TAVADA PATATES PüRESI

Tarifin Kimlik Kartı

Porsiyon başına 177 KCal Kalori

Malzemeler

Haşlanmış yemek: 500 gr patates
60 gr (1 orta boy) yumurta
130 gr beyaz un tipi 00
6 gr tuz
1 rendelenmiş hindistan cevizi
100 gr peynir veya süzme lor veya Fontina peyniri
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 dal biberiye

İhtiyac duyulan malzemeler

Patates ezici
tas
28 cm çapında tava
Yemek kasigi
Düz kapak
Parşömen kağıdı (isteğe bağlı)

Hazırlık

Öncelikle haşlanmış patatesleri kabuğu ile birlikte pişirerek hazırlayın. Patatesleri en iyi şekilde pişirmenin tüm püf noktalarını öğrenmek için BURAYA TIKLAYIN.
Patatesleri süzün, ikiye bölün ve patates ezici yardımıyla püre haline getirin.

hızlı fikir
Patatesleri püre haline getirmek için kabuklarını soymanıza gerek yoktur: sadece ikiye bölün, kesilmiş tarafları aşağı bakacak şekilde patates ezicisine yerleştirin: kabuk alet içinde sıkışıp kalacak ve ortadan kaldırmak çok kolay olacaktır.

Patates püresini 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tuz, hindistan cevizi, doğranmış biberiye, beyaz un ve yumurtayı ekleyin: Patates gnocchi'sini andıran bir kıvam elde edene kadar hamuru uzun süre çalıştırmadan her şeyi karıştırın.
Bir tavayı kızarana kadar ısıtın.
Ellerinizi bir yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayın ve hamuru iki eşit parçaya bölün.Hamurun ilk kısmını tavaya yayın, yağ ile işlemi kolaylaştırın.Patates hamurunun katını peynirle doldurun ve üzerini tamamen kapatın. hamurun diğer kısmı ile bir damla yağ yardımı ile.

açgözlü alternatif
Dileyen schiacciata'yı diğer dolma çeşitleriyle doldurabilir! İşte bazı örnekler (vegan, vejetaryen ve tütsülenmiş etler): jambon ve peynir, jambon ve mantar, mantar ve sosis, tofu ve ıspanak, ricotta ve otlar, benek ve stracchino, vb.

Kapakla örtün ve orta-düşük / düşük ısıda yaklaşık 15 dakika pişirin.
Gerekli sürenin sonunda kapağı çıkarın ve gözlemeyi bir daire parşömen kağıdıyla örtün. Kapağı tekrar düz bir şekilde yerleştirin ve turtayı omlet gibi çevirin. Patates püresinin diğer tarafını 15 dakika daha pişirin.
Patates püresini bir tabağa ters çevirerek çıkarın, dilimler halinde kesin ve sıcak veya sıcak servis yapın.

Alice'in yorumu - PersonalCooker

Size önerdiğim patates püresi, pasta ile patatesli pizzanın bir karışımıdır! Tek dikkat, mükemmel olması gereken pişirmedir: Kendinize daha fazla güveniyorsanız, schiacciata'yı fırında pişirmeye karar verebilirsiniz ve tabanda yanma riskiyle karşılaşmazsınız!

Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

Pan'daki Schiacciata di Patates, ekmek ve türevleri grubuna giren bir besindir.
Temel olarak karbonhidratlar tarafından sağlanan, ardından lipidler ve son olarak proteinler tarafından sağlanan düşük bir enerji alımına sahiptir.
Karbonhidratlar esas olarak karmaşık, doymamış yağ asitleri ve orta ve yüksek biyolojik değere sahip peptitlerdir.
Lif bol ve kolesterol yüksektir.
Pan'daki Schiacciata di Patates, çoğu diyete uygun bir besindir; porsiyon, herhangi bir obezite, hiperglisemi veya tip 2 diabetes mellitus ve hipertrigliseridemi durumuna göre ayarlanmalıdır.
Çölyak ve laktoz intoleransı diyetine uygun değildir.
Vejetaryen felsefesi tarafından kabul edilir, ancak vegan olan tarafından kabul edilmez.
Ortalama porsiyon 50-70g (90-125kcal) civarındadır.