Francesca Fanolla tarafından
Artık modası geçmiş jambonlu sandviçlerin yerini alarak makrobiyotik mutfağın ve organik pirinç keklerinin egemen olduğu milenyumda, özellikle vücut bakımının ve esenliğin ana hedef haline geldiği ortamlarda (spor salonları, sağlıklı yaşam) fark etmek hiç de zor değil. merkezleri, güzellik merkezleri vb.) - anoreksik veya bulimik olarak tanımlanamayan belirli bir insan kategorisi.
Ortoreksiya terimi Yunanca "ortez"(sağlıklı, doğru) ve"oreksis"(açlık, iştah); 1997 yılında, bu özel yeme bozukluğunu ilk kez kendi kendine teşhis eden İngiliz beslenme uzmanı Steven Bratman tarafından icat edildi. Aşırı yeme davranışlarının bazılarının, tekrarlayıcılıkları ve anormal katılıkları nedeniyle ortaya çıktığını fark etti. kesinlikle patolojik bir şeyde. Şu anda bu bozukluk, anoreksiya ve bulimia gibi bir psikiyatrik (sindirim) patolojisi olarak tanınmamaktadır, bu nedenle DSM'ye (Zihinsel Bozuklukların Tanısal ve Statik El Kitabı) dahil edilmemiştir.
Bununla birlikte, "aşırı kuralda" düzenlenmemiş yeme davranışlarıyla birleştirilen deneklerin şimdi belirgin sıklığı, bu fenomeni, spazmodik fiziksel mükemmellik arayışının veya "her şeye karşı genel hipokondrinin" sosyal rahatsızlığını en iyi temsil eden rahatsızlıklardan biri yapar. "doğal" veya "iyi" olarak kabul edilmeyen herhangi bir bileşen tarafından "kontamine" olabilir.
Ama ortoreksik kim Çok basit: Gıdanın kimyasal-biyolojik bileşimine ve yağ ve şeker açısından kalori içeriğine tam anlamıyla takıntılı biri, süpermarketlerde ürün etiketlerini spazmodik olarak karşılaştırarak saatler harcayan biri. "Daha diyetli veya daha sağlıklı" olanı, pişmanlık duymadan kendini mahrum bırakan, ancak daha çok arkadaşlarıyla akşam yemekleri ve geziler, hatta klasik Pazar pizzası veya en iyinin doğum günü partisinden "tutarlılığı" için büyük bir memnuniyetle umutsuz arama Kusursuz yeme tarzına uymayan bir şey yemek zorunda kalma olasılığından korkan arkadaş Ortorektik için en değerli olan konu, gerçek patolojik davranışa girdi veren konu, kaloriye ek olarak endişelerdir. alımı, tarımda yardımcı ürünlerin fitil zararlılığı (pestisitler, vb.), tencere üretiminde kullanılan metal alaşımlarının varsayılan toksisitesi ve katolam, gıda muhafazasında plastik malzemelerin kötüye kullanılması, mikrodalga fırınların potansiyel tehlikesi ve aynı gıdalarda donma veya belirli pişirme türlerinin neden olduğu organoleptik hasar.
Şahsen, özellikle spor salonunda kesinlikle ortorektik olan insanlarla sohbet ederim, aslında beslenmenin mükemmelliği, antrenman "takıntısı" ve bigoreksiya fenomeni ile el ele gider (daha önce başka bir makalede açıklanmıştır). benim).
"Antik Latince ifade" olduğuna inanıyorum.Orta stat virtusta"Gıda sektöründe de geçerli, ne yazık ki gerek bilgisizlik gerekse yüzeysellik ve tembellik yoluyla yanlış bilgilerin altının oyulduğu ya da yanlış ve keyfine göre alınan bilgiler.
En tuhaf ve en şok edici şey, sık sık karşılaştığım bazı durumların paradoksudur, örneğin, kendini antioksidan takviyeleri veya organik ve kesinlikle sağlıklı yiyeceklerle dolduran ve içlerinde uzun ömür iksiri bulduğu yanılsaması ile çok sigara içen veya her hafta sonu tam zamanında alkol ırmaklarında eğlenen, ancak her gün sadece yeşil sebze yapraklarını veya meyve ve sebzeleri çiğneyenler, çünkü "" sağlıklı "yaşam tarzı" ile uyum içinde "...
