E513 SÜLFÜRİK ASİT
Sülfürik asit (H2SO4) kükürt dioksit, oksijen ve sudan elde edilir. Yağlı bir sıvı, çok aşındırıcı, şeffaf, renksiz veya kahverengimsi şeklinde gelir. Su ile karışabilir, çok fazla ısı yayar, ayrıca etanol ile.
Gıda katkı maddesi olarak kullanılan sülfürik asit, asitlik düzenleyici görevi görür.
Bira ve süt ürünleri gibi çeşitli ürünlerde bulunabilir.
Şu anda bu katkı maddesinin insan sağlığı üzerindeki etkileri konusunda çelişkili tezler var: bazı araştırmacılar toksik ve çok tahriş edici olabileceğini düşünüyor; ancak diğerleri insan sağlığına zararsız olduğunu düşünüyor.
Bu nedenle bu katkı maddesinin insan sağlığı üzerindeki etkileri konusunda kesinlik olmadığı için yüksek dozlarda tüketilmesi önerilmemektedir.
ADI DOZ: belirlenmedi
