Bir sonraki makalede, özellikle en güncel yönetmeliklere (18 Temmuz 2018) atıfta bulunarak ve hem sağlık hem de çevre açısından mümkün olan en objektif görüşü sunarak organik gıdalar konusunu ele alacağız.
, çünkü organik gıdalar ve gıdalar temel olarak bu iki faaliyet yoluyla elde edilir. Son olarak, tüketiciler için en ilgi çekici olanı diyelim, listede bahsedilen bazı kalemleri ilgilendirenlerin kısa bir özetini yapacağız.Madde 2. Organik bitkisel üretim
- 1) 834/07 sayılı AT yönetmeliğinin 12. maddesinin 1. paragrafının b) ve g) bentlerinde atıfta bulunulan tarımsal ilkelere uygun olarak, farklı bitki türlerinin art arda ekimi yoluyla toprak verimliliği ve hastalık önleme sağlanır. aynı arsa.
- 2) Hem açık tarlalarda hem de korunan bir çevrede, ekilebilir ürünler, uzmanlaşmamış ve uzmanlaşmış bahçe bitkileri söz konusu olduğunda, aynı tür ancak farklı ana ürünlerin en az iki döngüsünden sonra aynı yüzeyde yetiştirilir. biri baklagillere yönelik türler.
- 3) 2. fıkradaki hükümlere bakılmaksızın, sonbahar-kışlık hububatlar (örneğin: yumuşak ve sert buğday, arpa, yulaf, çavdar, tritikale, kavuzlu buğday vb.) ve domatesler korunaklı bir çevrede en fazla iki mahsul için başarılı olabilirler. biri baklagillere yönelik olmak üzere farklı türlerin en az iki ana ürün döngüsünün takip etmesi gereken döngüler; B. pirinç, biri baklagillere yönelik olmak üzere, farklı türlerden en az iki ana mahsulün ardından en fazla üç döngü için kendi kendine başarılı olabilir; C. kısa süreli yapraklı sebzeler en fazla üç ardışık döngü boyunca kendi başlarına olabilir. Üç döngüden sonra en az bir kök/yumru ürün veya bir yeşil gübre ürünü gelir; NS. mahsulleri kesmek kendi başlarına olmaz. En fazla altı ay süren mahsul döngüsünün sonunda, kesme mahsul gömülür ve ardından en az bir kök / yumru mahsul veya yeşil gübre gelir.
- 4) Öngörülen tüm durumlarda, yeşil gübre mahsulünün yetiştirme döngüsünün minimum süresi yetmiş gündür.
- 5) Ürün dizilerinin tüm uygunluk değerlendirmeleri, tüm rotasyon dikkate alınarak yapılmalıdır; çok yıllık otsu bir ürünün, örneğin yoncanın varlığını öngören ürün dizilerine izin verilir.
- 6) n'den paragraflar. 1'den n'ye Bu maddenin 5'i odunsu meyve bitkileri için geçerli değildir.
- 7) Trento ve Bolzano Bölgeleri ve Özerk İlleri, olağan toprak ve iklim kısıtlamalarına tabi olan bölgesel alanlar için, yeterli bilimsel belgelerle desteklenmesi ve Bakanlık tarafından yayınlanan Avrupa düzenlemelerine uygunluk görüşüne tabi olması halinde daha fazla özel istisna kabul edebilir.
- 8) Madde 3, paragraf 1 ve madde uyarınca destekleyici belgeler. 5, (EC) no.lu Yönetmeliğin 1. paragrafı. (EC) 889/08 sayılı Yönetmeliğin Ek I'inde atıfta bulunulan gübrelerin ve toprak iyileştiricilerin veya Yönetmeliğin Ek II'sinde atıfta bulunulan parazit ve hastalıklara karşı bitkilerin korunmasına yönelik ürünlerin kullanılması gerektiğini belgeleyen 889/2008 ( AK) Hayır. 889/08, sorumlu işletmeci tarafından imzalanmış, 889/08 sayılı yönetmeliğin (EC) 63. maddesinin 2. paragrafında atıfta bulunulan beyan ile temsil edilir.
