Bugün zorlu bir görev: Patates salatasını çok daha hafif bir yemeğe dönüştürmek.Uygulamanın tüm püf noktalarını öğrenin!
Tarifin Kimlik Kartı
- 75.9 KCal Porsiyon Başına Kalori
-
Malzemeler
- 5 adet patates
- 1 çubuk kereviz
- 100 gr kiraz domates
- 100 gr bezelye
sosu için
- 1 dal maydanoz
- 100 gr yoğurt
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- tatmak için tuz
- zevkinize biber
İhtiyac duyulan malzemeler
- Tencere
- Kesme tahtası
- Bıçak
- Çeşitli boylarda kaseler
- kıyıcı
- Kaşıklar
Hazırlık
- İlk olarak, toprağı ve kirleri temizlemek için patatesleri yıkayın.
- Patatesleri kaynar suya batırın ve ortası yumuşayana kadar 30-40 dakika pişirin.
tavsiye tamam
Yeni patatesleri tercih edin: Eski patateslerin glisemik indeksi daha yüksektir çünkü nişasta bakımından daha zengindirler.
- Bezelyeyi (veya başka bir baklagil türünü) 15 dakika haşlayın.
Bunu biliyor muydun ...
Bezelye (ve genel olarak baklagiller) yemeğin glisemik indeksini düşürmeye yardımcı olur: aslında, karbonhidratların emilimini yavaşlatmak için patateslere bir lif kaynağına eşlik etmek iyidir.
- Domatesleri yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin.
- Kereviz yıkayın ve dilimler halinde kesin.
- Yanındaki sosu hazırlayın. Bir kapta az yağlı doğal yoğurdu hardal sosu, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz ile bir yemek kaşığı sızma zeytinyağı ile karıştırın.
- Patatesler hazır olduğunda tamamen soğumaya bırakın, ardından normal parçalar halinde kesin.
Soğuk yiyin: Soğuk patateslerin glisemik indeksi sıcak patateslerden daha düşüktür, çünkü soğutma nişastayı daha az kullanılabilir hale getirir!
- Doğranmış patatesleri yoğurt sosuyla baharatlayın ve bezelye, çeri domates ve kerevizle karıştırın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Kendi içinde tarifi çok basit ama eminim birlikte keşfettiğimiz ipuçlarıyla patates salatası artık çok daha az günahkar olacak!
Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Bu tarif, patates gibi ilginç bir glisemik indekse sahip bir yiyeceği (diğer şeylerin yanı sıra "daha hafif" olarak kabul edilen yeni patateslerle değiştirilebilir) bu değeri sınırlayabilen bir yiyecekle, yani bezelye ile birleştirebilir. Patatesleri salatalarda kullanma fikri kesinlikle başarılı çünkü bu sıcaklıkta glisemik indeks daha ılımlı olacaktır.
.jpg)
