Bir "sebze salatası"nı neşelendirmek mi yoksa makarna salatalarına "ekşi" bir dokunuş mu vermek istersiniz? Yoksa sadece sıra dışı kanepeler mi yapmak istiyorsunuz? O zaman şirketimde kal! Tüm bu durumlar için size ideal bir sos öneriyorum: Yeşil sos, tamamen bitkisel malzemelerle hazırlanmış özel bir maydanoz sosu.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 188 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 50 gr maydanoz
- İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak
- 50 ml sızma zeytinyağı
- 20 gr turşusu
- 50 gr kapari
- Q.b. biber
- Q.b. tuzun
- Yaklaşık 100 ml soya sütü
- 50 gr kepekli ekmek veya bayat ekmek
- Yaklaşık 50 ml sirke
İhtiyac duyulan malzemeler
- daldırma blender
- Çeşitli boylarda kaseler
- Depolama kavanozu
- Becker
- Elek
Hazırlık
- Maydanozu dikkatlice temizleyin, saplarını ve en sert kısımlarını çıkarın. Maydanoz yapraklarını bir salata makinesinde toplayın, bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyin ve tüm kirleri çıkarmak için birkaç kez durulayın.
Bunu biliyor muydun
Sodyum bikarbonat, temas ettiği sebzelerin derinlemesine temizlenmesini sağlayan mükemmel bir antibakteriyel maddedir. Kabartma tozu ile temas ettikten sonra yiyeceklerin çok iyi durulanması tavsiye edilir.- Bayat kepekli ekmeği küp küp doğrayın ve bir kapta toplayın. Yumuşak bir kıvam alması için soya sütünde bekletin.
- Maydanoz yapraklarını bir beher tabanında toplayın, ardından bir tutam tuz, karabiber, kornişon turşusu ve kapari turşusunu ekleyin. Tat vermek için sarımsağı ekleyin.Organik beyaz sirkeyi ekleyin ve biraz sıvıya sızma zeytinyağı ekleyerek yarı sıvı bir kıvam elde edene kadar her şeyi emülsiyon haline getirin.
- Vegan yeşil sos hazır ve kanepeleri, sandviçleri, sebzeleri ve makarnaları zenginleştirmek için kullanılabilir!
- Vegan yeşil sos buzdolabında 5-6 gün boyunca bir çiseleyen yağ ile kaplanabilir.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Vegan yeşil sos buzdolabında 5-6 gün saklanabilir: Üzerini ince bir yağ tabakası ile kaplamanızı tavsiye ederim! Uzun süre saklamak istiyorsanız buz kaplarını kullanabilir ve dondurucuda birkaç ay saklayabilirsiniz: Böylece maydanoz yeşili sosunuz her an kullanıma hazır olur!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Vegan Yeşil Sos, çeşniler grubuna giren bir besindir.
Esas olarak lipitler, ardından proteinler ve son olarak karbonhidratlar tarafından sağlanan önemli bir kalori alımına sahiptir.
Yağ asitleri esas olarak tekli doymamış, kompleks karbonhidratlardır ve peptitler orta-düşük biyolojik değere sahiptir.
Lif azdır ve kolesterol yoktur.
Vegan Yeşil Sos, aşırı kilolu kişinin diyetine uygun değildir; Herhangi bir kullanım, yemekten yağın çıkarılmasını gerektirecektir Metabolik hastalıklardan muzdarip kişilerin diyeti için herhangi bir kontrendikasyonu yoktur.
Laktoz intoleransının diyeti için uygundur ancak çölyak için uygun değildir.
Vejetaryen ve vegan felsefesi tarafından kabul edilmektedir.
Ortalama porsiyon bir seferde yaklaşık 5-10 gr (10-20 kcal).
