, bezelye, bakla, nohut ve mercimek, yer fıstığı da bakliyattır. Bununla birlikte, ikincisinden farklı olarak, tamamen farklı bir kimyasal profile sahiptirler. Beslenme açısından, IV temel gıda grubuna dahil değildirler ve bunun yerine yağlı tohumlar veya kuru meyveler olarak sınıflandırılırlar.
Etiketler:
menopoz hipertansiyon peynirler
Yerfıstığı yüksek kalorili, yağlar bakımından zengin - temelde çoklu doymamış - orta biyolojik değere sahip proteinler, lifler, mineraller ve çeşitli vitaminler, ancak su oranı düşüktür.Tuzlu olanlar yüksek sodyum içeriğine sahiptir.Mükemmellikleri ile bilinirler. Antioksidan etkiye sahip polifenol içeriği.
Çeşitli nedenlerle yer fıstığı, günümüzde klinik beslenme için yararlı gıdalar olarak görülmemektedir; başlıca nedenleri şunlardır:
- Çok kalorilidirler ve aşırı kilo ve obeziteye karşı diyete kendilerini ödünç vermezler.
- Hiperkolesterolemiye karşı diyet tedavisinde yararlı olan yüksek düzeyde omega 6 çoklu doymamış yağ asitleri içerirken, bunlar esas olarak, pro-inflamatuar eikosanoidlerin serum düzeylerini artırmaya yönelik güçlü bir yatkınlığa sahip yarı esansiyel bir yağ asidi olan araşidonik asitten oluşur. artmış kardiyovasküler riskte
- Tuzlu olanlar sodyuma duyarlı primer arteriyel hipertansiyona karşı beslenme tedavisine dahil edilemez.
- Aşırı duyarlılık derecesine bağlı olarak farklı semptomları tetikleyebilen ve bazı durumlarda anafilaktik şoka neden olacak kadar şiddetli alerjen güçleri vardır.
