kolostrum

kolostrum nedir

Kadınlarda normalde doğumdan sonra (sadece istisnai olarak daha önce) başlayan meme salgısı üç aşamadan geçer. Sonuç olarak, anne sütündeki besinlerin dengesi de emzirmenin bu üç aşamasında değişir:

ilk 5 günde kolostrum üretilir
Sütü 5-6. günden 10. güne geçiş
10. günden 20. güne (ileriye kadar) olgun süt.

Kolostrum, bir zamanlar yanlış adlandırıldı "cadı sütü" veya "ölü süt"Yüzyıllardır bebeğe zararlı olduğu düşünülmüş, doktorlar kaçınılması gerektiğini savunmuş ve en az ilk 7 gün süren alternatif uygulamalar önermiştir.
Gerçekte, kolostrum, bebeğin bağışıklık savunmasını destekleme ve bağırsağın optimal gelişimine izin verme gibi benzersiz özelliklere sahip olduğundan, erken gelişim için temel bir unsurdur.

Fonksiyonlar ve Besinler

Bebekler henüz olgunlaşmamış sindirim sistemlerine sahiptir ve yetişkinlere kıyasla diyet besinlerini sindirme ve emme konusunda farklı bir yeteneğe sahiptir; bu nedenle, kolostrum oldukça yoğundur ve olgun sütle karşılaştırıldığında, çözeltideki elementleri daha fazla konsantre etmek için daha küçük bir sulu fraksiyon içerir. ve süspansiyon Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, kolostrum sarımsı (beyazımsı değil) ve viskoz (sıvı değil) bir salgı olarak görünür.

Müshil etkisi

Kolostrumun çocuk üzerinde çok hafif bir müshil etkisi vardır (geçmiş yıllardaki kötü şöhretinin muhtemel nedeni); Görünüşe göre olumsuz olan bu durum, dışkının ilk geçişini desteklemek için çok önemlidir. mekonyum veya mekonyum) "bakire" bağırsağın içinde.

Bu sayede kolik kısım ne olacaksa gelişebilir. onun kesin bağırsak bakteri florası (annenin göğsünde bulunur ve besinin bağışıklık potansiyeli sayesinde seçilir).

Hepsi bu değil; bu hafif müshil etkisi, ileride göreceğimiz gibi, onu aşırı tutma eğiliminde olan ve sarılığa meyleden bilirubinin çocuğun vücudundan atılımını teşvik etme işlevine sahiptir. sırasıyla yanıt olarak üretilen kan hücreleri (eritrositler) hacim azaltma toplam doğum sırasında anneden ayrılmanın neden olduğu.

Bağışıklık Fonksiyonu ve Büyüme Faktörleri

Kolostrum, çok miktarda beyaz kan hücresi (lenfositler) ve immünoglobulinler, özellikle A tipi, ayrıca IgG ve IgM içerir. Bu savunma proteinleri kayda değer bir anti-enfektif kapasiteye sahiptir ve her şeyden önce bağırsak seviyesinde hareket ederler, "adaptif bağışıklık sisteminin" ana bileşenlerini temsil ederler. en çok sayıda, bağırsak seviyesinde emilebilir ve bir kez dolaşıma girdikten sonra farklı bölgelerde tekrar salgılanabilir.

Kolostrumun diğer faktörleri "doğuştan gelen bağışıklık sistemine" aittir ve bunlar şunlardır: laktoferrin, lizozim, laktoperoksidaz, kompleman ve prolin açısından zengin polipeptitler (PRP).

Kolostrum ayrıca, interlökinler, tümör nekroz faktörleri, kemokinler vb. dahil olmak üzere çok sayıda sitokin (belirli hücrelerin davranışını değiştirebilen haberci peptitler) sağlar.

İnsülin benzeri I (IGF-1) ve II (IGF-2) gibi büyüme faktörleri, alfa, beta 1 ve beta 2 transformasyon faktörleri, fibroblast büyüme faktörleri, salgın büyüme faktörü, büyümeyi uyarıcı faktörler gibi bir eksiklik yoktur. granülositler ve makrofajlar, trombosit kaynaklı büyüme faktörü, vasküler endotelyal büyüme faktörü ve koloni uyarıcı faktör 1.

Özetle, antimikrobiyaller ve büyüme faktörleri, kolostrumun ana BIOaktif bileşenini temsil eder; ilki bağırsak bakteri florasını seçer ve mukozayı patojenlerden korurken, ikincisi bağırsağın gelişimini destekler.Ayrıca anne sütünde bağırsak bakteri florası üzerinde prebiyotik ajanlar olarak hareket edebilen bazı oligosakkaritler olduğunu unutmayın.

Proteinler ve Yağlar

Kolostrum proteinler açısından da zengindir ve bunların arasında albümin sıkıntısı yoktur; bunlar çok sayıda maddenin (ilaçlar, hormonlar vb.), mineral tuzların ve beyaz kan hücrelerinin (lökositler) taşınmasında son derece faydalı peptitlerdir. Vitaminler arasında eşdeğeri retinol (A vitamini) öne çıkar ve mineral tuzlarla ilgili olarak en mevcut olanı sodyum klorürdür (bunun hemşirenin beslenmesine bağlı olup olmadığını anlamak ilginç olurdu).

Geçiş sütünde, kolostrumla karşılaştırıldığında, yağ ve laktoz yüzdesi artar (dolayısıyla kalori alımı) ve protein ve mineral yüzdesi azalır.Aylar boyunca anne sütü besleyici özelliklerini korumaya devam ederken, miktar fizyolojik olarak azalma eğilimi gösterir. 6 aydan sonra bir kadın günde ortalama 500cc üretir ki bu da o yaştaki bir çocuğun beslenme ihtiyacını karşılamaya yetmez. Bu nedenle sütten kesme için ek gıda olduğu sürece 6 ay sonra da süt vermeye devam edebilirsiniz.
Bu nedenle kolostrum, olgun sütün özellikleriyle neredeyse zıt özelliklere sahiptir, çünkü ikincisi laktoz, lipidler ve potasyum açısından zengindir, ancak proteinler açısından fakirdir (kolostrum için %2,8'e karşı %0,9).

Merak

Kolostrumun önemi veterinerlikte de uzun zamandır bilinmektedir: hayvancılıkta buzağılar, koruyucu maddeler açısından zengin olduğu için kolostrumun kullanıldığı ilk 7 gün dışında (en düşük maliyetle) yapay sütle beslenir.