- 9) 889/08 Sayılı (EC) Tüzüğün 63. maddesinin 2. paragrafında atıfta bulunulan beyanda bir müdahale ihtiyacı belirtilmiyorsa, destekleyici belge aşağıda listelenen belgelerden biri ile temsil edilir; kullanım: agronomik teknik rapor; b. toprak analiz sertifikası; c. fitopatolojik rapor; d. toprak haritası; e. meteorolojik ve bitki sağlığı bültenleri; f. tahmini fitopatolojik modeller; g. entomolojik tuzaklardaki avların kaydı.
- 10) Gübreler ve toprak iyileştiriciler için, (EC) 889/08 sayılı Tüzüğün 3. maddesinin 1. paragrafına göre, ulusal mevzuat referansı "Ek 13, ikinci kısım, tablo 1" ile temsil edilir. Organik tarımda", 75/2010 sayılı kanun hükmünde kararnamenin.
- 11) Aşağıdaki ürünler, tedarikçi tarafından, üretiminin endüstriyel çiftliklerde yapılmadığını belgeleyen özel bir beyan ile birlikte sunulmak kaydıyla organik tarımda kullanılabilir, aşağıdaki ürünler: Gübre; B. kurutulmuş gübre ve dışkı; C. gübre ve kompost gübre dahil olmak üzere kompostlaştırılmış hayvan gübresi; NS. sıvı hayvan gübresi; Ve. Hayvansal kaynaklı yan ürünler içeren veya 889/2008 sayılı Tüzüğün Ek I'inde atıfta bulunulan bitki veya hayvan kaynaklı malzeme ile sindirilmiş biyogazdan elde edilen çürütücüler.
- 12) No.lu Yönetmeliğin (EC) Ek I'inin "tanım, bileşim gereksinimleri," kullanım koşulları" sütununda atıfta bulunulan "endüstriyel tarım" terimi. 889/08, aşağıdaki koşullardan en az birinin meydana geldiği bir çiftliğe atıfta bulunur: hayvanlar, üreme döngülerinin tamamı boyunca doğal ışıktan veya yapay olarak kontrol edilen aydınlatma koşullarından yoksun tutulur; B. hayvanlar kalıcı olarak bağlanır veya özel olarak ızgara zemin üzerine yerleştirilir veya her halükarda üreme döngüsünün tamamı boyunca sebze çöpü ile donatılmış bir dinlenme alanı yoktur.
- 13) Trento ve Bolzano Bölgeleri ve Özerk Eyaletleri, kendi topraklarında kazanılan deneyimlerle ilgili olarak ve tarımsal meslek örgütlerine danıştıktan sonra, 6. maddede belirtilen bakır kullanımına ilişkin istisnanın alanlarda kabul edilmesine karar verebilirler. (EC) no.lu Yönetmeliğin II. Ekinin yetkinliği. 889/2008. Trento ve Bolzano Bölgeleri ve Özerk İlleri, tanınan muafiyetleri hibe tarihinden itibaren otuz gün içinde Bakanlığa bildirir.
- 14) Ek 2'de listelenen ürünler (propolis, taş veya kaya tozu, sodyum bikarbonat, biyodinamik müstahzarlar, Yemeklik bitkisel yağlar, Lesitin, Sirke, Yumuşak ve/veya Marsilya sabunu, Sönmemiş kireç, Tanen bazlı integral kestane özü, Sulu çözelti askorbik asit, ozonla işlem görmüş bitkisel yağ, flavonoidlere dayalı glikolik ekstrakt) canlandırıcı, biyolojik uyarıcı veya bitki direnci arttırıcı olarak kullanılmaları ve süslü bir isim altında satılmamaları şartıyla bu kararnameye tabidir. Tek bir ticari ürün, aitlik türü için açıkça yetkilendirilmemiş herhangi bir bileşen içeremez. Ek 2'de listelenen ürün türleri, kalitatif-kantitatif kompozisyon, kullanım yöntemleri ve önlemleri, piyasaya arzdan sorumlu yasal sorumlunun belirlenmesi, üretim tesisi ve ambalaj ile ilgili ibareler içeren etiketlerle piyasaya arz edilir. her halükarda, sanatta atıfta bulunulan bitki koruma ürününün tanımına atfedilmemesi gereken amaçlanan kullanımın yanı sıra. Yönetmelik (EC) no. 1107/2009.
