Lezzetli piknik, doğum günü yemeği, alternatif garnitür veya arkadaşlarla basit bir aperatif: her durumda, kahramanlar oburdur! Ve patatesler sayısız lezzetin yaratılmasına katkıda bulunduğundan, bugün özel bir tarif öneriyorum: patates kroketleri. Genellikle kaynar yağda pişirilir, fırınlanmış halini tavsiye ederim, birlikte öğrenelim!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 136 KCal Kalori
-
Malzemeler
25-30 kroket için
- 800 gr patates
- 1 rendelenmiş hindistan cevizi
- Q.b. biber
- Q.b. tuzun
- 50 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
- 60 gr (1 orta boy) yumurta
ekmek için
- 120 gr (2 orta boy) yumurta
- Yaklaşık 150 gr ekmek kırıntısı
- 2-3 yemek kaşığı süt
- Q.b. tuzun
- Q.b. biber
İhtiyac duyulan malzemeler
- Kapaklı güveç
- Çeşitli boylarda kaseler
- Tahta kaşık
- fırın tepsisi
- Pişirme kağıdı
- Patates ezici
Hazırlık
- Patatesleri soğuk suda yıkayın ve tüm toprak izlerini temizlemek için bir fırça ile ovalayın.
- Patatesleri bir tencerede birleştirin, soğuk suyla doldurun ve 40 dakika veya yumuşayana kadar hafifçe pişirin.
doğru numara
Bu tarifi hazırlamak için unlu patateslerin, tercihen sarı etli patateslerin kullanılmasını öneriyoruz.Pişirme süresi patateslerin boyutuna bağlıdır: bu bağlamda, eşit pişirme için benzer büyüklükte patatesler kullanmanızı öneririz.- Patatesleri pişirme suyundan boşaltın ve küçük bir bıçak kullanarak kabuğunu çıkarın.
- Patates ezici kullanarak patatesleri püre haline getirin. Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın. 10 dakika soğumaya bırakın.
- Rendelenmiş Parmesan peyniri ve bir bütün yumurtayı ekleyin: Patatesleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Patates karışımının sertleşmesi için birkaç dakika daha bekleyin ve elinizle uygulanabilir bir kıvama getirin.
- Bu arada galeta unu ile bir kase ve iki yumurta ile başka bir kase hazırlayın.Yumurtaları bir çatalla çırpın, tuz, karabiber ve birkaç yemek kaşığı süt ekleyin.
- Bu aşamada kroketleri şekillendirmeye devam edin. Bir kaşık patates kremasını alın ve elinizle silindirik ve uzamış bir şekil alana kadar şekil verin.
- Her bir kroketi çırpılmış yumurtaya hızlıca geçirin, ardından galeta ununa bulayın.Bütün kroketleri bu şekilde yavaş yavaş fırın tepsisine dizin.
- Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın ve altın kahverengi olana kadar 10 dakika pişirin.
alternatif pişirme
Orijinal tarif, patates kroketlerini yağda kızartmak şeklindedir.Daha hafif olması için fırında pişirmenizi tavsiye ederiz.İsteyenler kroketlerin üzerine biraz sıvı yağ gezdirip fırında pişirmeye devam edebilirler. Süreyi hızlandırmak için kroketler mikrodalgada da kombine mikro + ızgara fonksiyonu 5 dakikaya ayarlanarak pişirilebilir.- Patates kroketlerini birkaç dilim limonla birlikte çok sıcak olarak servis edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
%100 başarı için kroketleri çok sıcak servis etmenizi tavsiye ederim: bu şekilde süper gevrek olacaklar! Ve daha da lezzetli bir versiyon için fesleğen ve nane ya da mozzarella parçaları ile tatlandırmayı deneyin!
Patates kroketleri fırınlanmadan önce dondurulabilir.
Filanti Ispanaklı Kroket tarifini kaçırmayın!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Fırında Patates Kroketleri, ortalama kalori alımına sahip bir garnitürdür; enerji esas olarak karbonhidratlardan gelir, ardından lipitler ve son olarak proteinler gelir. Karbonhidratlar, orta ve yüksek biyolojik değere sahip kompleks (nişasta), doymamış yağ asitleri ve peptitler olma eğilimindedir; kolesterol ve lif önemlidir.
Fırında Patates Kroketleri, porsiyonları aşırı kilo, hiperglisemi ve hipertrigliseridemi gibi durumlar için uygun olduğu sürece, çoğu diyet (vejetaryen dahil ancak vegan olmayanlar dahil) için uygundur; laktoz ve glüten intoleransları için beslenmeye kendilerini ödünç vermezler.
Fırında Patates Kroketlerinin (garnitür olarak) ortalama porsiyonu yaklaşık 100-150 gr (140-200 kcal).
