Temada biraz oryantal kalmak için, bugün My-personaltrainerTv'nin mutfağı bir tür Çin restoranı görünümüne bürünecek!
Bugünün menüsü aslında Doğu'dan bir "habitué" yemeği içeriyor: tatlı ve ekşi soslu tavuk Burada, ama her zamanki gibi bazı değişiklikler yapmak istiyorum (yemeklerimi kişiselleştirmeyi seviyorum!) Normalde, tatlı ve ekşi soslu tavuk. ananas ve biberin "eşleştirilmesi" ile hazırlanan ekşi sos; Ananası kavunla değiştirmek istiyorum.Bu kombinasyonu neredeyse tesadüfen denedim ve memnun kaldığımı söylemeliyim.Şimdi size bunu önermek için buradayım.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 74 KCal Kalori
-
Malzemeler
Kavun ve biberli tavuk için
- yarım bardak brendi
- 1 tutam tuz
- Yaklaşık 400 gr tavuk göğsü
- Yaklaşık 200 gr biber
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 300 gr kavun posası
- Yaklaşık 30 gr patates nişastası veya mısır nişastası
Tatlı ve ekşi sos için
- 50 gr şeker
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- q.s. biber
- 150 gr domates püresi
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- 7 gr (1 çay kaşığı) patates nişastası
- 1 çay kaşığı domates salçası
- 100 ml su
- 60 ml sirke
- 1 tutam tuz
İhtiyac duyulan malzemeler
- Gıda kesme tahtası
- Bıçaklar
- Kavun için kazma
- kapaklı tavalar
- Tatlı ve ekşi sos için güveç
Hazırlık
- Tavuk göğsünü oldukça düzenli ısırıklara kesin.
- Biberleri yıkayın, yenmeyen kısımlarını, iç filamentlerini ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük parçalar elde edin.
- Kavunu temizleyin: Kazıcı ile birkaç top kesin ve küçük bir kaseye koyun. Kalan kavun hamurunu küçük parçalar halinde kesin ve biberlerle birlikte bir tavada kızartın. Tuz ile tatlandırın ve bir çiseleyen yağ ekleyin.
- Tavuğu tuzlayın ve patates nişastası veya pirinç unu içinde yuvarlayın. Başka bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın ve tavuk nuggetlarını kızartın, brendi ile deglaze edin ve kavun ve biber karışımını ilave edin, kapağı kapatarak ve hafif ateşte yaklaşık on dakika pişirmeye devam edin.
- Tatlı ve ekşi sosu bu videoda anlatıldığı gibi hazırlayın.
Evde tatlı ve ekşi sos hazırlamak için
70 ml suyu bir tencereye dökün ve 50 gr şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Kaynamaya başlayınca 60 ml beyaz sirke, 150 gr domates püresi, 1 tatlı kaşığı salça, bir tutam tatlı kırmızı biber (isteğe bağlı) ve 3 yemek kaşığı soya sosu (veya balzamik sirke sosu) ekleyin. 7 gr ( 1 tepeleme çay kaşığı) patates nişastasını yaklaşık 30 ml su içerisine ilave edin ve koyulaşması için sosa ekleyin.- Dilerseniz tatlı ve ekşi sosun bir kısmını direkt olarak tavada tavukla karıştırabilirsiniz. Alternatif olarak, tatlı ve ekşi sosu yanında servis edin. Birkaç kavun topları ile süsleyin ve servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
İyi bir et ve meyve karşıtlığı sevgilisi olarak, tavuk, kavun ve biberli bu yemek gerçekten davetkar. Şimdi senden gerçekten ayrılmak zorundayım çünkü ağzım sulandı, görüşmek üzere ve yemeğinizin tadını çıkarın!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Tatlı ve Ekşi Soslu Tavuk ve Kavun, aşırı kiloya karşı zayıflama tedavisi için uygun orta kalorili ikinci bir yemektir (garnitür ile). Esas olarak proteinler (yüksek biyolojik değere sahip) ve karbonhidratlar (basit) sağlarken, yağlar niceliksel olarak daha az önemlidir. Tatlı ve Ekşi Soslu Tavuk ve Kavunun ortalama porsiyonu yaklaşık 300-400 gr (220-290 kcal)'a denk gelmektedir.