Madde 3. Hayvansal üretim
- 1) (EC) 889/08 sayılı yönetmeliğin 8 inci maddesinin 2 nci paragrafı uyarınca arıcılıkta ırk seçimi doğal coğrafi dağılımlarına göre yerli ırkları tercih etmelidir: Apis mellifera ligustica, Apis mellifera Sicilya (Sicilya ile sınırlı) ve sınır bölgeleriyle sınırlı, komşu ülkelerin ırkları ile serbest geçişten kaynaklanan melezler.
- 2) Yeterli sayıda organik hayvan bulunmaması durumunda, bu maddede belirtilen koşullara uygun olarak organik olmayan hayvanlar getirilebilir.9 (paragraf 2 ila 5) ve (EC) 889/2008 sayılı Yönetmeliğin 38. maddesi.
- 3) Organik yöntemi kullanan faaliyetlere ilişkin bildirimin sunulduğu Bölge veya Otonom Trento ve Bolzano Eyaleti, Sanatın 4. paragrafında atıfta bulunulan yetkili makamdır. (EC) no.lu Yönetmeliğin 9'u. 889/2008, mirasın yenilenmesi için izin verilen biyolojik olmayan dişi memelilerin maksimum yüzdelerinin arttırılması için yetki verilmesinden sorumlu.
- 4) İşletmeci, Sanatta atıfta bulunulan organik hayvanların bulunmadığını göstermek için. 9, (EC) no.lu Yönetmeliğin 1. paragrafı. 889/2008, organik hayvanların piyasada bulunmadığını kanıtlayan belgeleri yetkili Makamlara ve kendi Kontrol Organına sunar.
Bu dokümantasyon, mümkün olduğunca çok sayıda organik hayvan tedarikçisine yönelik en az iki satın alma talebi ve ilgili olumsuz yanıtlardan oluşur. Talebin alındığı tarihten itibaren beş gün içinde yanıt verilmemesi, olumsuz yanıtla eşdeğerdir.
Muafiyet tanımakla ilgilenen işletmeci, piyasada organik hayvanların bulunup bulunmadığına ilişkin değerlendirmeyi içeren özel bir teknik rapor hazırlayarak, yetkili makama resmi bir izin talebinde bulunan kontrol kuruluşuna bir başvuruda bulunur.
Yetkili Kurum, izin talebinin sunulduğu tarihten itibaren otuz iş günü içinde başvuruyu kabul ve/veya reddeder. Maddesi uyarınca sessiz muvafakat enstitüsü uygulanır. 7 Ağustos 1990 tarihli kanunun 20'si, n. 241 Trento ve Bolzano bölgeleri ve özerk illeri tarafından kabul edilen farklı hükümler hariç.
- 5) Sanatın 4. paragrafı a) uyarınca «şirketin önemli ölçüde genişletilmesi» ile. (EC) no.lu Yönetmeliğin 9'u. 889/2008, f harfinde tanımlanan "üretim birimlerinin" genişletilmesi anlamına gelir), art. Yönetmelik (EC) no. 889/08, örneğin, üretimde yetişkin hayvan sermayesinde, yetişkin sığırlar için en az %20 ve diğer kategoriler için %30'a eşit bir artışa izin vermek.
- 6) (EC) 889/2008 Sayılı Tüzüğün 3. maddesinin 3. fıkrasında öngörülen işbirliği anlaşmaları, "şirketin önemli ölçüde genişlemesinin" belirlenmesine katkıda bulunamaz.
- 7) Sanatta atıfta bulunulan listeye atıfta bulunularak. 12, paragraf 3, (EC) no.lu Yönetmeliğin e) harfi. Her bir barınakta bulunan maksimum kümes hayvanı sayısını sağlayan 889/2008, "yarkalar" kategorisi, yumurta tavuğu kategorisine dahil olarak anlaşılmalıdır (II. madde).
- 8) 889/2008 sayılı Yönetmeliğin (EC) 12. maddesinin 5. paragrafının 2. paragrafına istinaden, Bakanlık, D.D. n. 9 Nisan 2013 tarih ve 631 sayılı Kanun Hükmünde Kararname, yavaş büyüyen suşları tanımlama kriterlerini belirlemektedir.
- 9) 10. paragrafta atıfta bulunulan kriterlerin tanımlanmasına kadar, Bakanlık, organik tarımla ilgili kalıcı teknik tabloya danıştıktan sonra, yalnızca tanımlama amacıyla Ek 8'de belirtilen yavaş büyüyen genetik türlerin listesini derler ve günceller. (EC) No. 889/2008'in 12. Maddesinin 5. paragrafının 1. paragrafında atıfta bulunulan asgari kesim yaşı.
