E442 AMONYUM FOSFATLAR
Amonyum fosfatlar, esas olarak kolza yağından elde edilen amonyak ve fosforile edilmiş yağ asitlerinden elde edilir.
Esas olarak stabilizatör ve sentetik emülgatör görevi görürler.
Genellikle çikolata ve kakao bazlı ürünlerde kullanılırlar. Yüksek dozlarda, sindirim bozukluklarına ve minerallerin zayıf asimilasyonuna neden olabilirler. Bununla birlikte, bu katkı maddesi hakkında çok fazla araştırma veya çalışma yapılmamıştır, bu nedenle amonyum fosfatların yan etkileri hakkında güvenilir bilgi yoktur.
ADI DOZU: Vücut ağırlığının kg'ı başına 30 mg.
