Sebzeleri her türlü yemekte severim: bugün çok lezzetli ama gerçekten hafif bir tarif, en hassas damaklara bile uygun. Çok az kalorili kabak, patlıcan ve kumlu brokoliyi birlikte hazırlayacağız.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 109.3 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 200 gr kabak
- 200 gr patlıcan
- 200 gr brokoli
- 150 gr yumurta akı
- 200 gr rendelenmiş ekmek
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- tatmak için işlenmemiş limon kabuğu rendesi
- tatmak için tuz
- zevkinize biber
- tatmak için zerdeçal
- tatlı kırmızı biber tadında
İhtiyac duyulan malzemeler
- Kesme tahtası
- Bıçak
- Çeşitli boylarda kaseler
- fırın tepsisi
- Pişirme kağıdı
- Kaşıklar
Hazırlık
- Sebzeleri iyice yıkayın.
- Kabakları temizleyin, uçlarını çıkarın ve yaklaşık 10 cm uzunluğunda ve 1 cm kalınlığında çubuklar halinde kesin.
- Patlıcanın sapını çıkarın ve kabaklardan biraz daha büyük çubuklar yapın.
- Brokoli çiçek salkımını bölün.
- İki kase hazırlayın: Bir kaseye yumurta beyazını dökün ve tuz, karabiber, kekik ve kırmızı biber ile tatlandırın.Başka bir kaseye galeta unu ile zerdeçal dökün.
