Diyet gıdalar

genellik

Yürürlükteki ilk yasaya göre (n ° 327, 29 Mart 1951), bunlar tanımlanabilir diyet yiyecekleri:

"İmalat işlemiyle veya belirli maddelerin eklenmesiyle belirli ve/veya kesin diyet özellikleri kazandırılan ürünler".

Daha sonra, 27 Ocak 1992 tarih ve 111 sayılı Kanun Hükmünde Kararname (DL) 89/398 AET direktifi ile uyumlu olarak, ifadeyi daha kesin bir şekilde tanımlayan ifadeyi değiştirmiştir:

"Diyetetik gıdalar, diyet özelliklerinin verildiği ve "özellikle fizyolojik veya patolojik koşullara sahip insanlar için özel bir diyete" yönelik tüm ürünler anlamına gelir.

Sonuç olarak, ULTIMA mevzuatı, ürünün BELİRLİ beslenme ihtiyaçları için ÖZEL olması gerektiğini belirtir:

emiliminde güçlük çeken veya METABOLİZMA PERTÜBOLİZMİ olan kişilerin
ÖZEL FİZYOLOJİK DURUMLARDAKİ kişilerin
ERKEN bebeklik döneminde BEBEKLER VE ÇOCUKLAR.

diyet gıdaların eş anlamlısı

Diyet gıdalar ayrıca şu şekilde de adlandırılır:

Belirli bir beslenme için gıdalar - DL 111/92
Rejim gıdaları - DL 111/92
Diyet takviyeleri - DL 77/93.

Not. 1992 mevzuatı, belirli bir DİYETER amacına ulaşmak için yararlı olduğunu GÖSTERENLER hariç, vitaminler, mineraller, lifler içinde YALNIZCA EKLENEN veya YENİDEN ENTEGRE EDİLEN TÜM gıdaları diyetetik ürünlerden HARİÇ TUTAR.

Özetle...

Diyet gıdalar aşağıdaki genel özelliklere saygı duyar ve takip eder:

Kendinizi günlük yiyeceklerden ayırt edin
Kendinizi bir beslenme hedefine uygun hale getirmek
Bu hedefi belirterek pazarlanmak

Ayrıca diyet gıdalar, İNSANLARIN BAZI ÖZEL KATEGORİLERİNİN beslenme ihtiyaçlarını karşılar:

emilim veya metabolik bozukluklarda zorluklar ortaya çıkaran
özellikle bu ürünlerin alımından FAYDALANabilecekleri fizyolojik koşullara sahip olanlar
SAĞLIKLI bebekler veya küçük çocuklar (27 Kasım 1992 tarihli Kanun Hükmünde Kararname, madde 1 paragraf 1 ve 2).

Bakanlığın özel hükümleri

Diyetetik gıdalar arasında, bazı özel bakanlık kararnamelerinin formüle edilmesini ve uygulanmasını gerektiren bazı ÖZEL ürünler (ÖZEL KULLANIMLAR İÇİN de denir) vardır; ayrıntılı olarak:

Bebek formülleri
Devam formülleri ve diğer sütten kesme formülleri
Diğer bebek mamaları
Kilo kontrolüne yönelik düşük (veya azaltılmış) enerji değerine sahip gıdalar
Özel tıbbi amaçlı gıdalar
Diyet, düşük sodyum, asodik tuzlar dahil olmak üzere düşük sodyum içeriğine sahip gıdalar
Glutensiz gıdalar
Özellikle sporcular için yoğun kas eforuna uygun besinler
Glikoz metabolizması bozuklukları (diyabet) olan bireylere yönelik gıda - DL 27 Kasım 1992, art. 8 ve sanat 9 paragraf 1.

Özel kullanımlar için diyetetik gıdalar

Glutensiz ürünler: Gluten intoleransı (çölyak hastalığı olarak adlandırılır) olan tüm bireyler için endikedir.
Düşük proteinli veya düşük proteinli ürünler: azaltılmış protein alımının gerekli olduğu hastalıklarda endikedir (bazı böbrek hastalıkları).
Yüksek proteinli ürünler: yüksek protein alımının gerekli olduğu patolojilerde belirtilir (diğer hastalıklar veya diğer böbrek patolojik evreleri).
Düşük sodyumlu diyetler için ürünler: Düşük sodyumlu diyetlerde endikedir (hipertansiyonun kontrolü için faydalıdır).
Disakkarit içermeyen ürünler: bu şekerlere karşı toleranssızlık durumlarında endikedir (örneğin, laktoz veya sukroz intoleransında yararlı olan laktozsuz süt).
Orta zincirli yağlar (MCT): orta zincirli trigliseritleri içeren yağlardır ve özellikle bazı gastroenterik patolojilerde (pankreopatiler gibi) endikedir.
Diyet yağları: genellikle "yağda çözünen vitaminler (A, D, E, K) ilavesi olan yağlar; NB. Normal olanlardan daha az kalorili DEĞİLDİR.
Diyet lifleri: genellikle %15-30 selülozdan ve geri kalan selülozik olmayan polisakkaritlerden oluşur; bağırsak hareketliliğinin düzenlenmesi ve fizyolojik bakteri florasının seçiminde endikedir.
Düşük kalorili ikame yemekler: genellikle proteinlerin yaklaşık %80'ini vitaminler, mineral tuzlar ve düşük miktarlarda karbonhidrat ve lipidlerle birlikte içeren toz müstahzarlar Not: Yeterli bir besin dengesini garanti ETMEYİN.