Isırganlı Tuzlu Su Muffins

Benim gibi uzun yıllar kırsal kesimde yaşayan herkes ısırganlarla karşılaşmış olacaktır: Tenimizle keskin temasları iyi bir his değil, garanti ederim. Ya onları yersek? Endişelenmeyin, uygun şekilde tedavi edildiğinde ısırgan otu zararsızdır ve sokma gücünü kaybeder. Bugün size ısırgan otlu özel tuzlu kekler yaparak bir gösteri yapacağım!

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Servis Başına 150 KCal Kalori

• Malzemeler

  6 adet muffin için

  • 200 gr taze ıspanak veya ısırgan
  • 100 gr tam buğday unu
  • 40 ml mısır yağı
  • 150-170 ml su
  • 2 gr guar sakızı
  • 2 gr krem ​​tartar
  • 1 gr kabartma tozu
  • 1 tutam sarımsak tozu
  • Q.b. tuzun

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • Isırgan yıkamak için lavabo
  • muffin kalıbı
  • Kağıt veya silikon bardaklar
  • daldırma blender
  • Elek
  • Ölçek yiyecekleri tartar
  • sıyırıcı

  Hazırlık

  1. Isırganları temizleyin. Dayanıklı lateks eldivenler giyin, ısırganları soğuk suyla durulayın ve safsızlıkları gidermek için gerekli olan su ve kabartma tozu dolu bir leğene daldırın. Tekrar durulayın.

  Merak
  Isırganların yaprakları, deri ile temas ettiğinde iğne gibi davranan, bazı kaşıntılı moleküller (örn. Islatma genellikle tüylerin batması için yeterlidir, kaynar su ise batma maddelerini tamamen yok eder.

  2. Isırganları bol kaynar suda birkaç dakika haşlayın.
  3. Isırganları oluklu bir kaşık yardımıyla süzün ve bir behere alın. Soğuk su, bir tutam tuz, sarımsak tozu, yağ ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
  4. Bir kapta kepekli unu eleyin, guar sakızı, krem ​​tartar ve kabartma tozunu (ev yapımı kimyasal mayanın temel malzemeleri) ekleyin ve ortasına su, yağ ve ısırgan karışımını dökün.

  Bunu biliyor muydun
  Tarifte yumurta olmadığı için guar sakızı hamura yapı kazandırmak için gereklidir.

  5. Uygun kaplarla bir çörek kalıbını hizalayın.
  6. Karışımı muffin kaplarına paylaştırın, kalıpları 3/4 dolacak şekilde doldurun.
  7. Muffinleri 160 °C'de (mod: havalandırmalı) fırında 20-25 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin.
  8. Fırından çıkarın ve tadına servis yapın. Dileyen muffinleri ortadan ikiye kesip dilediği kadar doldurabilir.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Isırgan bulamıyor musunuz? Bunları taze ıspanak, radicchio ile değiştirin veya karışımı haşlanmış bezelye ile zenginleştirin: sonuç olağanüstü olacak!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Isırganlı Tuzlu Su Muffins, meze grubuna ait yiyeceklerdir.
  Esas olarak lipitler, ardından karbonhidratlar ve son olarak proteinler tarafından sağlanan önemli bir enerji kaynağına sahiptirler.
  Yağ asitleri esas olarak çoklu doymamış, kompleks karbonhidratlar ve orta biyolojik değere sahip peptitlerdir.
  Kolesterol yoktur ve lif boldur.
  Isırganlı Tuzlu Su Muffinleri çoğu diyet için uygundur, ancak aşırı kilo ve metabolik patolojiler durumunda ortalama porsiyonun azaltılması tavsiye edilebilir.
  Gluten için yarışıyorlar, kendilerini çölyak hastalığı için diyete ödünç vermiyorlar.
  Laktoz sağlamazlar ve bu hoşgörüsüzlüğe karşı beslenme rejimine kendilerini ödünç verirler.
  Vejetaryen felsefesi tarafından izin verilir, ancak vegan olan tarafından izin verilmez.
  Ortalama porsiyon 40-50 gr (95-115 kcal) civarındadır.