E128 - KIRMIZI 2G (C.C.I 18050)
2G kırmızı, şu anda Avrupa'da yasaklanmış sentetik bir kırmızı boyadır (28/7/2007 tarihinden itibaren).
26 Temmuz 2007 tarihli 884 sayılı Yönetmelik ile Avrupa Komisyonu renklendirici E 128'in kullanımını askıya aldı. Önlem hemen, yani 27 Temmuz'da yürürlüğe girdi.
Birkaç gün öncesine kadar, bu boyanın hamburgerler için et müstahzarlarında, daha teknik olarak tahıllı kahvaltılık sosislerde ve tahıllı burgerler için etlerde kullanılmasına izin veriliyordu.Her iki durumda da bir kullanım limiti belirlendi (20 mg/kg).
Ancak EFSA (Avrupa gıda güvenliği otoritesi), birkaç yıl önce E 128 kırmızı 2 G rengini inceleyen bu maddenin, genotoksik bir mekanizmanın dışlanamayacağı kanserojen bir bileşik olan anilin'e metabolize olduğunu buldu. söz konusu boyayı bir güvenlik endişesi olarak değerlendirmenin ihtiyatlı olacağını.
Bununla birlikte, anilinin kanserojen etkisinin daha fazla açıklığa kavuşturulması mümkün olsaydı ve bu etkinin ancak belirli bir miktardan başlayarak meydana geldiği ve/veya insanı ilgilendirmediği gösterilseydi, E'nin "kullanımı"nın söz konusu olduğu da söylenir. Gıda katkı maddesi olarak 128 kırmızı 2 G, yeni bir yeniden değerlendirmeye tabi olabilir.
ADI DOZ: 0.1 mg/kg vücut ağırlığı.
-caroteni-misti-e160-a-(ii)--carotene.jpg)
