaz biyolojik yaşlanma olgusunu yavaşlatmak için çok önemlidir.
Bitkiyi seçin Köknar Akasya Acerola Kuzukulağı Civanperçemi Civanperçemi Millefoglie Aconito Adatoda Sarımsak Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Cadı Hazel Ammi veya Visnaga Ananas Andrographis Anemon Pulsatilla Angelica Anason Yıldız Anason Japon Yıldızı Anason Acı Portakal Acı Areca Arnica Arnica Harpagogus Asparagos Arnica Aparagogus Asparagos Peruan Arnica Asparagos Boldo Borage Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kahve Cajeput Hint kamışı Hint kamışı Kadife çiçeği Camedrio Papatya Roman Papatya Kafur Tarçın Seylan Kızlık Kılı Capuchin Enginar Kakule Kardiyak Devedikeni Asya Devedikeni Carvi Cascara Cassia Catecu Catha Lahana Cedur Celandine Cichli Co. Barberry Amerikan Krizantem Kimyon Zerdeçal Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder a Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Çuha çiçeği Atkuyruğu Yonca Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Okaliptüs Farfara Farfaraccio Calabar fasulyesi Çemen Rezene Phytolacca Frangola Ash Fumaria Japon Mantarları Galega Ganoderma lucidum Gubelia Gubelia Cambogia G Mullega Gubelia Gubelia Broom G. Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Kiraz Defne Lavanta Limon Otu Lespedeza Lovage İzlandalı Liken Limon Keten Lippia Meyan Kökü Lobelia Şerbetçiotu Maca Mercanköşk Mısır Ebegümeci Manna Marrubio Marrubio d "su Matè Melaleuca Meliloto Amerikan Limon Balsamı Myrtle Myra Walma Ceviz Omru Melale Myra Walma Ceviz Otu Isırgan Haşhaş Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Biber Perilla Deniz Salyangozu Phyllanthus Muz Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Greyfurt Maydanoz Psyllium Pueraria mirifica Kasap süpürgesi Pygeum Quassia Meşe Ravent Ratania Rauwolfia frenk üzümü Hint fasulyesi Rhodiola Rosa canina Biberiye Rue Söğüt Sarsaparilla Adaçayı Mürver Üzümü Sassafras Sedum Ergot Senna Verando Tamnado Tamina Vernado Tamnado Vadiburnuna Serenoa Solidari Repensus Pansy Ökseotu Asma Withania Yohimbe Safran Zencefil Kabak Seç hastalığı Juvenil Akne Rosacea Kulak çınlaması Kulak çınlaması Aerofaji Tendon Duygulanımlar Afonia Aphtas Algias Fonksiyonel Ağız Kokusu Emzirme Alerji Anemi Acı Anksiyete Arteriosclerosis Asthrosis Asthrosis Arthritis Brogenr Artrit Erkek Sex Stones Kırılgan saç Çürük Baş Ağrısı Selülit Hareket tutması Sistit C limaterio Cholecystopathy Yüksek kolesterol Ülseratif Kolonoskopi Kontüzyonlar Hematom convalescence couperose Depresyon Dermatit Bezi Diyabet İshal Erektil disfonksiyon dislipidemi Dismenore Dispepsi Bozuklukları vizyon Hemoroid Epistaksis Kardiyak herethism Ateş Fibromiyalji Gastrointomnia Hipertansiyon Hipertansiyon Hipertansiyon Intellectia Gastro-intestinal Hastalığı Hipertansiyon Hipertansiyon Hypertons Sarılık Laryngitis böbrek litiyaz Diş ağrısı Boğaz boğazın dermatit kolit İncelik Menopoz Meteorizm Mononükleoz Alzheimer hastalığı Crohn hastalığı Mide bulantısı Kusma Obezite Koyu halkalar Onikomikoz Osteoporoz Kuru cilt Periartrit Piorea Düşük basınç Prostatit Sedef hastalığı Soğuk algınlığı Göğüs çatlakları Anal fissürler Gastro-burun boşluğu Rinofajit Yaşlılık Premenstrüel Sendrom Aşırı kilolu Sinüzit Sigara içmeyi bırakma Konstipasyon Yüksek Ülser Burns Çiviler Gevrek Isı siğiller dönmesi Özellikleri bitkisel tabaklama Başarısız adaptojenik Afrodizyak acılık katan analjezik anestetik anorektikler analjezik antasit anti-alerjik, anti-astım antibiyotik nezle Anticellulitiche antikonvülsan Antidiaforetiche antidiyareik ödemli antelmintik antiemetik Antiemorroidarie antiflojistik Antiidrotiche Antinevrotiche Antioksidanlar antipiretik anti-romatizmal antiscorbutic antiseptik antispazmodik, anti-ürik aperitive yanıp Tatlandırıcı Büzücü Balzamik Bechiche Kapillarotrop Kardiyotonik Karminatif Katartik Kostikler İyileştirici Cholagoglar Choleretic Boyalar Dekonjestanlar Deodorantlar Arındırıcı Terletici Temizleyiciler Dezenfektanlar Detokslayıcılar Susuzluk Giderici Diüretikler Heyecan Verici Emetikler Emmenagoglar Yumuşatıcılar Hemostatikler lanti Hipertansif Hipnotik Hipoglisemik Hipotansif Tahriş Ediciler Laksatifler Yatıştırıcı Narkotik Sinirler Besin Maddeleri Odontaljik Pektoral Purgatif Revulsif Remineralize Canlandırıcı Rubefacient Scialagoghe Sedatif Soporifugas Hapşırma Mide Stomatikleri Narkotik Vasküler Sıkıştırma
