Yağlar sizi şişmanlatır mı?

Yağlar veya daha doğrusu lipitler, "insan makinesinin" organik dengesi için son derece önemli besin bileşenleridir; suda çözünmezlik, organik çözücülerde çözünürlük ve yağlı kıvamda ortak olmalarına rağmen, yağlar son derece heterojendir ve moleküler yapı bakımından birbirlerinden farklıdırlar. ve biyolojik fonksiyon.