Sporcuların formda kalmak için tatlılardan vazgeçmesi gerektiğini kim söyledi? sporu ve lezzetten ödün vermeden formda kalmayı seviyor.
Tarifin Videosu
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 182 KCal Kalori
-
Malzemeler
Baz için
- 60 gr peynir altı suyu proteini
- 30 gr acı kakao
- 50 gr süt tozu
- 140 gr yulaf unu
- 250 gr yumurta akı
- 160 gr yoğurt
- 100 gr eritritol veya 15-20 damla tatlandırıcı
- Vanilya özü
- 1 tutam tuz
- 10 gr kabartma tozu
- 150 ml su
Dolgu için
- 150 gr yağsız ricotta
- 100 gr fıstık ezmesi
- 2-3 yemek kaşığı süt
İhtiyac duyulan malzemeler
- 22 cm kenardan kare tepsi
- tas
- Pişirme kağıdı
- Elek
- Ölçek yiyecekleri tartar
- Elektrikli kamçı
Hazırlık
Bunu biliyor muydun ...
Bu tarifte tatlandırıcıyı damla damla kullanıyoruz; alternatif olarak hindistan cevizi şekeri, eritritol veya stevia kullanılabilir.
Çikolata aromalı peynir altı suyu proteini kullanmanızı öneririz, ancak soya veya bezelye proteinleri de iyidir.
Yulaf ezmesi, protein açısından en zengin unlardan biridir.
- Bir kapta tüm kuru malzemeleri karıştırın: yulaf unu, protein tozu, süt tozu, kakao, vanilya özü, kabartma tozu ve tuz.
- Su, sade yoğurt ve tatlandırıcıyı birleştirin.
- Yumurta aklarını elektrikli bir karıştırıcının kabına dökün ve sertleşene kadar çırpın.
- Yumurta akı kütlesini diğer malzemelere ekleyin, karışımın çökmemesi için yukarıdan aşağıya doğru karıştırmaya özen gösterin.
- Karışımı yağlı kağıt serili 22 cm'lik kare bir tepsiye dökün: 160 °C'de (mod: havalandırmalı) yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Bu arada kremayı hazırlayın: Fıstık ezmesini taze ricotta ile karıştırın, gerekirse kremayı daha yumuşak hale getirmek için birkaç yemek kaşığı süt ekleyin.
- Protein kekini yatay olarak ikiye bölün ve fıstık kremasıyla doldurun. İkinci kare kekle kaplayın: kesmeden önce pastayı buzdolabında 2 saat bekletin.
- 3-4 gün buzdolabında saklayın: Protein atıştırması olarak tüketin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Daha "pratik" bir versiyon mu istiyorsunuz? Hamuru muffin kaplarına bölün ve fırında pişirin: Tatlıyı pişirmeden önce içine bir ahududu koyabilirsiniz! Böylece protein atıştırması her zaman yanınızda olacak.
Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Protein Çikolatalı Kek, tatlılar grubuna ait bir besindir.
Enerjisi ağırlıklı olarak lipidler, ardından karbonhidratlar ve son olarak da proteinler tarafından sağlanan düşük kalorili bir reçetedir. Yağ asitleri esas olarak doymamış, kompleks karbonhidratlardır ve peptitler yüksek ve orta biyolojik değere sahiptir. Kolesterol alakasızken lif yüksek miktarlarda bulunur.
Bazı histamin düzenleyici bileşenler (kakao, yumurta akı) içerir.Küçük konsantrasyonlarda glüten (yulaftan) sağlar ve laktoz da mevcuttur.
Çikolatalı Protein Kek'inki, birkaç kontrendikasyonu olan bir reçetedir. Fazla kilolarda porsiyon ve tüketim sıklığını azaltmak gerekir; aynısı, ciddi metabolik patolojilerden mustarip kişiler için de geçerlidir.
Histamin üzerinde daha az olmak üzere çölyak hastalığını ve laktoz intoleransını olumsuz etkileyebilir.
Lakto-ovo vejetaryen kriterlerine uyar, ancak vegan kriterlerine uymaz.
Çikolatalı Protein Kek'in ortalama porsiyonu 50-60 g'dır (yaklaşık 90-110 kcal).