- 10) 834/2007 Sayılı Tüzüğün (EC) 14. Maddesinin b) bendinin v) bendinde atıfta bulunulan "sivil kullanım amaçlı otlak alanları" ve Sanatın 3. paragrafında atıfta bulunulan "ortak otlak alanları" için. (EC) no.lu Yönetmeliğin 17. 889/2008, şu anlama gelir: kamu kurumlarına ait alanlar; B. 16 Haziran 1927 tarihli kanunla belirtilen alanlar, n. 1766 ve sonraki değişiklikler; C. her durumda, sivil otlatma haklarına tabi olan alanlar.
- 11) Trento ve Bolzano bölgeleri ve özerk illeri, gerekirse, organik tarımla ilgilenen "kamusal veya özel otlatma alanının" ortak otlak alanı "olarak kabul edilip edilmeyeceğini belirleme konusunda yetkili makamlardır. usulüne uygun olarak düzenlenmiş ve tescilli özel mera yönetimi anlaşmalarından kaynaklanan alanlar.
- 12) Aşağıdakilerle ilgili destekleyici belgeler: (EC) 889/2008 Sayılı Tüzüğün 17. Maddesinde atıfta bulunulan «hükümlerin kullanımı»; 23 sayılı Yönetmelik (EC) 889/2008; C. 889/2008 (EC) sayılı Tüzüğün 41. maddesinin uygulanması halinde organik isimli ürünün satışının yasaklanmasına ilişkin "hükme uygunluk"; d." Organik olmayan gıda kullanımı tarımsal kökenli "maddi" olarak anılacaktır. (EC) no.lu Yönetmeliğin 43'ü. 889/2008; Ve. "(EC) No. 889/2008 Yönetmeliğinin 47. Maddesinde atıfta bulunulan "derogasyonların kullanımı"; mevcut ulusal mevzuata uygun olarak olağan şirket tescillerine karşılık gelir.
- 13) 1. fıkrada belirtilen uygulamalar, md. Yönetmelik (EC) no. 889/2008, bölge için yetkili sağlık otoritesinin bir veterinerinin zorunlu ve bağlayıcı görüşünü takiben izin verilir.
1. paragrafta atıfta bulunulan uygulamalar arasında, sanat. Yönetmelik (EC) no. 889/2008 kornea dış hattının koterizasyonunu içerir; bu uygulama için bahsi geçen veteriner hekimin görüşü bireysel çiftliğe, onu belirleyen koşulların devam etmesine, güvenlik nedenleriyle veya sağlığın iyileştirilmesi, hayvan refahı için verilir. veya hijyen.
Bu fıkrada belirtilen uygulamaların, 26 Mart 2001 tarih ve 146 sayılı Kanun Hükmünde Kararname ekinin 19 uncu maddesi (Mutilasyon ve diğer uygulamalar) ile yürürlükteki hayvanların korunmasına ilişkin mevzuat hükümlerine uygun olarak yapılması zorunludur. İşletmecinin tabi olduğu kontrol kuruluşu, aynı işletmeci tarafından önceden bilgilendirilerek, belirlenen prosedürlere uygunluğu doğrular.
- 14) Kovanların yaşamasını tehdit edebilecek ve sanata göre bal, şeker veya organik şeker şurubu ile beslenmeye izin veren olumsuz iklim koşulları. (EC) 889/08 sayılı Tüzüğün 19, paragraf 3'ü, örnek olarak aşağıdaki durumlara neden olabilecek durumlardır: hem "stoklar" hem de "toplayıcı arama kaynakları" olarak bir bütün olarak anlaşılan yetersiz gıda mevcudiyeti, nektar , polen ve özsu; B. bulaşıcı durumların yayılma riski.
- 15) Kanatlı çiftliğinde sıhhi vakumun oluşturulması için, (EC) 889/2008 Sayılı Yönetmeliğin 23. maddesinin 5. paragrafı uyarınca, açık hava parkının "birinin üremesi" arasında dinlenmeye bırakılması gereken süre. grup ve sonraki kırk günden az değildir.