Tutarsızlık ve rahatsızlık bir yana, endişe verici olan, fiziksel olanın yanı sıra sosyal yönüdür, çünkü ister düğün, ister Noel ya da iş arkadaşlarıyla basit bir Yılbaşı yemeği olsun, her zaman özel bir etkinlik için bir masa kurulur. , birlikte olma, yüzleşme, ilişki kurma fırsatını temsil eder. Kısacası, yemek ve "yemek" her zaman uyum ve sosyal katılımın çok önemli bir faktörünü temsil etmiştir. Diyet kurallarını çiğnememek için asla taviz vermeyen, ortoreksiklerden kategorik olarak dışlanan ve kesilen faktör.
Anoreksiyada olduğu gibi, her şey doğal bir şekilde başlar, görünüşe göre doğru, yani kronik hastalıkları önlemek veya kilo vermek veya sadece genel sağlık durumunu iyileştirmek için diyeti kontrol etmek istemek, hatta bir eğitim programını desteklemek. ister vücut geliştiricinin hipertrofik olanı olsun, ister bir dansçının tonlu ama uyumlu ve kuru olanı olsun, fit bir vücut inşa etmeyi amaçlar. Ortoreksiya, bulimia ve anoreksiya arasındaki önemli fark, ilkinde dikkatin, bahsedilen diğer iki patolojide olduğu gibi, miktardan ziyade, yalnızca gıdanın kalitesine yönelik olmasıdır.
Ne yazık ki, doğru ve sağlıklı bir diyetten tamamen psikolojik bir patolojiye giden adım genellikle çok kısadır. Özellikle kemik kireçlenmesi, kas gelişimi, metabolik yerleşim vb. için her zamankinden daha fazla "temel" gıdalara ihtiyaç duyan ergenlerin gelişmesi söz konusu olduğunda aşırı ve çok tehlikeli durumlar ortaya çıkar ... veya daha da kötüsü, kendilerini mahrum bırakan hamile kadınlar söz konusu olduğunda. Doğmamış çocuğun beslenmesi ve sağlığı için temel gıdalardan yararlanan ve daha sonra içinde potansiyel olarak zararlı kimyasal ilkeler olduğuna inandıkları için emzirmeyi veya bebeğe süt tozu vermeyi reddeden kişiler.
Ne yazık ki bu da, bence endişe verici, seçilen yaşam tarzını takip etmede gerçek genellikle metanetle karıştırılıyor, çünkü yeme tarzının kaçınılmaz olarak bireyin sosyal yaşamına aktığı göz önüne alındığında, durum bu. .
"Ortoreksiya" fenomeni ile ilgili olarak - ama aynı zamanda obezite, kolesterol, anoreksi, bulimia, kardiyovasküler hastalıklar, diyabet, vb. gibi daha sık görülen diğerleriyle - ilgili olarak her birimizin olması gerektiğine inanıyorum. Hepimizin bildiği gibi sağlığın temeli olan doğru beslenme için çok basit ama temel kurallar hakkında bilgilendirildik.Çok sayıda makale, metin, Ne yiyeceğini ve nasıl yiyeceğini bilmek isteyen herkes için mevcut olan dergiler ve web siteleri, günde sadece 10 dakika bile okuyarak veya iyi bilgiler vererek kendi bakımınıza ayırın.
Diyet yaparken dikkat, önlem ve neden olmasın, "gerçekten" sağlıklı ve doğru olduğu sürece, bilgilendirme ve tıbbi konsültasyondan sonra ve bireyi zayıflatmadığı sürece diyet uygularken tutarlılık ve sertlik son derece faydalıdır. Hem parçası olduğu hem de parçası olması gereken sosyal hayatta, kendisini tüm niyet ve amaçlarla sağlıklı bir insan olarak görmek için özlem duyduğu refah.
