Yoğurtlu Cennet Pastası

Bugün bize meleklerle şarkı söyletecek bir tatlı hazırlayacağız: Paradiso pastası! Eh, orijinal tarifi düşünürsek (250 gr'dan fazla tereyağı, 300 gr şeker ve 8 yumurta ile) belki de gerçekten cennette oluruz! Bu "rahatsızlıktan" kaçınmak için, kalorileri, yağları ve şekerleri büyük ölçüde azaltmak için geleneksel tarifi değiştirme özgürlüğüne sahip oldum. Cennet pastasının yoğurtlu versiyonunu benimle keşfedin!

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 273 KCal Kalori

• Malzemeler

  • 150 gr beyaz un tipi 00
  • 150 gr patates nişastası
  • 170 gr yoğurt
  • 140 gr pudra şekeri
  • Birkaç damla vanilya özü
  • 240 gr (4 sarısı ve 4 yumurtanın beyazı) yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 90 gr tereyağı
  • 16 gr kabartma tozu

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • Elektrikli kamçı
  • Çeşitli boylarda kaseler
  • Elek
  • Kepçe
  • 24 cm kenarda menteşeli tava
  • Pişirme kağıdı

  Hazırlık

  1. Bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeri ile çırpın ve birkaç damla vanilya esansı ile tatlandırın. Hepsini 5 dakika boyunca çalışın.
  2. Bu arada, yumurtaları kabuklarından ayırın ve sarıları beyazlardan ayırın.
  3. Bir seferde kremaya bir yumurta sarısı ekleyin, bir sonrakini ancak ilki tamamen emildikten sonra eklemeye özen gösterin.
  4. Bu noktada yoğurdu ve kaşıklar halinde patates nişastasını, beyaz unu ve kabartma tozunu ekleyin: kalın, kremsi ve kompakt bir karışım elde etmeniz gerekecek.

  Orijinal tarif
  Bahsettiğimiz gibi bu tarifte klasik Paradise Cake'e göre dozları değiştirdik. 250-300 gr tereyağı yerine sadece 90 gr kullandık, bunun yerine 170 gr yoğurt kullandık (klasik formülde yok). Yumurta sayısı da orijinaline göre azaltılmıştır.Şeker yarıdan fazla azaltılmıştır (300 g'a karşı 140 g), un ve nişasta dozları korunmuştur.Sonuç hala optimaldir.

  5. Fırını 160 ° C'ye önceden ısıtın.
  6. 24 cm çapında kelepçeli bir kalıbı parşömen kağıdı ile kaplayın.
  7. Yumurta aklarını bir tutam tuz ekleyerek kar gibi olana kadar çırpın.
  8. Yumurta aklarını teker teker eklemeye özen göstererek karışıma ekleyin ve karışımın çökmemesi için her zaman yukarıdan aşağıya doğru karıştırın.
  9. Hamuru kalıba aktarın, kabı döndürerek hafifçe düzeltin Keki 160 °C'de 40 dakika pişirin.
  10. Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve pudra şekeri ile bitirin.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Kim bilir cennette böyle açgözlülüğü kabul ederler mi! Aslında bu tatlının hafif versiyonuyla günah işlemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı! Biraz daha günahkar hale getirmek için içini lezzetli bir süt kremasıyla doldurabilirsiniz!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Paradise Yoğurtlu Kek, tatlılar grubuna giren bir besindir. Her şeyden önce karbonhidratlar, ardından lipidler ve son olarak proteinler tarafından sağlanan oldukça önemli bir kalori alımına sahiptir. Karbonhidratlar esas olarak karmaşık, doymuş yağ asitleri ve orta ve yüksek biyolojik değere sahip proteinlerdir.
  Kolesterol, ilgili olandan daha fazlasıdır, ancak lifler bol değildir.
  Paradise Yoğurtlu Kek aşırı kilolu ve/veya hiperkolesterolemi, hiperglisemi ve hipertrigliseridemi gibi metabolik hastalıklardan etkilenenlerin diyetine uygun olmayan bir besindir.Çölyak hastalığı ve laktoz intoleransı durumunda önerilmez. Vegan beslenmeye uygun olmasa da lakto-ovo vejetaryen diyetine uygundur.
  Paradise Yoğurtlu Kek'in ortalama porsiyonu yaklaşık 30-40 gr'dır (80-110 kcal).