Antioksidanları doldurmaya hazır mısınız? Meyve genel olarak değerli bir vitamin kaynağıdır, ancak özellikle gerçek bir antioksidan konsantresi olarak tanımlanabilecek bir meyve vardır: Nardan bahsediyorum! ) narın olağanüstü özellikleri: meyve sıkacağı almak için koş!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 52 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 400 gr (1 büyük) nar
İhtiyac duyulan malzemeler
- Spesifik sıkacağı, santrifüj veya basit narenciye sıkacağı
- Kesme tahtası
- Bıçak
- Bardak
Hazırlık
Nar hakkında bazı bilgiler
Nar, tam olarak "korkuluk" olarak adlandırılan bir meyvedir: türünün neredeyse eşsiz bir meyvesidir. Nar, arils adı verilen yaklaşık 600 tohum tutan kösele bir ekzokarp ile kaplanmıştır. Tohumlar potasyum ve fosfor açısından zenginken, daha düşük miktarlarda sodyum, magnezyum ve demir bulunur. C vitamini ve polifenoller açısından zengin olan nar, antioksidan özelliklere sahiptir; Nar suyunun sık tüketilmesi, vücudu aterosklerozdan korumak ve kan damarlarının duvarlarını ve mide duvarlarını korumak için mükemmel bir alışkanlıktır. Ayrıca, alışılmış nar alımının kan kolesterolünün düşmesine katkıda bulunduğu görülmektedir. Özellikleri nedeniyle nar, varsayımsal kanser önleyici gıdalar listesine dahil edilmiştir.- Narı bir çalışma yüzeyine koyun ve sapın karşısındaki sağlam tepeyi çıkarın.
- Narı ortadan ikiye kesin.
- Meyveleri bir portakal gibi bir meyve sıkacağı üzerine yerleştirerek sıkın: meyve suyu toplama tepsisinde yoğunlaşırken tohumlar ızgarada kalır.
Bunu biliyor muydun
Normalde, narın suyunu çıkarmak için sıkacağı adı verilen özel bir alet kullanılır; ancak basit bir meyve sıkacağı bile mükemmel bir sonuç elde etmemizi sağlar.
Nar içeceğinin santrifüj veya meyve suyu sıkacağı ile elde edilmesi de mümkündür.- Narın özelliklerini daha iyi anlamak için hemen tüketilmesi önerilir.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Bu meyve suyunun bize kazandırdığı sayısız özelliği göz önünde bulundurursak, "eski atasözü"nü, günde bir elma doktoru uzak tutar" diyerek güncellerdim, buna bir de "nar" eklerdim!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Her nar, posaya sarılmış tohumlarda kütlenin yaklaşık %33'ünü içerir (tohumların %3'ü + sulu posanın %30'u).
Geleneksel narenciye sıkacağı ile elde edilmesi zor bir sonuç olsa da (daha verimli santrifüjlere kıyasla) tohumların ve posaların %92'si nar suyu haline gelir.
DİKKAT! Nar suyunun kimyasal detayını elde etmek için, meyvenin yenebilir kısmına ilişkin tüm değerlerin %92'sini (pres verimi) tahmin etmek gerekir. Bu, meyve değişkenleri tarafından aşırı derecede değiştirilebilen bir hesaplama olduğu için, "Nar Suyu"nun beslenme detaylarının raporlanmasına karar verildi.
Alice tarafından bildirilen örnekte, 400g nardan yaklaşık 120ml meyve suyu elde etmek mümkün olacaktır, bu da kabaca ortalama porsiyona (100-200ml veya 50-100kcal) tekabül etmektedir.
Nar suyu, çoğunlukla karbonhidratlar tarafından sağlanan düşük kalorili bir alıma sahiptir; lipitler ve proteinler önemsizdir. Lif azdır ve kolesterol yoktur.
Bu içecek çoğu diyet için uygundur ve yüksek antioksidan içeriği sayesinde metabolik hastalıklardan (hiperkolesterolemi, hipertansiyon vb.) etkilenenlerin beslenme düzeninde çok faydalı olarak kabul edilir.
Laktoz ve glüten içermez ve ilgili intoleranslar için diyet planına uygundur.
Vejetaryen, vegan ve çiğ gıda felsefelerine uygun bir besindir.
