İyilik yemeği yapmaya hazır mısınız? Biraz makrobiyotik felsefeyi ve biraz da Asya felsefesini içeren bir tarif öneriyorum: Menümde Wakame deniz yosunu eşliğinde nefis bir tofu var.Bu yemeğin faydaları nelerdir?
- Kolesterol içermez
- Esas olarak tofu tarafından sağlanan asil proteinler açısından zengindir. Bununla birlikte, wakame deniz yosunu, önemli ölçüde yüksek kaliteli indeks proteinleri arzı ile de bilinir.
- Bir mineral tuz kaynağıdır: wakame deniz yosunu mineral tuzlar, özellikle selenyum ve iyot (tiroidin doğru işlevselliği için gerekli mineraller) açısından çok zengindir.
- İyi miktarda lif sağlar
- Çok doldurma çanak
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 137 KCal Kalori
-
Malzemeler
- Kurutulmuş ürün: 10 gr Wakame yosunu
- 150 gr tofu
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1 tutam biber
- 15 gr çam fıstığı
- 100 gr kereviz
- 80 ml işlenmemiş portakal suyu
- 30 gr sultaniye
İhtiyac duyulan malzemeler
- Gıda kesme tahtası
- Bıçak
- kapaklı tava
- Tahta kepçe veya kaşık
- tas
- meyve sıkacağı
Hazırlık
- Wakame yosununu soğuk suda ıslatın ve birkaç dakika şişmesine izin verin.
- Kuru üzümleri ılık suda bekletin ve 5 dakika dinlendirin,
- Bu arada kerevizi temizleyin ve filamentleri çıkarın. Kerevizleri küçük küpler halinde doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun.
- Tofuyu kereviz büyüklüğünde küçük küpler halinde kesin. Tofuyu kerevize ekleyin ve sürekli alevi koruyarak tavadaki her şeyi soteleyin. Tofuyu yakmamak için kerevizle sık sık karıştırmanız önerilir.
- Bu noktada kuru üzümleri süzün ve tavaya ekleyin.
- Deniz yosununu ıslatma suyundan sıkın ve diğer malzemelerle karıştırın.
- Bir portakal suyu hazırlayın ve tofuyu buzdan arındırmak için doğrudan tavaya dökün.Biberle tatlandırın ve bir tutam tatlı kırmızı biber ekleyin.
Bunu biliyor muydun
Wakame yosunu yemeğe doğru lezzeti vereceği için tuz kullanılmasına gerek yoktur.- Çam fıstıklarını başka bir tavada baharat eklemeden kavurun.
- Tofuyu kereviz ve deniz yosunu ile bir avuç kavrulmuş çam fıstığı ile servis edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Bu yemeği gerçek bir refah patlaması olarak tanımlardım! Tamamen sebzelerle hazırlandığı için kolesterole rastlamıyoruz; tofu, wakame yosunu ile birlikte bize biyolojik değeri yüksek birçok protein verir; portakal suyu bir antioksidan konsantresidir! Üstelik bu harika yemek de çok lezzetli: daha ne isteyebilirsiniz ki?Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Wakame Yosunlu Tofu, kan kolesterolünü kontrol etmek için yararlı bir vegan yemeğidir. Kalorisi düşüktür ve toplam lipid içeriğine kıyasla doymamış yağlar açısından zengindir; karbonhidratlar ve lipidler eşit oranda bulunurken proteinler daha azdır. Kolesterol yoktur ve orta miktarlarda lif bulunur. Bu yemek aşırı kilolu kişilerin ve metabolik hastalıklardan muzdarip olanların diyetine uygundur Wakame Yosunlu Tofu'nun ortalama kısmı yaklaşık 200g (275 kcal).