- 16) 889/2008 Sayılı (EC) Tüzüğün 32. maddesinin a) harfinde atıfta bulunulan "yem" terimi, aynı zamanda (EC) Tüzüğün 2. paragrafı, 3. maddesi g harfinde tanımlanan yem malzemeleri anlamına gelir. 767/2009.
- 17) Yılda 170 kilogram azot sınırına eşdeğer yetişkin hayvan birimlerinin sayısını / hektarı belirleyen yetkili makam, bölgesel yargı yetkisine sahip Trento ve Bolzano bölgesi veya özerk ilidir.
Yetkili Makamlar, rehberlik için, (EC) No. 889/2008, 25 Şubat 2016 tarihli bakanlık kararnamesi, n. 5046 ve 91/676 / EEC Direktifi.
Trento ve Bolzano bölgeleri ve özerk illeri, bu fıkra uyarınca alınan önlemleri Bakanlığa iletir.
- 18) (EC) 889/08 sayılı yönetmeliğin 38. maddesinin 5. paragrafında atıfta bulunulan ve aynı zamanda kullanıma hazır mum levhalar olarak tasarlanan mum, her aşamada garanti eden kontrol sistemine tabi operatörler tarafından elde edilir. mumun dönüşüm süreci, izlenebilirliği ve kökeni.
- 19) Vitamin içeren yemlerin geviş getiren hayvanlar için kullanım olasılığı ile ilgili olarak, (EC) 889/2008, Ek VI, madde 3, a) harfi (vitaminler), "Kullanım açıklamaları ve koşulları"nda sağlanan izin Sentetik işlemlerle elde edilen ve tarım ürünlerinden elde edilen vitaminlerle aynı olan A, D ve E, bölgesel olarak yetkin bölgelere ve Trento ve Bolzano'nun özerk illerine atfedilir.
İşlenmiş ürünlerle ilgili konuların özeti
İşlenmiş ürünler, esas olarak tarımsal kaynaklı içeriklerden (> %50) elde edilen ürünlerdir. Bu bağlamda, et ürünlerinin işlenmesi için sodyum nitrit ve potasyum nitrat kullanımına (alternatif yöntemlerin olmaması nedeniyle), bunları kullanmayı planlayan işletmeci tarafından herhangi bir ispat zorunluluğu olmaksızın izin verilir. Ancak üreticinin ihtiyacı göstermekle yükümlü olduğu kemikli jambon ve culatelli üretimine uygulanmaz.
Saklama süresinin ne hakkında olduğunun özeti
Dönüşüm süresinin başlangıcı, bildirim prosedürünün tamamlanma tarihi ile aynı zamana denk gelir, ancak yetkili makam, daha önceki dönemleri dönüşüm dönemi olarak geriye dönük olarak kabul etmeye karar verebilir. Trento ve Bolzano bölgeleri ve özerk illeri geriye dönük tanımayı yürütür.
İstisnai üretim kurallarını ilgilendirenlerin özeti
Toplam elli hayvana sahip olanlar olarak anlaşılan "küçük işletmelerde" sabit barınmaya izin verilir. Organik adlandırma ile satılamayan "ürünler" kovan ürünleri olarak anlaşılmalıdır.Üç günlük yaştan küçük organik olmayan yöntemlerle yetiştirilen kanatlıların (tavuklar) organik üretim ünitelerinde tanıtılması, altı haftalık bir dönüşüm süresine saygı duymakla birlikte, ancak yalnızca kümes hayvancılığı mirasının ilk anayasası, yenilenmesi veya yeniden oluşturulması durumunda - Trento ve Bolzano'nun bölgeleri ve özerk illeri birleşir - «Başlangıcının Bildirisi'nin bir kopyasını yapmak. organik olmayan yöntemlerle yetiştirilen tavukların üreme döngüsü». Kullanılan mumda izin verilmeyen maddelerin bulunmadığının gösterilmesi, analitik sonuçlarla desteklenmelidir. Trento ve Bolzano bölgeleri ve özerk illeri, kendi topraklarının belirli alanlarında, organik olmayan yemlerin bireysel operatörler tarafından bir yılı geçmeyen bir süre ve yem üretimindeki kayıplara tekabül eden ölçüde kullanılmasına izin verir.
