Yaz geliyor ve canımız bir anda tazelik geliyor!Az önce gelen bu tazeliği tabağınıza getirmeye çalışırken, tavuk, avokado, zencefil ve kırmızı biber ile hazırlanan egzotik bir salata öneriyorum ve yemeğin daha da cezbedici olması için biz de hazırlayacağız. yağsız ve sebzesiz hafif mayonez bazlı bir sos. Açıkçası, yemeğin sunumu da kusursuz olmalı: hadi ne olduğunu öğrenelim.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 114 KCal Kalori
-
Malzemeler
Tavuk salatası için
- 300 gr tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- q.s. tuzun
- Yaklaşık 30 gr siyah zeytin
- 1 çubuk kereviz
- birkaç nane yaprağı
- 1 dal maydanoz
- yarım bardak işlenmemiş limon suyu
- 250 gr avokado
Bitkisel yağsız mayonez için
- 3 sap frenk soğanı
- Yaklaşık 30 gr kapari
- 20 gr yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı hardal
- 5 ml sirke
- 1 yemek kaşığı işlenmemiş limon suyu
- 1 tutam tuz
- 180 ml su
- 14 gr pirinç unu
- Yaklaşık 30 gr kornişon
İhtiyac duyulan malzemeler
- Scavino
- Bıçak
- Gıda kesme tahtası
- Pişirme kabı
- Mayonez için güveç
- mayonez için kırbaç
- karıştırıcı
Hazırlık
- Bu videoda özel tarifi gösterilen yağsız light mayonezi hazırlayın.
özetliyor
Yağsız mayonez hazırlamak için 150 ml suyu bir tutam tuz ve bir tatlı kaşığı hardal ezmesi ile kaynatın.14 gr pirinç ununu 30 ml suda eritin: Tenceredeki sıvı kaynamaya başlayınca eritilmiş pirinç unu, bir yemek kaşığı limon suyu ve 5 ml sirkeyi ilave edin, altını kısın ve sürekli karıştırarak ilave edin. yumurta sarısı, karışımı kaynatmaktan kaçının. Sosu önce oda sıcaklığında sonra buzdolabında soğumaya bırakın.- Kornişon, frenk soğanı ve kapari oldukça koyu bir krema haline gelene kadar blenderdan geçirin ve buzdolabından çıkardığınız soğuk mayoneze sebze karışımını ekleyin.
- Tavuk göğsünü taş veya yapışmaz bir ızgarada tuzla baharatlayın. Tavayı kapakla kapatarak birkaç dakika pişirin.
- Bu arada avokadoyu hazırlayın: meyveyi ikiye bölün, ortadaki taşı çıkarın ve kepçe ile birçok top elde edin.
- Tavuğu ince dilimler veya küpler halinde kesin ve bir kaseye dökün. Avokado toplarını, zeytinleri, doğranmış kerevizi de ekleyip kıyılmış maydanoz ve nane, tatlı kırmızı biber, zencefil ve siyah zeytin ile tatlandırın.
- Bir avokado kabuğunu tavuk salatası ile doldurun ve sebzeli mayonez ile servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Yaz, davetkar ve taze salatalar hazırlamak için ideal bir mevsimdir ve bence bu yemek, sofraları neşelendiren ve damaklarımızı şenlendiren tatların, aromaların ve renklerin bir zaferidir.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Tavuk ve avokado salatası, garnitür içeren bir yemektir.Yüksek biyolojik değeri olan proteinler ve enerji lipidlerinin sağduyulu bir şekilde tedarik edilmesiyle karakterize edilen düşük kalorili bir hazırlıktır; karbonhidratlar azdır, diyet lifi ise miktar olarak mevcuttur. ve Hafif Mayonezli Avokado Salatası yaklaşık 200-250 gr (230-280 kcal).
not. Yemeğin lipid profilini doğru bir şekilde belirlemek için gerekli hiçbir bilgi yoktur.
