Havuç gibi basit bir sebzeyi tatlı yapmak için temel bir malzemeye dönüştürmeyi hiç denediniz mi? Evet, doğru anladınız: Bugün havucun tatlı tadını, tereyağsız ve tamamen buğdaysız hazırlandığı için çölyak hastaları için de uygun lezzetli bir kek hazırlayarak zenginleştireceğiz. Havuçları doğrayın, biraz badem, biraz hindistancevizi, birkaç yumurta ekliyoruz ve hepsi bu.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 241 KCal Kalori
-
Malzemeler
tatlı için
- 300 gr havuç
- 240 gr (4 orta boy) yumurta
- yarım bardak rom
- 150 gr badem
- 16 gr kabartma tozu
- 75 gr fruktoz
- 1 yemek kaşığı (30 gr) pirinç unu
- 150 gr hindistan cevizi
Tavayı fırçalamak için
- 10 gr tereyağı
- Glutensiz ürün: yaklaşık 1 yemek kaşığı pirinç unu veya galeta unu
İhtiyac duyulan malzemeler
- 1 büyük kase
- Bademleri doğramak için 1 adet kıyıcı
- Havuç için 1 rende (ayrıca elektrikli)
- 1 tahta kaşık
- Pişirme kağıdı
- Menteşeli veya klasik fırın tepsisi, çap 26
- Yumurtaları kırmak için küçük kase
- Yumurta ve tatlandırıcıyı karıştırmak için çırpın
- Mayayı elemek için 1 kevgir
Hazırlık
- Havuçları soyun ve rendeleyin; bademleri çok ince bir toz haline gelene kadar mutfak robotunda doğrayarak devam edin.
tavsiye tamam
Bademleri birer birer küçük bir tatlandırıcı ile karıştırmak (doğrudan mutfak robotuna eklenmek üzere) tavsiye edilir: bu, bademlerden çıkan yağın bir tür "tutkal" oluşturmasını önlemek içindir. bu bademleri paketleyebilir. .- Yumurtaları teker teker kırın ve tatlandırıcıyı ekleyin: Karışım oldukça köpürene kadar iyice karıştırın.
- Şimdi havuç, badem, hindistancevizi, pirinç unu, romu ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak dikkatlice elenmiş mayayı ekleyin.
- Bu arada fırını 160 ° C'ye ısıtın ve parşömen kağıdıyla kaplı veya biraz tereyağı ile yağlanmış ve hamurun fırın tepsisine yapışmasını önlemek için üzerine ekmek kırıntıları (glutensiz) serpilmiş menteşeli bir tava hazırlayın.
- Homojen fakat oldukça sert bir hamur elde ettiğinizde her şeyi tavaya dökün ve 160 °C'de 10 dakika pişirin. Bu süreden sonra fırın sıcaklığını 180 °C'ye yükseltin ve 30 dakika daha pişirmeye devam edin.
Bunu biliyor muydun
Kek kuruyunca bir şiş ile delinerek kek pişecektir.- Üzerine pudra şekeri serperek ve birkaç havuç buklesi ekleyerek istediğiniz gibi servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Tereyağı kullanılmadan hazırlanan havuçlu, bademli ve hindistan cevizli kek güne başlamak için ideal: Kekin yumuşaklığı ve şekerli havuçların verdiği çok özel lezzet kalbinizi fethedecek.Ayrıca bu tatlı buğday ile hazırlanmamaktadır. . ne de diğer gluten oluşturan maddelerle birlikte, bu nedenle çölyak hastaları için de uygundur.Benim gibi havuç severseniz, havuçlu ekmek tarifini de tavsiye ederim!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Çölyak hastaları için tereyağı içermeyen havuç ve bademli kek glüten İÇERMEZ. Bu tatlı, bazı tahılların elastik proteinini tolere edemeyenlerin oburluğunu gidermek için hazırlanmış ve buğday ununun patates nişastası ile değiştirilmesine dayanmaktadır; Açıkçası, kek glutenin "elastik" etkisinden yoksundur, ancak maya yine de ona belirli bir hacim ve yumuşaklık verir.Enerji kaynağı, esas olarak yağlardan türetilmiş olsa bile, aşırı değildir; bunlar (yumurta sarısı nedeniyle) kolesterol alımı oldukça yüksek olsa bile, doymamış olanların hafif bir prevalansı ile eşit olarak dağıtılır.
