Yemekten sonra bir dilim peynirden nasıl vazgeçeceğinizi bilmiyorsunuz ama kolesterol sorununuz mu var? Bugün sizlere az yağlı ve "vegan" diyeti uygulayanlar için de uygun olan, birazdan önereceğim bu tarifle sizleri düşündüm. Sizin için bezelye unu ile hazırlanmış çok özel bir sebze peynirim var! "
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 161 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 50 gr bezelye unu
- 125 gr soya yoğurdu
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 70 ml soya sütü
- 1 tutam tuz
- 1 yemek kaşığı pembe biber meyveleri
İhtiyac duyulan malzemeler
- tas
- Küçük tencere
- kırbaç
- Tahta kaşık
- Peynir için Fuscella (isteğe bağlı)
Hazırlık
- Bir tencerede bezelye ununu bir tutam tuz ve pembe biber meyveleri ile karıştırın.
- Ortasına doğal soya yoğurdu, yağ ve soya sütü (şekersiz) dökün ve koyu kıvamlı bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Bunu biliyor muydun
Kadifemsi kıvamda bir sebze-peynir elde etmek için bezelye unu miktarını 5-10 gram azaltmak mümkündür. Tersine, daha sıkı bir tutarlılık için miktarın arttırılması önerilir.- Tencereyi ocağa koyun ve karışım koyulaşmaya başlayana kadar hafif-orta ateşte sürekli karıştırın.
- Kaynama anından itibaren yaklaşık 2 dakika hesaplayın, ardından (çok kalın ve yapışkan görünecek) karışımı bir peynir kalıbına dökün.
- Sebzeli peyniri elinizle veya yağlanmış bir kaşığın tersiyle düzleştirin ve tamamen soğumaya bırakın.
- Sebzeli peynir hazır: dilimler halinde kesilebilir ve taze sebzelerle servis edilebilir.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Bu sebzeli peynire çeri domates ya da karışık salata ile eşlik edin!Bir damla yağ ile lezzetini arttırın ve çok özel lezzetinin erimesine izin verin!Klasik inek sütü peynirlerine kolesterolsüz mükemmel bir alternatif.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Bezelye Unlu Sebze Peyniri, klasik süt ürününün yerini alan vegan bir besindir. Enerji kaynağı esas olarak lipidler ve karbonhidratlar tarafından sağlanırken, proteinler daha az bulunur.Yağ asitlerinin parçalanması tekli doymamış olanlar lehinedir ve lifler çok fazladır.Kolesterol yoktur.
Her türlü diyete uygun bir besindir. Bezelye Unlu Sebze Peynirinin (yemek olarak kullanılıyorsa) ortalama porsiyonu yaklaşık 150-200 gr (240-320 kcal).
