"Mutfakta My-personaltrainerTv'den arta kalanlarla" bölümünde yine, her zaman sizin için zamanındayız: Eğer harika bir yulaf sütü hazırladıysanız, kesinlikle yorgun yulaf ezmesi (okara denir) sizde kalır, Süt sağmak artık mümkün değil. O zaman, tüm bu zevki geri kazanmanın, pirinçle karıştırmanın ve lezzetli pizza aromalı köfteler yapmanın en iyisi olduğunu düşündüm! Neye ihtiyacımız olduğunu birlikte öğrenelim
Tarifin Videosu
Tarifin Kimlik Kartı
- porsiyon başına 193 KCal Kalori
-
Malzemeler
Köfte için
- 170 gr yulaf ezmesi
- bir çay kaşığı kekik
- q.s. biber
- q.s. tuzun
- 30 gr ekmek kırıntısı
- 30 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
- 100 gr taze ricotta
- 100 gr pirinç
sosu için
- 400 gr konserve kiraz domates
- 1 tutam tuz
- q.s. acı biber
- 1 yemek kaşığı (10 ml) sızma zeytinyağı
- 125 gr mozarella
- bir tutam kekik
İhtiyac duyulan malzemeler
- Pirinç için küçük tencere
- Geniş kase
- Ahşap kepçeler
- Gıda kesme tahtası
- Yapışmaz veya taş tava
- tava için kapak
- Keskin peynir bıçağı
- Rende
- Lateks eldivenler (isteğe bağlı)
Hazırlık
- Öncelikle pirinci bol sıcak tuzlu suda haşlayın. Boşaltın ve daha sonra tavada bitecek olan pişirmeyi durdurmak için soğuk su altında durulayın.
- Bir kaseye pirinç, taze ricotta, yulaf okarası, rendelenmiş parmesan ve kekik koyun; tuz ve karabiberle tatlandırın ve elinizle şekillendirebileceğiniz bir karışım elde etmek için gerektiği kadar ekmek kırıntısı ekleyin.
Okara nasıl hazırlanır?
Bu tarif, yulaf sütü yapmak için kullanılan bu tahılın bitkin özü olan yulaf okarasını kullanmanın alternatif bir yolunu önermektedir.Okara, yulaf tohumlarının (önceden ıslatılmış) suyla bir karıştırıcıda karıştırılmasıyla hazırlanır; daha sonra karışım 20 dakika kaynatılır ve temiz bir bezden süzülür: elde edilen süzüntü yulaf sütü olurken, bez içinde kalan kısım yulaf okarasını oluşturur.- Ellerinizle (muhtemelen lateks eldivenlerle korunuyor), daha sonra ekmek kırıntılarının üzerinde yuvarlanacak olan küçük köfteler oluşturun.
- Yapışmaz veya taş bir tavayı biraz yağ ile ısıtın ve köftelerin her tarafını birkaç dakika kızartın.Konserve domatesleri dökün, tuzlayın, tatmak için biraz acı biber ekleyin ve tatlı alevi koruyarak pişirmeyi bitirin.
- Köfteler hazır olduğunda ve sos köftelerle karıştığında, ısıyı kapatın ve her bir lokmayı yarım dilim mozzarella (veya başka bir süzme lor peyniri) ile kaplayın. Bol kekik serpin ve peynirin erimesi için köftelerin üzerini kapakla kapatın.
- Köfteleri sıcakken servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
İşte size yulaf sütünün “atıklarını” (deyim yerindeyse) nasıl geri kazanabileceğinize dair pratik (ve enfes) bir örnek: kesinlikle denenmesi gereken bir lezzet!Çocuklarınızı çıldırtacak!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Pirinç ve yulaf köfteleri, yulaf sütünden kalan okara ile "hazırlanmalıdır"; ancak, bu artık mevcut değilse, önceden ıslatılmış ve beyazlatılmış bütün yulaf kullanmak mümkündür (tarifin ilk prosedürüne bakınız: "Avena'nın sütü"). Bamya ve bütün yulaflı tarifin besin değerleri aynı olamaz, ancak tam yulaflı versiyonu da inceleyerek, muhtemelen sadece daha fazla miktarda kompleks için farklılık gösteren, yeterince ayrıntılı bir resme sahip olmak mümkündür. karbonhidratlar. Pizzaiolalı pirinç ve yulaf köftesi, klasik kuru makarna veya risottodan farklı olarak, DAHA FAZLA diyet lifi ve daha fazla protein sağlayan alternatif bir ilk yemektir. Bununla birlikte, enerji alımı benzer veya hatta daha yüksektir (örneğin, tarifle karşılaştırıldığında " Pasta al pomodoro alla my-personaltrainer") ve önerilen porsiyon toplamda 150-200 gr civarında olabilir.
