şeftali ağacının meyveleridir (Prunus persica L. Batsch.), İtalya'da, özellikle orta bölgelerde yetişen diğer meyve ağaçlarıyla yakından ilişkili bir ağaç bitkisi, örneğin erik, kayısı, kiraz, kara kiraz, badem vb. Şeftali tipik olarak yaz meyveleridir, aromatik, tatlı bir tada sahiptir ve su, lif, mineral tuzlar ve vitaminler bakımından zengindir. Boyut, çekirdeğin hamura yapışması, macunun rengi - beyaz, sarı, turuncu -, cilt rengi ve yüzeysel kıl varlığı gibi farklı türleri vardır.
nektarin ( Prunus persica var. nucipersica ) bu çeşitlerden biridir. Şeftalilerin karakteristik kadifemsi kabuğundan ziyade onlara pürüzsüz bir cilt veren genetik bir mutasyonla ayırt edilirler. Genetik olarak, eğer bu ayrımlar olmasaydı, aksi takdirde aynı olacaklardı. Tüm şeftaliler gibi, nektarin de sarı veya beyaz ete sahip olabilir. Farklı nektarin türleri yetiştirilir. Çeşitli çeşitlerin meyveleri çok benzerdir, çünkü kabuk (perikarpın ekzokarpı) her zaman pürüzsüzdür - trikomsuz - ve kırmızımsı az çok sarı beneklidir. İç çekirdek (perikarpın endokarp tarafından sarılmış tohum) serbest olabilir veya yenilebilir kısma iyi bir şekilde bağlı olabilir.Nektarinler yüksek oranda pürin içeriğine sahip değildir, ancak fazla fruktoz ürik asidin tutulmasını teşvik edebilir.
Şeftali, nektarinlere kıyasla kalori, karbonhidrat ve şeker bakımından biraz daha zengindir. Bununla birlikte, bu meyveler oldukça benzer beslenme profillerine sahiptir. Her ikisi de doğal şekerler açısından oldukça zengindir, yeterli miktarda lif içerir ve potasyum ile A, C ve E vitaminleri gibi az miktarda mikro besin sağlar.
, kolesterol ve önemli miktarda doymuş yağ içermez. Ancak yaz mevsiminde susuzluğu giderici ve tatlılığı nedeniyle bolca tüketilmesi kolaydır. Bunun kan şekeri, trigliseridemi ve vücut ağırlığı üzerinde istenmeyen etkileri olabilir. Şeftali, kabuğuyla birlikte yenildiği sürece iyi miktarda lif içerir; ikincisinin yokluğunda, miktar yarıya iner.Şeftalilerin vitamin kısmı ayrıdır ve esas olarak provitamin A veya eşdeğer retinolü etkiler.Aynı zamanda, salin profili "mükemmel potasyum konsantrasyonundan" yararlanır.
ve lezzetli çiğ. Daha yaratıcı olmak istiyorsanız, farklı dokuları ve tatları sayesinde her ikisi de birçok mutfak kullanımına sahip olabilir. Nektarin daha sert olduğu için yemek pişirmek için daha iyidir. Izgara nektarin, salatalara veya tatlılara ekleyebileceğiniz popüler bir yaz yemeğidir. Sıradan şeftali ise kek, sos, reçel ve meyve şekerlemesi gibi yumuşak kıvamlı fırınlanmış yemekler için tercih edilir. Her iki çeşit de konserve edilebilir ve reçeller, meyve suları, santrifüjler, dondurmalar, sulu içecekler, tatlılar, özler, smoothieler hazırlamak için kullanılabilir.
Diğer Yiyecekler - Meyveler Kayısı Vişne Kaju Ananas Karpuz Portakal Avokado Muz Hurma Hurma Elma Kestane Sedir Kiraz Hindistan Cevizi Karpuz Hurma Feijoa Dikenli armut Hindistan İncir Çilek Çilek Tutku meyvesi (Maracujà, Granadilla) Hünnap Kivi Ahududu Badem Hindistan Cevizi Mango Hardal Muşmula Zeytin Taggiasca Zeytin Fermente Papaya Armut Şeftali Plantains (Muz Pişirme) Pomelo Greyfurt Pembe Greyfurt Erik, kuru erik Meyve suları ve meyve suları Üzüm suyu Erik Üzüm Sultanas ve Kuru Üzüm DİĞER ÜRÜNLER MEYVE Kategorileri Gıda Alkollüler Et Hububatları ve Kapalı Meyveler Tatlandırıcılar Kurutulmuş Meyveler ve türevleri Baklagiller Sıvı ve katı yağlar Balık ve balıkçılık ürünleri Salam Baharatlar Sebzeler Sağlık tarifleri Mezeler Ekmek, Pizza ve Börek Birinci yemekler İkinci yemekler Sebzeler ve Salatalar Tatlılar ve Tatlılar Dondurma ve Şerbetler Şuruplar, Likörler ve grappalar Hazırlayın Temel bilgiler ---- Mutfakta Artık Yemek Karnaval Tarifleri Noel Tarifleri Diyet Tarifleri Hafif Tarifler Kadınlar Günü, Anne, Baba Fonksiyonel Tarifler Uluslararası Tarifler Paskalya Tarifleri Çölyak Hastalığı Tarifleri Şeker Hastalığı Tarifleri Tatil Tarifleri Sevgililer Günü Tarifleri Vejetaryenler Protein tarifleri Yöresel yemek tarifleri Vegan yemek tarifleri
