Bugün İtalya'da ne yazık ki çok az bilinen çok özel bir içecek hazırlayacağız: kenevir tohumu sütü. Sadece kenevir sativa tohumlarının suyla karıştırılmasıyla hazırlanan bir sebze ve çiğ gıda içeceğidir.Muhteşem bir içecek olup olmadığını merak ediyorsanız, peki, kesinlikle hayır: Tek tadın harika olduğundan emin olabilirsiniz.Çünkü sativa kenevir tohumları tamamen zararsızdır ve toksik moleküller içermez! Kendimizi tarife koymadan önce kenevir tohumu sütünün bazı özellikleri:
- Kolesterol içermez
- Laktoz içermez
- Ayrıca çiğ gıda, vejetaryenler, veganlar ve çölyak hastalarının beslenmesi için de uygundur.
- Omega üç ve omega altı türlerinin esansiyel lipitleri bakımından zengindir: şaşırtıcı olmayan bir şekilde, kenevir tohumu sütü, yüksek kolesterol, hipertrigliseridemi ve hipertansiyona karşı diyetlerin yapılandırılmasında faydalı olabilir.
- Önemli miktarda E vitamini
- Biyolojik değeri yüksek bitkisel proteinler açısından zengin
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
-
Malzemeler
- 100 gr kenevir tohumu
- 1 litre su
- Q.b. tuzun
- İsteğe bağlı: 1 veya 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
İhtiyac duyulan malzemeler
- karıştırıcı
- gazlı bez
- kaseler
- Kevgir
Hazırlık
- Kenevir tohumlarını tartın, 200 ml soğuk suyla kaplayın ve birkaç saat bekletin.
Bunu biliyor muydun
Bu tarifte bütün kenevir tohumlarını kullandık (kabuksuz): sonraki harmanlamayı kolaylaştırmak için onları birkaç saat ıslatmanızı öneririz.
Kabuklu kenevir tohumları için ıslatma süreleri 15 dakikaya düşürülebilir.- Yumuşatılmış kenevir tohumlarını ıslatma suyuyla birlikte bir cam karıştırıcıda birleştirin.Tadına göre bir tutam tuz ve dilerseniz birkaç yemek kaşığı agav şurubu ekleyin. Karıştırmaya başlayın ve kalan suyu yavaş yavaş ekleyin.
lütfen aklınızda bulundurun
Önerilen dozlar orta yoğunlukta bir kenevir sütü elde edilmesini sağlar. Daha sıvı hale getirmek için su dozunu arttırmanız yeterli olacaktır. Tersine, daha fazla yoğunluk elde etmek için kenevir tohumu miktarının arttırılması tavsiye edilir.- Büyük bir elek hazırlayın ve temiz bir bezle kaplayın. Kevgir bir kasenin üzerine koyun ve içeceği bezin içinden dökün: kenevir sütü aşağıdaki kasede toplanırken okara (tükenmiş tohumlar, lif açısından zengin) bezde toplanabilir.Damlamayı kolaylaştırmak için tavsiye ederiz. paketi elinizle sıkın.
- Okara ekmek, köfte veya bisküvi hazırlamak için kullanılabilir.Daha fazla bilgi için kenevir tohumlu okaralı çiğ köfte tarifine bakın.
- Kenevir sütünün tadı doğal olabilir veya meyveli smoothieler hazırlamak için kullanılabilir veya Kenevir Tofu'nun hazırlanması için ham maddeyi temsil edebilir.
- Kenevir sütü buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Kesinlikle denemeye değer bir sebze içeceği! Hafif buruk tadı susam ve fındığı andırıyor. Buzdolabında 3-4 gün saklanabilir: Süt oldukça hassas olduğundan ve ayrıca omega üç ve altı yağ asitlerinin varlığından dolayı süre kısadır. Her türlü bitkisel süt gibi tüketebilir ve okara (lif kaynağı) ile köfte, ekmek veya hayal gücünüzün size sunduğu her türlü tarifi yapabilirsiniz.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
DİKKAT! Belirli bileşenlerin besinsel bileşimine ilişkin verilerin olmaması nedeniyle, tarifin kimyasal değerlerini kesin olarak belirlemek mümkün değildir.
Kenevir Sütü, lipitlere ve karbonhidratlara atfedilebilen bir enerji eğilimi olan düşük kalorili vegan bir besindir. Yağ asitleri çoklu doymamış olma eğilimindedir, lifler düşük olmalı ve kolesterol bulunmamalıdır.
Kenevir Sütü, metabolik hastalıklara karşı diyetler, zayıflama ve laktoz ve glüten intoleransları için uygundur.
Tavsiye edilebilir bir ortalama kısım belirlemek mümkün değildir.
