Anne sütünün bileşimi ve inek sütünden farkları

Anne sütündeki mineral tuzlar

Kalsiyum ve Fosfor anne sütünde daha az bulunur, ancak konsantrasyonları inek sütünden daha iyi emildikleri anlamına gelir.

Sodyum, Klor ve Potasyum da çok daha düşük oranda mevcuttur ve aksi takdirde fazla elektroliti ortadan kaldırmak zorunda kalacak olan yenidoğanın böbrek fonksiyonuna fayda sağlar (genel olarak mineral içeriği inek sütündeki karşılık gelen değerin yaklaşık %30'udur) .

Demir, iki tür sütte eşit kıt konsantrasyonda bulunur, ancak anne sütünde daha fazladır.

Bakır, özellikle emzirmenin ilk günlerinden sonra kadın sütünde daha fazla bulunur. Birincil öneme sahip bir mineral olan çinko, iki tür sütte eşit oranda bulunur. Anne sütünde ise tiroid fonksiyonu, dolayısıyla çocuğun fiziksel ve entelektüel gelişimi için önemli olan iyot içeriği daha yüksektir. Tüm bu minerallerin birleşimi, vücut metabolizmasının optimal işleyişini sağlamak için önemlidir.

Mineral

insan sütü

İnek sütü

Makro elementler (mg)

Futbol

32

130

Klor

45

105

Fosfor

16

95

Magnezyum

4

12

Potasyum

60

140

Sodyum

18

51

Kükürt

15

35

Mikro elementler (µg)

Alüminyum

30-100

50-100

Kobalt

-

0.05-0.1

Demir

50-100

20-50

flor

-

10-20

İyot

5-10

1.5-5

Manganez

2-6

3-5

Bakır

10-50

2-15

Silikon

50-150

150-700

Çinko

300-500

200-500

Anne Sütündeki Vitaminler

D vitamini her iki süt türünde de azdır.

E vitamini anne sütünde yeterlidir, mamada yoktur.

K vitamini yetersizdir, ancak yenidoğanın bağırsağında sentezlenir, bu nedenle prematüre ve biberonla beslenen bebeklerde takviye gerekli olacaktır.

C vitamini anne sütünde yeterlidir ancak inek sütünde yoktur; dahası, içeriği sterilizasyon ile büyük ölçüde azalır.

Bununla birlikte, karşılaştırma görecelidir, çünkü bir yandan ineğin diyetine ve ürettiği sütün maruz kaldığı tedavinin türüne (pastörizasyon vitamin içeriğini azaltır), diğer yandan annenin diyetine bağlıdır; hemşire "meyve ve sebzelerden zengin, dengeli bir diyet uygulamazsa, vitamin içeriği standartların altında olan bir süt üretecektir".

Bu gerçek, "modern" gıdaların azaltılmış vitamin içeriğiyle birlikte (aşırı depolama süreleri, yoğun yetiştirme teknikleri ve pişirme yöntemleri nedeniyle fakirleşmiştir), vitamin takviyesinin neden genellikle tıbbi tavsiye altında, hem hamilelik sırasında (özellikle folik beslenmede) yapıldığını açıklamaktadır. asit) ve emzirme sırasında; bazı durumlarda bu tür entegrasyon yenidoğana da uzanır (genellikle daha kolay uygulama için damla şeklinde).

vitamini

insan sütü

İnek sütü

Yağda çözünen vitaminler

A vitamini

0.045 mg

0.030 mg

karotenoidler

0.027 mg

0.039 mg

D vitamini

0.031 µg

0.020 µg

E vitamini

0.67 mg

0.070 mg

K vitamini

0.38 µg

0.90 µg

Suda çözünen vitaminler

B1 vitamini

0.020 mg

0.048 mg

B2 vitamini

0.052 mg

0.159 mg

B6 vitamini

0.018 mg

0.056 mg

B12 vitamini

0.049 µg

0.40 µg

C vitamini

4.80 mg

0.90 mg

Folik asit

9.00 mikrogram

5,58 mikrogram

Pantotenik asit

0.23 mg

0,335 mg

biyotin

0.67 µg

2.90 µg

Niasin

0.17 mg

0.092 mg

«Anne sütündeki lipidler ve karbonhidratlar

Yapay süt "