Etiketlemeyle ilgili konuların özeti
Etikette görünen Kontrol Kuruluşunun kod numarası, Tarım, Gıda ve Orman Bakanlığı'nın yetkili makamı tarafından faaliyet izni verildiğinde her Kontrol Kuruluşuna atfedilen kod ile temsil edilir.Kod numarası aşağıdakilerden oluşur: Baş harfleri " IT ", ardından " BIO " terimi, ardından Bakanlık tarafından oluşturulan üç haneli bir sayı gelir ve önüne "MIPAAF tarafından yetkilendirilmiş Kontrol Organı. " Kontrol Organları bir kod numarası atar. kontrol edilen tüm operatörler (üretim, hazırlama ve dağıtımın tüm aşamalarında ürünlerin izlenebilirliğini sağlamak için) En son üretim veya hazırlığı yapan operatörün adı veya şirket adı, organik tarımdan gelen hazır ambalajlı ürünlerde rapor edilmelidir. etiketleme ve Kontrol Organı tarafından atanan tanımlama kodu.Bu ifade, AB organik logosu ile aynı görüş alanına yerleştirilmelidir.
mantarlar gibi mikroorganizmalar, insan sağlığı için de çok tehlikeli olan toksinler üretebilir.
Açık konuşayım, bu kesinlikle bir duruş olarak yorumlanmamalıdır; bununla birlikte, doğru bilginin türetildiği saf anlambilimdir.
Organik tarım kesinlikle asil ama neredeyse ütopik bir amaca sahiptir, yani tarım ve üremenin eko-sürdürülebilirliğini teşvik etmek, canlıların yaşam koşullarını iyileştirmek ve aynı zamanda elde edilen ürünlerin sağlığını iyileştirmek. neredeyse ütopik bir yaklaşım olarak kabul edilirken, bugün - sayısız revizyonlar sayesinde - bir gerçeklik haline geldi.Fakat ne pahasına?Neden organik tüm üretim döngülerine yayılmıyor?
Meyve, sebze ve organik tahılların her halükarda mikrobiyolojik güvenlik, bütünlük ve lezzetlilik kriterlerine uyması gerektiğinden; yani "elma çirkinse" satılamaz. Aynı durum, ilaç kullanımı üzerindeki kısıtlamaların, hayvanların toplam kaybını zorlayan gerçek salgınlar yaratabileceği üreme için de geçerlidir. Üretim maliyetleri ve herhangi bir kaybın amortismanı için organik bir tavuğun geleneksel yöntemle yetiştirilenin neredeyse üç katına mal olabileceğini söylemek yeterlidir.Ortalama bir İtalyan aile bütçesine göre bu artış çok fazla.
O halde biraz kötü niyetle, tüketicilerin zaten ıstırap çeken zihinlerine bir şüphe ima ederdim.Organiğin aslında geleneksel sistemdeki gibi olduğunu bize kim garanti ediyor.Bu nedenle, bir çiftçinin tuzağa düşürüldüğü sonucunu çıkarmak mantıklıdır. Hasattan sonra haftada on gün aralıksız yağmur yağması, kurala bir istisna getirmeye de karar verebilir - kontrollerle ilgili olarak "parmaklarını çarpıtmak" Tıpkı bir kümes hayvanı çiftçisinin bir miktar antibiyotik vererek bir salgını sınırlama arzusuna yenik düşmesi gibi. Bu, herhangi bir biyokimyasal ve farmakolojik açıdan geleneksel bir gıdadan daha kötü bir gıdaya nasıl dönüştürülebilir.
Ancak zamanla, organik destekçileri bile "namluya ve çembere bir darbe vermeyi" öğrendiler. Üreticileri daha az ve daha makul bir şekilde sınırlandırarak, daha büyük bir denge yaratıldı ve ayrıca gıda sahtekarlığı vakaları da azaltıldı. Kanun hükmünde kararnamenin maddelerini okurken, üreticilerin "kulübeyi kapatmak" zorunda kalmadan kendilerini hizalamalarına izin vermek için makul ölçüde izin verilen birkaç "istisna"yı takdir edebiliriz.
Kamuoyu bu nedenle "organikliğe evet" diyor ... ama muhtemelen başkalarının cüzdanlarıyla!
kendi ürettiği smoothie'lerle (homojenize edilmemişler), diğer yandan çocuğu "gerçek" tatlara ve dokulara alıştırma avantajına sahiptir. Bütün bunlarda organikin rolü nedir? Hiç kimse. Organik gıda ve ürünler bu yönü bile etkilemez.
