Görünürde rahat bir akşam yemeği? Size parmaklarınızı (kelimenin tam anlamıyla) yalamak için bir tarif öneriyorum: fırında baharatlı tavuk kanadı. Muhteşem bir sonuç elde etmenin sırrı? Tabasco sosu ve mükemmel kızarma! Haydi işe koyulalım: hazırlık çocuk oyuncağı olacak!
Tarifin Videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 192 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 10 adet (1,6 kg) tavuk kanadı
- İsteğe bağlı: 20 gr ekmek kırıntısı
- Yarım su bardağı soya sosu
- 1 çay kaşığı acı kırmızı biber veya tatlı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı hardal tohumu
- 1 çay kaşığı zencefil tozu
- 1 çay kaşığı kişniş tohumu
- Q.b. acı biber
- İşlenmemiş limon suyu ve kabuğu rendesi
- 3 yemek kaşığı Tabasco
- 1 tarçın çubuğu
İhtiyac duyulan malzemeler
- fırın tepsisi
- tas
- Kesme tahtası
- Bıçak
- Fırçalamak
- Harç
Hazırlık
- Her bir tavuk kanadını kıkırdak seviyesinde kesmeye özen göstererek iki parçaya bölün.
- Baharat karışımını hazırlayın. Bir havanda kişniş tohumlarını, hardal tohumlarını, acı biberi ve tarçını öğütün. Sarımsak, kırmızı biber ve zencefil tozu ekleyerek her şeyi karıştırın.
- Yarım limonun suyunu sıkın ve soya sosu ve Tabasco ile emülsifiye edin.
- Tavuk kanatlarını bir kaseye alın ve üzerlerine emülsiyon ve baharat karışımı serpin, tadına göre rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekleyin.
- Kanatları buzdolabında birkaç saat marine etmeye bırakın.
- Tavuk kanatlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine üst üste gelmemesine dikkat ederek dizin. Üzerine rendelenmiş ekmek serperek bitirin ve 200-220°C ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Izgarayı açarak pişirmeyi bitirin.
doğru fikir
Ekmek kırıntıları, çıtır bir kabuk oluşumunu teşvik etmek için önemli bir önlemdir!
Bu tarifte, yüzgeçlerin derisinde bulunan yağ yeterli olduğu için yağ kullanımını önermiyoruz.
Damak zevkinize göre başka baharatlar ekleyebilir veya bir kısmını çıkarabilirsiniz.- Tavuk kanatlarını yoğurt sosu ve taze salata ile servis edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Tavuk kanatları muhteşem: Et ve baharatlı hiçbir aşık buna karşı koyamaz! Karışık salata veya geleneksel bir versiyon için çıtır fırında patates ile kombinasyonu tavsiye ederim!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Baharatlı Fırında Tavuk Kanatları, ana yemek kategorisine giren bir besindir.
Esas olarak lipitler, ardından proteinler ve son olarak karbonhidratlar tarafından sağlanan önemli bir enerji kaynağına sahiptirler.
Yağ asitleri doymamış olma eğilimindedir, peptitler yüksek biyolojik değere ve kompleks karbonhidratlara sahiptir.
Kolesterol önemlidir, lif ise kıttır.
Baharatlı Fırında Tavuk Kanatları aşırı kilolu ve hiperkolesterolemiye karşı diyete uygun değildir.Çölyak hastalığına karşı diyete uygun değildir, ancak laktoz intoleransı için buna sunulur; vejetaryen ve vegan beslenme kriterlerini karşılamıyorlar.
Baharatlı Fırında Tavuk Kanadının ortalama porsiyonu yaklaşık 150-200 gr (290-385 kcal).
