"Mısır unlu klasik polentaya alternatif mi? Gnocchi alla romana'nın temel malzemesi olan irmiği deneyelim!" İrmikten elde edilen bu unla, size sunmak üzere olduğum turta gibi ilgi çekici tarifler oluşturabilirsiniz: Zamanı hızlandırmak için mükemmel donmuş mantarlar kullanacağız! Videoyu kaçırmayın: Ağzınızı sulandıracağım!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 102 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 200 gr irmik
- 20 gr ekmek kırıntısı
- 20 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
- 100 gr süzme lor peyniri veya Asiago peyniri
- 1 dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Dondurulmuş Gıda: 500 gr champignon veya chiodini veya pioppini mantarı
- 1 rendelenmiş hindistan cevizi
- Q.b. biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 litre süt
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
İhtiyac duyulan malzemeler
- 20 x 30 cm boyutlarında payreks tava
- Parşömen kağıdı (isteğe bağlı)
- Çeşitli boylarda kapaklı güveçler
- kırbaç
- Ölçek yiyecekleri tartar
- Kesme tahtası
- Bıçak
Hazırlık
Bunu biliyor muydun
Bu tarifi hazırlamak için donmuş mantarları kullanmanızı tavsiye ediyoruz: donmuş ürünler zamanı hızlandırmanızı sağlar ve kullanımları sayesinde bazı gıdaların mevsimi dışında da tadını çıkarmak mümkündür.
Tabii ki, aynı tarif taze yiyecekler (bu durumda mantarlar) kullanılarak çoğaltılabilir.- Mantar sosunu hazırlayın. Dondurulmuş mantarları bir tencerede toplayın ve 5 dakika boyunca, çözülene kadar sık sık karıştırarak yüksek ateşte tutun. Bu noktada sarımsakla tatlandırın (damak zevkinize göre kıyılmış, bütün veya toz halinde), bir çiseleyen yağ ekleyin ve tuz ve karabiber ekleyin: 10-15 dakika veya mantarlar pişene kadar pişirin. .
- Piştiğinde bol kıyılmış maydanozla tatlandırın.
- Başka bir tencereye sütü dökün ve tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın.Süt sıcakken (kaynar değilken) irmiği dökün ve topaklar tamamen eriyene kadar bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Çok fazla topak mı?
İrmik topaklar oluşturursa, doğru çözüm daldırma mikserini kullanmaktır! Kadifemsi bir irmik kreması elde etmenin sırrı, un sütün içine dökülürken çırpma teli ile kuvvetlice karıştırmaya devam etmektir.
İrmik yerine mısır unu da tıpkı polenta gibi kullanabilirsiniz.- İrmiği yaklaşık on dakika pişirin. Gerekirse tuzla tatlandırın.
- Asiago peynirini (veya başka bir gerilmiş lor peynirini) küpler halinde kesin.
- Bu noktada irmik kremasının yarısını dikdörtgen bir fırın tepsisine dökün, mantar sosunun bir kısmını doldurun ve kalan irmik kremasıyla kaplayın.
- Kalan mantar sosuyla bitirin ve rendelenmiş ekmek ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile yüzeyi kaplayın.
- Fırına koyun ve 200 °C'de (statik) 30 dakika veya tart altın rengi görünene kadar pişirin.
- Soğumaya veya soğumaya bırakın ve dilimler halinde kesin. İrmik turtasını zevkinize göre soğuk veya sıcak servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Tarifi beğendin mi? Gerçekten öyle umuyorum! Bu pastanın güzelliği, onu önceden hazırlayıp sonra küpler halinde kesip tekrar ısıtabilmeniz: herkes buna bayılacak! En sevdiğiniz malzemeleri seçerek pastayı özelleştirin! Eti seviyorsanız, örneğin tavuk sosisi ve mantar dolgusu ile deneyin!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Mantarlı irmikli turta tarifi meze grubuna aittir.
Temel olarak karbonhidratlar tarafından sağlanan, ardından lipidler ve son olarak proteinler tarafından sağlanan düşük bir enerji alımına sahiptir.
Karbonhidratlar esas olarak karmaşık, doymamış yağ asitleri, yüksek ve orta biyolojik değere sahip peptitlerdir.
Lifler yüksek miktarlarda bulunmaz ve kolesterol marjinaldir.
Mantarlı irmik turtası, aşırı kilolu ve / veya metabolik patolojilerden etkilenenler de dahil olmak üzere herhangi bir diyete uygun bir yemektir.
Çölyak ve laktoz intoleransı diyetleri için uygun değildir.
Vejetaryen felsefesi tarafından kabul edilir, ancak vegan olan tarafından kabul edilmez.
Ortalama porsiyon 150g (150kcal) civarındadır.
