İstiridye ve Romanesco lahana ile baharatlı makarna halkaları

Deniz kokulu makarna ister misiniz? Her zamanki spagetti allo scoglio'dan farklı bir makarnayı evde hazırlıyoruz. Küçük Begosso'dan bize bakan Carmela'nın kıymetli önerisiyle, istiridye ve Roma lahanasıyla birlikte baharatlı makarna halkalarını hazırlayacağız. Ayrıca bu tarif, antioksidanlar, C vitamini, K vitamini ve karotenoidler açısından zengin Romanesco lahanası sayesinde bir sağlık yemeği olarak da tanımlanabilir. Bakalım 4 kişi için hangi malzemeler gerekli

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 149 KCal Kalori

• Malzemeler

  • 280 gr hamur halkaları
  • 350 gr Romanesco lahana
  • 400 gr istiridye
  • 200 gr kiraz domates
  • 1 tutam kırmızı biber
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı (15 ml) sızma zeytinyağı
  • 1 tutam brendi

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • yemek için kesme tahtası
  • Keskin bıçak
  • Romanesco lahana yıkamak için kase
  • midyeleri ıslatmak için kase
  • makarna pişirmek için tencere
  • makarnayı tatlandırmak için kapaklı tava

  Hazırlık

  1. İlk olarak, Romanesco lahanasını temizleyin: yenmeyen kısmı çıkarın ve pişirmeyi hızlandırmak için sebzeyi küçük parçalar halinde kesin.
  2. Bir tencerede bol tuzlu su kaynatın ve Roma lahanasını makarna halkalarıyla birlikte 10 dakika pişirin.
  3. Makarna ve Romanesco lahanayı pişirecekseniz, istiridyeleri temizleyin: Bir gece tuzlu suda beklettikten sonra, akan suyun altında iyice yıkayın ve çok sıcak bir tavaya dökerek açmalarını sağlayın.

  tavsiye tamam
  Ayrıca önceden temizlenmiş kabuklu ve kabuklu istiridye satın alabilirsiniz! Bu durumda, kızartmaya hazırlar.

  4. Sosu hazırlayın: Büyük bir tavaya (28 cm çapında tavsiye edilir) birkaç yemek kaşığı sızma zeytinyağını bir diş soyulmamış sarımsak ile dökün.Daha sonra kabuklu istiridyeleri kabuklarıyla birlikte dökün ve biraz "taze veya toz biber ve kıyılmış maydanoz. Brendi ile parlatın (isteğe bağlı). Dilimlenmiş kiraz domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
  5. Pişirmeyi bitirmeden birkaç dakika önce, makarnayı ve lahanayı biraz pişirme suyu ekleyerek bir skimmer ile sosa aktarın.Yüksek ateşte sıvıyı kurumaya bırakın.
  6. Servis yapmadan önce, yemeği daha lezzetli ve daha rustik hale getirmek için biraz ekmek kırıntısı serpin.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Sıcak servis edilmek için ideal olan istiridyeli baharatlı halkalar ve Roma lahanası iştah açıcı, davetkar ve doğal olarak sağlıklı bir ilk yemektir.

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  İstiridyeli makarna halkaları “tipik olarak Akdeniz” ilk yemeğidir. 100g ürün başına (yaklaşık bir porsiyona eşdeğer) besin değerleri mükemmeldir; bunlar, orta düzeyde bir enerji değeri ve doymuş ve kolesterolün neredeyse önemsiz olduğu çok az toplam yağ ile karakterize edilir. Proteinler karışık, orta ve düşük biyolojik değere sahipken, lifler (biraz kıt) kepekli makarna kullanılarak arttırılabilir.