Patateslerin pişmesi çok mu uzun sürüyor? Aslında suda ve buharda pişirmek uzun zaman alıyor! Mikrodalgayı kullanarak zamanı hızlandırmanın ve patatesleri kabuklarında pişirmenin bir yolunu buldum: birkaç dakika içinde mükemmel patatesler elde edeceğiz, katı ve kompakt (hiç de sulu değil). Ayrıntıları öğrenin.
Tarifin Videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 83 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 500 gr (3 orta boy) patates
İhtiyac duyulan malzemeler
- mikrodalga filmi
- Tahta çubuklar
Hazırlık
- Patatesleri mikrodalgada pişirmek için özel filme sarın.
- Tahta bir çubuk veya çatalla filmi ve patatesin içini delin.
- Mikrodalga fırına birer birer 2-3 patates koyun ve pişirmenin yarısında çevirerek 4-5 dakika pişirin.
Patateslerin büyüklüğüne dikkat edin.
İdeal pişirme süresi patateslerin boyutuna bağlıdır: Açıkçası, daha küçük patatesler daha az pişirme süresi gerektirir. Ayrıca, bir seferde 2-3'ten fazla koyarsanız, pişirme sürelerinin de uzaması gerekecektir.
- Gerekli süreden sonra, posanın kalbine bir çubuk sokarak patateslerin içinin piştiğinden emin olun (eğer direnç göstermeden batarsa, patatesin içi de pişmiş demektir).
- Kendinizi yakmamaya dikkat ederek streç filmi çıkarın: Mikrodalgada pişirilen patatesler çok kuru ve yoğun bir hamura sahiptir, bu nedenle gnocchi hazırlamak için mükemmeldirler.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Bu yöntemle pişirilen patatesler çok kuru kalır, bu nedenle gnocchi veya patates ekmeği ve patatesli pizza gibi hamurlar hazırlamak için idealdir! Ama kesinlikle lezzetlidirler: kabuklarını soyun ve yoğurt sosuyla baharatlayın!
Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Patates, 1. temel gıda grubuna ait olan bitkisel kökenli gıdalardır. Nişasta bakımından zengindirler, makarna, ekmek, kepekli tahıllar ve unlara göre kayda değer fakat daha düşük enerji alımına sahiptirler; aynı zamanda iyi bir demir ve C vitamini kaynağıdırlar, diğer yandan ısıya dayanıklı oldukları pişirme sırasında neredeyse tamamen kaybolur.
Kaloriler esas olarak karbonhidratlardan (kompleksler) gelir, bunu mütevazi miktarda protein (orta biyolojik değere sahip) ve ihmal edilebilir miktarda yağ izler. Lifler iyi bir şekilde mevcuttur. Öte yandan kolesterol, glüten, laktoz ve histamin yoktur.
Mikrodalga işleme, ısıya dayanıklı vitaminlerin (özellikle C vitamini) kaybını sınırlayarak patateslerin pişirilmesini optimize edebilir.
Orta porsiyonlarda, patatesler kendilerini herhangi bir diyete ödünç verir. Ancak aşırısı, kilo kaybı için düşük kalorili diyetin, tip 2 diabetes mellitus diyetinin ve hipertrigliseridemi diyetinin besin dengesini bozabilir. Ayrıca kendilerini çölyak diyetine ve laktoz ve histamine karşı toleranssız olanlara borçludurlar. Çiğ gıda rejiminde sıklıkla kullanılmasalar bile vejetaryen ve vegan felsefesinde herhangi bir kontrendikasyonları yoktur. Bütün dinler tarafından kabul edilirler.
Mikrodalgada pişirilmiş patateslerin garnitür olarak ortalama porsiyonu yaklaşık 100-150 g'dır (85-130 kcal).
