Meyve suyu hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından çok popüler bir içecektir: elbette çoğumuz güzel bir bardak meyve suyuyla kahvaltı yapmayı veya bir şeyler atıştırmayı severiz. Ama sanayileşmiş meyve sularının iyi bir bölümünde (özellikle düşük fiyatlı olanlarda) ne gizlidir? İçtiğiniz içeceğin aslında "sağlıklı" olarak tanımlanıp tanımlanamayacağını merak etmediniz mi? Bu soruların üstesinden gelmek ve mükemmel kalitede bir ürün tükettiğinizden emin olmak için çözüm yalnızca bir olabilir: evde hazırlık! Kayısı suyunu evde nasıl hazırlayacağınızı görelim!
Tarifin Videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 41 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 1 kg temiz kayısı posası
- 1 litre su
- İşlenmemiş limon suyu
- 50 gr esmer şeker
İhtiyac duyulan malzemeler
- Güveç
- Kesme tahtası
- Bıçak
- Vidalı kapaklı şişeler
- çok büyük tencere
- Huni
- Sürahiler veya diğer kaplar
- daldırma karıştırıcı
Hazırlık
- İlk olarak, cam şişeleri ilgili vidalı kapaklarla dikkatlice yıkayın. Kapakları bir tencereye koyun, suyla doldurun ve yaklaşık yirmi dakika kaynatın.
- Cam şişeleri mikrodalgada maksimum güçte 5 dakika sterilize edin veya kapakları ile birlikte bol suda, kapların tamamen battığından emin olarak kaynatın.
- Kayısıları yıkayın, çekirdeklerini çıkarmak için ikiye bölün, ardından ince dilimler halinde kesin.
- Kayısıları geniş bir tencereye alın ve limon suyunu ekleyin. Suyu ve tadına göre esmer şekeri ekleyin. Kaynatın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Kayısılar yumuşayınca her şeyi daldırma blender ile karıştırın. Alternatif olarak sebze değirmenini kullanın.
Bunu biliyor muydun
“Meyve suyu”, sağlıklı ve olgun meyvelerin yenilebilir kısmından elde edilen, taze veya konserve edilmiş, fermente olabilen ancak fermente edilmemiş bir ürün olarak tanımlanmaktadır.
Meyve suyu suyla seyreltilirse, ürün tam olarak meyve "nektarı" olarak tanımlanır. Meyvenin olgunluk derecesine göre şeker dozu değişebileceği gibi, eklenen su miktarı da elde etmek istediğiniz yoğunluğa göre değişebilir.
Meyve suları ve nektarlar, şeker veya tatlandırıcı ilavesini içerebilir.- Meyve suyunu neredeyse kenara ulaşana kadar sterilize edilmiş şişelere dökün: bu işlemi kolaylaştırmak için huninin kullanılması önerilir. Kapları önceden sterilize edilmiş ve kurutulmuş uygun vidalı kapakla kapatın.
- Şişeleri kapakları aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve vakumla paketlenene kadar tamamen soğumaya bırakın. Sıcak saksı, ürünün 10-12 aya kadar uygun şekilde korunmasını sağlar (bu nedenle şişeleri suda kaynatarak tekrar pastörize etmeye gerek yoktur). Meyve suyu şişelerinin karanlık ve serin bir ortamda muhafaza edilmesi tavsiye edilir.
Biraz daha bilgi
Armut, şeftali, ananas vb. gibi diğer meyve sularını hazırlamak için bu prosedürü uygulayabilirsiniz. Meyveler, pişirmeden önce zevkinize göre soyulabilir. Daha az posalı bir nektar elde etmek için, sıcak karışımın steril bir gazlı bezden süzülmesi tavsiye edilir.Alice'in yorumu - PersonalCooker
Bu muhteşem ev yapımı meyve suları ile ürünün gerçekliği konusunda artık hiçbir şüphemiz kalmayacak: daha da olgun meyveleri birleştirebilir ve kendi kişisel zevkinizi yaratabilirsiniz! Ayrıca meyve sularını ekstraktör ile hazırlamaya çalışın, harikalar: bir örnek Ananas Özü!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Ekstraktörsüz Meyve Suyu, doğal tatlı bir içecektir.
Neredeyse sadece basit karbonhidratlar tarafından sağlanan düşük ila orta kalori alımına sahiptir. Lipidler ve proteinler önemli bir besinsel öneme sahip değildir.
Kolesterol yoktur.
Fiberler önemlidir.
Ekstraktörsüz Meyve Suyu da aşırı kiloya karşı diyete dahil edilebilir. Hiperglisemi veya tip 2 diabetes mellitus ve hipertrigliseridemi durumunda porsiyon orta düzeyde olmalı ve ara sıra tüketilmelidir.
Çölyak hastalığı ve laktoz intoleransına karşı diyet için uygundur.
Vejetaryen ve vegan felsefesi tarafından kabul edilmektedir.
Ortalama kısım 150-250 ml'dir (yaklaşık 60-100 kcal).
.jpg)
