Amerikan tarzı bir brunch mı planlıyorsunuz? Masada Muzlu Ekmek olmazsa olmaz, tarçınlı, muz bazlı lezzetli bir erik keki! Bu pasta aynı zamanda, olgunlaşmış muzlara yeni bir hayat vermek için çok faydalı bir "kurtarma" tatlısı olarak tasarlanmıştır.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 234 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 300 gr olgun muz posası
- İşlenmemiş limon suyu
- 1 tutam tuz
- 6 gr krem tartar
- 3 gr kabartma tozu
- Vanilya özü
- 1 tutam tarçın
- 250 gr beyaz un tipi 00
- 60 ml mısır yağı
- 120 gr (2 orta boy) yumurta
- 120 gr esmer şeker
- 130 ml süt
İhtiyac duyulan malzemeler
- 10 x 10 x 30 cm ölçülerinde muffin kalıbı
- kaseler
- Elek
- Elektrikli kamçı
- Çatal
- Ölçek yiyecekleri tartar
Hazırlık
- Bir kapta, yumurtaları kahverengi şeker ve tuzla karışım kabarık ve yumuşak olana kadar birkaç dakika çırpın.
Bunu biliyor muydun
Orijinal tarif, tereyağı kullanımını gerektirir: alternatif olarak, yağlı versiyonu sunuyoruz!- Muzların kabuklarını soyup çatal yardımıyla püre haline getirin. Erken oksidasyonu önlemek için birkaç damla limon suyu ekleyin.
Bunu biliyor muydun
Mükemmel bir sonuç elde etmek için, kabuğu neredeyse siyah olan çok olgun muzları kullanın: yumuşaklıkları ve şeker içerikleri tatlı yapmak için mükemmeldir.- Yumurta köpüğüne yağı, muz püresini ve sütü ekleyin, ardından tarçın ve vanilya ile tatlandırın.
- Unu eleyin ve azar azar karışıma ekleyin.Son olarak tartar kremini kabartma tozu ile karıştırarak kabartıcıyı ekleyin. Alternatif olarak, 10 gr kabartma tozu kullanın.
- Karışımı 10x10x30 cm'lik bir somun kalıbına yayın, düzleştirin ve 160 °C'de 40-45 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve Muzlu Ekmeği dilimler halinde keserek servis yapın. Reçel, tereyağı veya fındık kreması ile dilediğiniz gibi servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Çeşitleri çoktur: Muzlu ekmeği çikolata parçaları, yaban mersini veya kuru meyvelerle zenginleştirebilirsiniz! En sevdiğim versiyon? Kesinlikle kırmızı meyvelerle!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Muzlu Tereyağsız Ekmek, tatlılar grubuna ait bir besindir.
Esas olarak karbonhidratlar, ardından lipitler ve son olarak proteinler tarafından sağlanan önemli bir enerji kaynağına sahiptir.
Karbonhidratlar esas olarak karmaşık, çoklu doymamış yağ asitleri ve yüksek biyolojik değere sahip peptitlerdir.
Kolesterol ve lif önemlidir.
Tereyağsız Muzlu Ekmek her diyet için uygun değildir; fazla kilolu, tip 2 diyabetes mellitus, hipertrigliseridemi ve hiperkolesterolemi durumunda tüketim miktarını ve sıklığını azaltmak gerekir.
Gluten içerir ve çölyak hastalığı için diyete uymaz.
Laktoz sağlamaz ve bu intoleransa karşı beslenme rejimine katkıda bulunur.
Vejetaryen felsefesi tarafından kabul edilir, ancak vegan olan tarafından kabul edilmez.
Ortalama porsiyon 40-50 gr (95-115 kcal) civarındadır.
