Omlet, çırpılmış yumurta veya omlet hazırlamak kolaydır: Bu durumlarda, bir tavada yemek pişirmek mükemmeldir ama yağa ihtiyacımız var: onu kullanmaktan nasıl kaçınılır? şüpheci mi? Ama hayır, mükemmel bir sonuç alacağız. "Mükemmel bir omlet!" hazırlamak için (neredeyse) vakumlu pişirme yöntemini keşfedin!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 130 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 120 gr (2 orta boy) yumurta
- Pişmiş yemek: 50 gr ıspanak
- 20 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
- 2 gr tuz
- 1 tutam biber
- 1 tutam sarımsak
- 10 ml süt
İhtiyac duyulan malzemeler
- Yüksek sıcaklığa dayanıklı plastik torbalar
- Büyük tencere
- Becker (isteğe bağlı)
Hazırlık
- Yüksek kenarlı bir tencereye su doldurun ve kaynatın.
- Bir beher veya cam kavanozun ağzını yüksek sıcaklığa dayanıklı plastik bir torba ile kaplayın.
Bunu biliyor muydun
Beher, plastik torbayı destekleme işlevine sahiptir.
Omlet için bir kap olarak, yüksek sıcaklığa dayanıklı, fermuarlı bir plastik torba kullandık. Alternatif olarak, bir vakum torbası kullanabilirsiniz.- Yumurtaları kabuklayın ve plastik torbaya toplayın. Baharat ekleyin: pişmiş ıspanak, tuz, karabiber, sarımsak tozu, rendelenmiş parmesan ve bir damla süt. Plastik poşeti kapatın ve dışarıdan elinizle yumurtaları dolgu ile karıştırın.
- Tenceredeki su kaynadığında, yumurta karışımının tamamen daldırılmasına dikkat ederek plastik poşeti yerleştirin: poşet girer girmez içinde bir çeşit vakum oluşacaktır.Şaşırtıcı olmayan bir şekilde anlatılan prosedür, bir çeşit sous vide pişirme.
- Omlet-omleti, istenilen kıvama göre 2-3 dakika yüksek ateşte kaynayan suda pişirin.
- Pişirme sırasında poşeti elinizle tutabilir veya maşa ile kendinize yardımcı olabilirsiniz.
- Poşeti sudan çıkarın, poşeti açın ve omleti kaydırın. Bir "salata" ile birlikte hemen tadın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Bu yöntem bir dahidir ve yağ veya tereyağı kullanmadan, bulaşıkları ve bulaşıkları kirletmeden mükemmel bir sonuç elde etmemizi sağlar. Ayrıca plastik gıda torbasında pişirmek, omletin ve dolgunun tüm lezzetini en iyi şekilde korur. Diğer tatlarla da deneyin: lezzet sizi fethedecek!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Ispanaklı Vakum Frittata, yemek grubuna giren bir besindir.
Esas olarak lipidler, ardından proteinler ve son olarak karbonhidratlar tarafından sağlanan orta-düşük bir enerji alımına sahiptir.
Yağ asitleri esas olarak doymamış, yüksek biyolojik değere sahip peptitler ve basit karbonhidratlardır.
Lifler küçük miktarlarda bulunurken kolesterol oldukça yüksektir.
Torbada Omlet, hiperkolesterolemi diyetinde özellikle uygun değildir.
Gluten içermez ve çölyak hastalığına uygundur.
Laktoz sağlar; dolayısıyla gıda intoleransı nedeniyle beslenmeye uygun değildir.
Lakto ovo vejetaryen felsefesiyle ilgilidir, ancak vegan olanla ilgili değildir.
Ortalama kahvaltılık porsiyon sadece 100 g'dır (yaklaşık 130 kcal), bu da 310 mg kolesterol sağlar (sağlıklı bir yetişkin için beklenen maksimum günlük miktar).
