VEGAN GASTRONOMIK PANETTONE - YUMURTASIZ, PEYNIRSIZ, SALAMSIZ

Tarifin Kimlik Kartı

Servis Başına 194 KCal Kalori

Malzemeler

Dördüncü doldurma için

1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
30 gr hardal
1 tutam tuz
50 gr nohut unu
160 ml su
1 tutam biber

Baz ve ilk dolum için

30 gr ceviz
Q.b. biber
Q.b. tuzun
50 gr soya ricotta veya tofu
Pişmiş yemek: 150 gr balkabağı
Ev yapımı vegan yemek: 750 gr tuzlu panettone

Üçüncü doldurma için

Birkaç yaprak marul veya hafif bir salata
50 gr kornişon
100 gr fıstık ezmesi

İkinci dolum için

100 gr soya ricotta veya tofu
100 gr avokado posası
20 gr kapari
50 gr kuru domates

İhtiyac duyulan malzemeler

Kesme tahtası
tırtıklı bıçak
Spreadler
Pişirme kabı
Bıçaklar

Hazırlık

Bu tarifte daha önce hazırlanmış tuzlu sebze panettonesinin kullanılmasını öneriyoruz.Ayrıntılar için özel video tarifine bakın.
Vegan tuzlu panettone'u kapaktan başlayarak eşit sayıda yatay dilime (bu durumda 8) kesin.
İlk dolguyu hazırlayın. Balkabağını temizleyin, küçük parçalara ayırın ve buharda veya fırında pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve püre elde etmek için balkabağını çatalla ezin. Tabandan başlayarak panettone doldurmaya başlayın. Geniş ve düz bir tabağa veya bir pasta tahtası üzerine ilk dilim tuzlu panettone (taban) yerleştirin. Tabanı balkabağı püresi ile doldurun, birkaç tutam sebze ricotta ve bir avuç ceviz çekirdeği ekleyin.
İki dilim daha panettone ile kaplayın.

Bunu biliyor muydun
Bir kat dolgu ile diğerinin arasına iki dilim tuzlu panettone koyarak mükemmel ve ayrı kanepeler elde etmeniz tavsiye edilir.Dileyenler ise her katı tek tek doldurabilir ancak bu durumda kanepeleri doldurabilir. ayrılamaz.

İkinci dolguyu hazırlayın. Kurutulmuş domatesleri karıştırın ve kıymayı soya ricotta ile karıştırın. Soya ricotta'yı ekmeğin üçüncü tabakasına yayın, avokado küspesi dilimleri ve biraz kapari ile bitirin. Dolguyu iki dilim daha tuzlu panettone ile örtün.
Üçüncü dolgu katmanıyla devam edin. Beşinci dilim panettone üzerine biraz ev yapımı fıstık ezmesi sürüp, dilimlenmiş kornişon ve birkaç marul yaprağı ile doldurun, altıncı ve yedinci dilim panettone ile kaplayın.
Dördüncü dolguyu hazırlayın. Nohut ununu su, tuz ve karabiberle karıştırın. Bir tavaya bir damla sıvı yağ dökün, ardından harcı ekleyin ve her iki tarafını da birkaç dakika pişirin.Kapağı kapatın, ısıyı azaltın ve 3-4 dakika daha pişirmeyi bitirin. hardal ezmesi ve farfrittata ile doldurun.Tuzlu panettone'u son dilimle kapatın.
Panettone'u kesmeden ve servis etmeden önce en az üç saat buzdolabına koyun, böylece ekmeğin mükemmel aroması olur.
Gastronomik panettoneyi üçgen dilimler halinde kesin, önce derin bir çapraz kesim yapın, ardından her çeyreği ikiye bölün.

Alice'in yorumu - PersonalCooker

Benim önerdiğim gastronomik panettone, elbette sadece bir "fikir: dolgu kombinasyonları gerçekten sayısız! Başka bir örnek var mı? Mantar sosu (soğuk sote mantar ve vegan mayonez ile hazırlanmış) veya guacamole sos, krema ile deneyin. vegan cotechino (vegan cotechino veya seitan'ın vegan mayonez ile karıştırılmasıyla elde edilir) veya susuz meyve bazlı tatlı bir dolgu ile kontrastı riske atın!

Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

Vegan Gastronomik Panettone, mezeler grubuna ait bir besindir.
Esas olarak lipitler, ardından karbonhidratlar ve son olarak proteinler tarafından sağlanan oldukça önemli bir enerji alımına sahiptir.
Yağ asitleri esas olarak tekli doymamış, kompleks karbonhidratlar ve orta biyolojik değere sahip peptitlerdir.
Lifler iyi miktarlarda bulunur ve kolesterol yok gibi görünür.
Vegan Gastronomik Panettone, tüm diyetlere eşit şekilde uymaz; fazla kilo durumunda porsiyon ılımlı olmalıdır.
Diyet için tavsiye edilmez, ancak laktoz intoleransı için herhangi bir kontrendikasyonu yoktur.
Lakto ovo vejetaryen ve vegan felsefesi tarafından kabul edilmektedir.
Ortalama porsiyon 50g (95kcal) civarındadır.